餐飲創(chuàng)業(yè)人士成功經(jīng)歷(2)
餐飲創(chuàng)業(yè)人士成功經(jīng)歷三
湘潭80后女強(qiáng)人餐飲創(chuàng)業(yè)的故事
“不是所有女人都愿意做女強(qiáng)人的，之所以成為女強(qiáng)人都是因?yàn)榄h(huán)境所逼出來的，做女強(qiáng)人是件很累的事情”。這句話居然會(huì)出自一位80后的創(chuàng)業(yè)女強(qiáng)人之口，你會(huì)不會(huì)也跟我一樣詫異，如此陽光，如此強(qiáng)大的她究竟經(jīng)歷了多少艱辛，才會(huì)發(fā)出如此感慨!她叫馮婷，現(xiàn)在是湖南湘潭一家餐館的老板。
初次見馮婷，在一個(gè)飯局上，全程鮮有言語的她，端起酒杯一飲而盡的時(shí)候，我在心里默默的給她打上了“女漢子”的標(biāo)簽。她雖然沉默少言，對(duì)于同席人的調(diào)侃與玩笑卻都從容的回應(yīng)著，始終仰著陽光的笑面。完全不似一個(gè)初入社會(huì)的80末女青年，更多了一份游歷社會(huì)多年的沉穩(wěn)，同桌人都笑稱她是湘潭的創(chuàng)業(yè)女神，由此，我對(duì)她充滿了好奇。
有時(shí)候，緣分就是這樣的神奇，在一個(gè)宴席上分別的人還會(huì)相聚在另一個(gè)餐桌。我跟馮婷美女就是這樣，因?yàn)榘酝醪突顒?dòng)，我倆多次在餐桌相逢。她的熱情支持令我受寵若驚，也一掃她在我心中的高冷形象。但每次活動(dòng)都匆匆而來匆匆而散，也不曾好好跟這位有著傳奇名號(hào)的美女創(chuàng)業(yè)人取取經(jīng)。
近日得閑，我倆相約在基建營(yíng)的“味角餐廳”小聚，跟這位創(chuàng)業(yè)女神面對(duì)面的深聊一番，也讓我看到了這位女漢子般的女強(qiáng)人的另一面。倘若不是一番深聊，有誰知道她曾為減輕家庭負(fù)擔(dān)而棄學(xué)，有誰知道她上大學(xué)就已經(jīng)能獨(dú)當(dāng)一面在職場(chǎng)奮戰(zhàn)，又有誰知道她為了業(yè)務(wù)在餐桌上像個(gè)漢子樣屢屢舉杯，更不會(huì)有人知道，她曾半根火腿腸吃一頓，三個(gè)饅頭過一天。而這些，她從沒跟任何人說起過，就像是一朵孤傲的向陽花，永遠(yuǎn)只能看到她向陽的一面。
她是一個(gè)倔強(qiáng)女人，哪怕是在最辛苦最拮據(jù)的時(shí)候，也是一副滿足的姿態(tài)，在家人、在朋友面前，她雖然很忙，但是什么都不缺;她是一個(gè)強(qiáng)大的女人，當(dāng)同年齡的朋友還在跟父母撒嬌時(shí)，她就開始為自己的小店奔波;她又是一個(gè)平凡的女人，在最美好的年華里她結(jié)婚生子，向往一份簡(jiǎn)單的相夫教子的生活，但她的性格容不得她這么閑散的生活。
一切都因她是一個(gè)執(zhí)著的女人，在婚姻事業(yè)雙收的現(xiàn)在，仍不忘曾經(jīng)餓著肚子許下的諾言：“總有一天，我會(huì)開一家餐廳，做一切自己喜歡吃的。”如今，已經(jīng)可謂人生贏家的她，毅然掏出全部積蓄做起了自己的餐飲店。
“來御來三汁燜鍋”、“涮時(shí)候回轉(zhuǎn)小火鍋”、“甜蜜轉(zhuǎn)身甜品”，這些成了她傾盡心血的全部，對(duì)店子的呵護(hù)更是甚過對(duì)年幼女兒的照顧。她說，“不是因?yàn)樽龆プ?，而是因?yàn)橐郧昂芟胱龆隽恕?rdquo;作為餐飲行業(yè)的菜鳥，她始終抱著一顆謙卑的心到處向餐飲前輩取經(jīng)，得到很多餐飲前輩的支持與鼓勵(lì)。
她的執(zhí)著成全了她的夢(mèng)想，而現(xiàn)在，她用心的灌溉著她的夢(mèng)想。她向往的簡(jiǎn)單生活不再簡(jiǎn)單，而變得更加勞碌繁忙，她總是力求什么事都能親力親為，餐廳、廚房總能看到她忙碌的身影，有時(shí)候保潔的工作她也一并包辦了。店里的員工都稱遇上一個(gè)美女老板已經(jīng)不易，遇上一個(gè)如此敬業(yè)的老板更是難得。
對(duì)于餐飲，她在取經(jīng)后也總結(jié)出自己得一番心得，“做餐飲，除了要食材新鮮、食物美味之外，服務(wù)很重要，我盡量讓我們的服務(wù)得到大家的認(rèn)可。”為了保證服務(wù)到位，她在試營(yíng)業(yè)期間就籌辦了三天的百人試吃活動(dòng)，這是在檢驗(yàn)自己的服務(wù)培訓(xùn)成果，也是在檢驗(yàn)店里服務(wù)承載能力。這一活動(dòng)得到了湘潭廣大吃貨的一致追捧，天天人氣爆棚!
創(chuàng)業(yè)女神就是陽光、執(zhí)著、堅(jiān)強(qiáng)又力求完美的人，她的親力親為也給店里員工起了很好的帶動(dòng)作用，她也希望，通過自己與團(tuán)隊(duì)的努力，能讓服務(wù)行業(yè)被大家所稱贊。在此我也恭喜創(chuàng)業(yè)女神成功圓夢(mèng)，也祝福她越來越強(qiáng)大!
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