八零后創(chuàng)業(yè)故事
80s是一直親眼鑒證著當(dāng)代中國(guó)在改革開放后日漸發(fā)展崛起并與之一同成長(zhǎng)的特殊的新一代，20年左右的人生歷程中目睹到的多是整個(gè)民族的自強(qiáng)不息奮起拼搏史。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的八零后創(chuàng)業(yè)故事相關(guān)文章。
“80后”海歸創(chuàng)業(yè) 為找回老長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)味道
為母親心愿創(chuàng)老長(zhǎng)沙品牌
劉學(xué)周在澳大利亞拿到了信息工程和商業(yè)信息管理雙碩士，擁有一份年薪百萬的事業(yè)。3年前，為了照顧患病的母親，身為獨(dú)子的他放下海外的一切回到長(zhǎng)沙，事業(yè)上只能從頭開始。
陪母親聊天時(shí)，母親常說起劉學(xué)周小時(shí)候愛吃的長(zhǎng)沙特色糕點(diǎn)。稻香村、九如齋、南北特等曾經(jīng)響當(dāng)當(dāng)?shù)谋就晾献痔?hào)，在西式糕點(diǎn)品牌的沖擊下步履維艱，不斷萎縮。母親很懷念老長(zhǎng)沙味道，但這些糕點(diǎn)往往被冷落在超市不起眼的角落，味道也大不如前了。
回長(zhǎng)沙的第一個(gè)中秋節(jié)，劉學(xué)周聽說“巢娭毑”月餅被火爆搶購，每天吸引了很多市民排隊(duì)購買，其賣點(diǎn)就是純手工制作的正宗老長(zhǎng)沙味道。現(xiàn)在很多老長(zhǎng)沙糕點(diǎn)都是機(jī)器制作，品不出記憶中的特色風(fēng)味。于是，劉學(xué)周產(chǎn)生了重新創(chuàng)造一個(gè)老長(zhǎng)沙糕點(diǎn)品牌的想法。
老糕點(diǎn)在傳統(tǒng)中尋求創(chuàng)新
“我除了愛吃，對(duì)老長(zhǎng)沙糕點(diǎn)的工藝完全不懂，更不知道哪里還有會(huì)手工制作的師傅。”劉學(xué)周經(jīng)過多方打聽，終于找到一位曾就職于本土知名糕點(diǎn)品牌的陳姓老師傅。陳師傅舍不得丟下這份手藝，一直打理著一間糕點(diǎn)加工坊，還帶多名徒弟。
劉學(xué)周上門拜訪，品嘗了陳師傅親手制作的糕點(diǎn)，勾起了記憶中童年味道的回憶。陳師傅決定用自己的老手藝支持這位“80后海歸”創(chuàng)業(yè)。
“陳師傅的手工糕點(diǎn)味道的確正宗，但總覺得還有一些遺憾。”劉學(xué)周拿給母親和身邊的親朋好友品嘗，廣泛聽取大家的意見后得出了結(jié)論：中式糕點(diǎn)雖然好吃，但往往高糖、高油，不符合現(xiàn)代人的口味;外形相對(duì)刻板、干硬，包裝也遠(yuǎn)不如西式糕點(diǎn)精致，難以吸引年輕人群的興趣。
劉學(xué)周認(rèn)為，如果打造一個(gè)全新的長(zhǎng)沙傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌，老是立足的根本，創(chuàng)新則是出路。他決定在堅(jiān)持用最好的食材和純手工制作的基礎(chǔ)上，對(duì)口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，讓糕點(diǎn)低糖、少油，更符合現(xiàn)代人的口味。在產(chǎn)品的包裝上，講究傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，力求簡(jiǎn)潔精致。
手工制造讓傳統(tǒng)味道回歸
創(chuàng)業(yè)3年，原來對(duì)糕點(diǎn)加工一竅不通的劉學(xué)周，如今成了半個(gè)行家，對(duì)每一個(gè)種類都能娓娓道來。法餅是最受歡迎的老長(zhǎng)沙糕點(diǎn)之一，這種外貌樸素的小點(diǎn)心由精面粉、飴糖、奶粉、甜酒制成，好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富。高筋東北面粉加牛奶和甜酒發(fā)酵，加溫水揉成奶香濃郁、酒香醇綿的面團(tuán)，加入白糖、飴糖、小蘇打、純堿等，將面團(tuán)分成小坨，用木制餅錘稍稍錘扁，烤出來的法餅松軟可口，香氣四溢，和工業(yè)化生產(chǎn)的大不相同。
“我們的酥油餅也是精工細(xì)作，搟一層面皮，抹一層酥油，裹上肉松、蔥油等不同口味的餡料，烤得色澤金黃。”一嘗，發(fā)現(xiàn)層酥疊起，脆而不碎，油而不膩。
“云片糕好吃與否，不用吃，只要慢慢將它一片片撕開，每一片都極平整，不散不斷，那就是好手藝。燈芯糕可以試試能否點(diǎn)燃，只有高純度糯米制成的優(yōu)質(zhì)燈芯糕才能點(diǎn)燃。”劉學(xué)周說，他們的燈芯糕配料也很講究，肉桂、丁香、當(dāng)歸、白芷、甘草等20余種中藥，對(duì)藥材的產(chǎn)地都有限制。
春節(jié)間兩款禮盒任你挑選
春節(jié)將近，親友團(tuán)聚時(shí)端上一盤正宗的老長(zhǎng)沙糕點(diǎn)，一定會(huì)讓大家胃口大開。劉學(xué)周推出兩款老長(zhǎng)沙糕點(diǎn)禮盒團(tuán)購活動(dòng)，團(tuán)購任一款禮盒可免費(fèi)送貨上門。
劉學(xué)周說，他們的所有產(chǎn)品都不添加任何防腐成分，不經(jīng)過工業(yè)設(shè)備加工，每一道工序都是純手工完成，因此每一批次的口感會(huì)略有差異。手工加工耗時(shí)長(zhǎng)，價(jià)格比工業(yè)生產(chǎn)的略高，但一定物有所值。
六六順組合裝，包含小法餅、桂花云片糕、酥油餅、綠豆冰糕、芝麻牛皮糖、黃豆酥糖共1000克，團(tuán)購價(jià)68元/盒。金玉滿堂禮盒裝，包含小法餅、多味花生、焦切、酥油餅、蘋果酥餅、燈芯糕、綠豆冰糕、黑麻酥糖、黃豆酥糖、桂花云片糕、花生酥、玉林糕共1430克，團(tuán)購價(jià)88元。
80后海歸把”洋玩意”帶回臺(tái)州 白手起家創(chuàng)立洋行
白手起家創(chuàng)立洋行 把生鮮洋貨帶回臺(tái)州
王昕煒的創(chuàng)業(yè)路，是從進(jìn)口橄欖油開始的。
“2013年10月，我從美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)畢業(yè)，回國(guó)后便在上海自貿(mào)區(qū)開始了第一份正式的工作，所屬職業(yè)是進(jìn)口食品。”王昕煒透露，在自貿(mào)區(qū)工作的那段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)這些生鮮進(jìn)口食品在臺(tái)州也有很大需求，并且這塊市場(chǎng)還處于空白狀態(tài)。
王昕煒說，當(dāng)時(shí)的臺(tái)州與上海等一線城市有些區(qū)別，市場(chǎng)上售賣的進(jìn)口食品多為預(yù)包裝食品，缺少進(jìn)口生鮮，因此具有消費(fèi)能力的臺(tái)州人卻缺乏購買進(jìn)口生鮮的渠道。
在這樣的狀況下，王昕煒不僅瞄準(zhǔn)了進(jìn)口生鮮食品的市場(chǎng)，創(chuàng)立了自主品牌“王記洋行”，還對(duì)這一市場(chǎng)充滿了信心。“雖說現(xiàn)在流行網(wǎng)上購物，但生鮮與常規(guī)的產(chǎn)品不一樣，追求高品質(zhì)的海鮮、肉制品者，都會(huì)傾向于線下購買。”因此，他將市場(chǎng)定位于高端的進(jìn)口生鮮。
此時(shí)，王昕煒手頭上的資金并不寬裕，這些資金也不足以支撐售賣進(jìn)口高品質(zhì)生鮮的設(shè)備投入。“從何做起”成為了最大的問題。
“那時(shí)正好有一個(gè)從英國(guó)留學(xué)回國(guó)的朋友，互相探討有個(gè)想法，可以從橄欖油入手。”王昕煒說，因?yàn)殚蠙煊捅容^好儲(chǔ)存，同時(shí)，吃橄欖油的理念也在上升，便代理了一個(gè)國(guó)外的橄欖油品牌，開始在臺(tái)州推廣。
當(dāng)時(shí)正值11月份，臨近年關(guān)，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)于禮包的需求相對(duì)較大。王昕煒就順應(yīng)市場(chǎng)需求，涉入做一些禮包銷售，例如配合海鮮、肉制品等進(jìn)口的食材搭配起來。這樣的禮包在臺(tái)州接觸的人不多，不少人也覺得很有新意，受到了顧客的青睞。
“過年的那段時(shí)間，店內(nèi)銷售額整體有了一個(gè)非常好的提升，整個(gè)王記的整體儲(chǔ)備和配置也因此增添了60%，完善了銷售肉制品的功能。”王昕煒說。如今，王記洋行已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了原有的預(yù)想，集中在生鮮這一塊，有澳大利亞的牛肉和新西蘭的羊肉、鱈魚、阿拉斯加帝王蟹等一些產(chǎn)品。
“洋”理念落地臺(tái)州 合伙創(chuàng)立悅世薈
在王記洋行不斷發(fā)展的同時(shí)，王昕煒遇到了三位“合伙人”，這也成為了王昕煒事業(yè)發(fā)展的一大契機(jī)。
“在一次偶然的機(jī)會(huì)，我認(rèn)識(shí)了3位朋友，一位從事餐飲事業(yè)20余年、一位從事紅酒銷售、一位經(jīng)營(yíng)著KTV。”王昕煒說，大家聚在一起就有了一個(gè)想法：我們這邊有食材、有美酒了、有音樂，那我們是不是可以把這些資源整合到一起，由從事餐飲的朋友把它規(guī)劃一下。四人一拍即合，便開始悅世薈的籌備。
“我們希望在臺(tái)州打造這樣一個(gè)地方：在這里可以吃到高品質(zhì)的美食，又可以享受到音樂。”
為了達(dá)到這樣的效果，悅世薈的籌備時(shí)間著實(shí)不短。“首先在裝修方面就花了很多心思。”王昕煒說，由于在美國(guó)住過幾年，對(duì)于美式的裝修風(fēng)格十分喜歡，也覺得簡(jiǎn)單大氣才耐看，整個(gè)裝修基本采用簡(jiǎn)單的鋼筋、水泥、紅磚，配合稍微溫暖一點(diǎn)的燈光，暖光系的風(fēng)格配上優(yōu)質(zhì)的家居，顯得十分休閑。
但這一簡(jiǎn)單的呈現(xiàn)方式對(duì)很多臺(tái)州的工藝師傅卻挺陌生，為了讓其更好地領(lǐng)會(huì)悅世薈的風(fēng)格，幾個(gè)合伙人多次把臺(tái)州的工藝師傅、鐵藝師傅帶到上海去學(xué)習(xí)。“悅世薈的整個(gè)架構(gòu)就是用鐵藝焊起來的，我們給出的一些想法經(jīng)常做出來的效果不如人意，要拆掉重新做?；旧厦看瓮苛稀㈩伾粷M意都要重新上一遍。燈具、沙發(fā)都是定制的……”
在一次次的精益求精下，2000多平方米的實(shí)體空間，預(yù)計(jì)2個(gè)月的裝修時(shí)間，最后做了3個(gè)半月。
為了給顧客能夠一個(gè)別致的地方，讓食客能夠品到好酒，享受到好的食物，獲得更好的體驗(yàn)，在提供美酒美食的前提下，悅世薈每天晚上6點(diǎn)到9點(diǎn)都安排有駐唱。“為歌手準(zhǔn)備的東西也是比較齊全的，不僅有先進(jìn)的音響設(shè)備，同時(shí)在后面放了一個(gè)10平方米的液晶屏，進(jìn)一步把舞臺(tái)的氛圍烘托出來。”
王昕煒介紹，像外婆家等知名餐飲店都是大廳式的，沒有包廂，但鑒于不少臺(tái)州人的就餐習(xí)慣，一些商務(wù)宴請(qǐng)等不希望在嘈雜的環(huán)境里面就餐，希望能夠在私密一點(diǎn)的空間里面，因此，餐廳分為包廂和大廳兩種餐位。
2015年12月24日，悅世薈正式開業(yè)。“營(yíng)業(yè)以來每天晚上都要排隊(duì)的。”王昕煒笑著說。
嘗試開發(fā)餐廳周邊產(chǎn)品 欲讓顧客“把悅帶回家”
“接下來，我們將打造一個(gè)垂直體系的鏈條，從貨源采購到直銷，同時(shí)也會(huì)引申出悅世薈的周邊產(chǎn)品。”王昕煒介紹。
“自己的主業(yè)原本就是做貿(mào)易，接下來，會(huì)把餐廳經(jīng)營(yíng)與貿(mào)易進(jìn)一步結(jié)合，我們可以引進(jìn)一些在臺(tái)州沒有的東西，讓食客能夠感受一些不同;也能夠在做好更多菜品的同時(shí)給到更優(yōu)惠的價(jià)格，做一個(gè)垂直性的體系，從貨源采購到直銷。”
在悅世薈餐廳內(nèi)，另有兩個(gè)獨(dú)立的空間，一個(gè)是作為紅酒超市，另一個(gè)則是悅世薈超市。顧名思義，紅酒超市就是可以自行購買紅酒。“如果顧客在吃飯的過程中品到不錯(cuò)的酒，可以直接在紅酒超市購買。”同時(shí)，隔壁的悅世薈超市也能夠滿足部分“外帶”。比如悅世薈的一些食材做成一個(gè)便攜式的可外帶的，顧客吃完東西，如果感覺這東西不錯(cuò)，就可以在悅世薈超市里面買到，在包裝上還會(huì)有一些怎么烹飪這個(gè)食材等相關(guān)溫馨提示。不僅是你在當(dāng)場(chǎng)吃到的牛排、魚等都生鮮食材可以買到，同時(shí)一些腌制的東西，比如醬鴨、菜梗等可以作為零嘴的食材也能帶回家。
“這就相當(dāng)于悅世薈餐廳的外延，顧客能夠在這些悅世薈的周邊產(chǎn)品里把‘悅’帶回家。”王昕煒說，悅世薈外延項(xiàng)目大概會(huì)在今年3月推出，屆時(shí)，喜歡的食客便能在悅世薈里實(shí)現(xiàn)“食材外帶”了。
小餐小聚、商務(wù)宴請(qǐng)、企業(yè)年會(huì)、商城銷售……悅世薈地把作為餐廳的功能不斷放大化。接下來，“悅世薈還將嘗試入駐超市，結(jié)合貿(mào)易、餐飲這些概念性的東西，做一個(gè)迷你版的悅世薈，可能是我們的一個(gè)方向，做得好的話會(huì)把這個(gè)復(fù)制出去。”王昕煒說，希望能夠在做到差異化的同時(shí)，用品質(zhì)和其他一些延伸體驗(yàn)，把悅世薈的品牌樹立起來。同時(shí)，他們也將不斷創(chuàng)新，讓喜歡來的常客每次來都能覺得有些不一樣。
80后女豬倌的創(chuàng)業(yè)夢(mèng) 夢(mèng)想路上收獲愛情
80后的艱辛創(chuàng)業(yè)夢(mèng)
2月18日，正月十一，馬上就是元宵節(jié)了，在抄樂鎮(zhèn)沙塘村，丁玉，這個(gè)能干的姑娘依然奮斗在自己的養(yǎng)豬場(chǎng)里，忙活著。
“目前有100頭左右能繁母豬，平時(shí)的存欄量在500頭左右，主要是以銷售仔豬為主。” 說到自己的養(yǎng)豬場(chǎng)，丁玉的臉上洋溢著喜悅。
2012年，大學(xué)畢業(yè)的丁玉毅然回到家鄉(xiāng)干起了養(yǎng)豬的事業(yè)!這個(gè)年輕漂亮的小姑娘，怎么會(huì)干起養(yǎng)豬的事業(yè)來呢?原來，她一直受到家人的影響，高考時(shí)就報(bào)考了山東某大學(xué)的畜牧養(yǎng)殖專業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后，她毅然選擇回鄉(xiāng)開始了豬倌生涯。然而萬事開頭難，剛剛起步的她，也遇到了種種困難!
“最大的困難還是市場(chǎng)因素，從2012年開始養(yǎng)豬，2013年、2014年接連都出現(xiàn)豬價(jià)低迷的狀況。”受市場(chǎng)低迷、資金周轉(zhuǎn)困難的影響，丁玉的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)差點(diǎn)破碎。
“最嚴(yán)重的一次是2014年年底的時(shí)候，當(dāng)時(shí)有近兩百頭小豬，根本賣都賣不出去。”說起當(dāng)初的困難，丁玉仍心有余悸。
“當(dāng)時(shí)，周圍的親戚朋友你家3頭、他家5頭，給我減輕了一定的壓力，自己都留下了100多頭，但是沒有錢繼續(xù)養(yǎng)下去。抄樂鎮(zhèn)政府得知我們的困難后，協(xié)調(diào)了二十萬的貸款，才渡過了難關(guān)。2015年豬價(jià)就開始回升了，走出了困境，養(yǎng)殖場(chǎng)也走向良性循環(huán)的軌道。”丁玉說。
建立在養(yǎng)豬夢(mèng)上的愛情
因?yàn)樽约旱酿B(yǎng)豬夢(mèng)，丁玉也收獲了自己的愛情，在外地實(shí)習(xí)的時(shí)候，她就認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在的愛人——來自四川的小伙陳涵。
陳涵同樣是一個(gè)靦腆的小伙，他主要負(fù)責(zé)仔豬的繁殖和飼養(yǎng)，由于繁殖仔豬的特殊性，他成天都在離丁玉所在的涼橋養(yǎng)殖場(chǎng)有近10公里的山溝里，陪伴他的只有一群待產(chǎn)的母豬和咕咕叫的豬崽。
“在仔豬的運(yùn)輸過程中要注意避風(fēng)防寒;到達(dá)圈舍后要增加應(yīng)激反應(yīng)的藥物，讓仔豬盡快適應(yīng)新的生長(zhǎng)環(huán)境，飼養(yǎng)過程要按比例配備飼料，最大限度地提高仔豬生長(zhǎng)率……”談起養(yǎng)豬經(jīng)時(shí)，陳涵滔滔不絕。
談?wù)勀銈兊膼矍榘伞?/p>
當(dāng)初實(shí)習(xí)時(shí)，丁玉讓我與她一起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，我稍作考慮就同意了，一起來到抄樂，陳涵說。
“在與他的接觸中，我一直強(qiáng)調(diào)要辦一個(gè)屬于自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，希望他能幫助我完成的理想，我們因?yàn)橛辛斯餐硐胱咴诹艘黄稹?rdquo;丁玉接著陳涵的話說。
帶動(dòng)鄉(xiāng)親脫貧奔小康
抄樂鎮(zhèn)河坪村桃坪組劉常余是一位四十歲的漢子，去年干活時(shí)摔傷，加之三個(gè)兒女們均在校讀書，屬于因病因?qū)W返貧的對(duì)象。
在丁玉的帶動(dòng)下，他發(fā)展起生豬養(yǎng)殖，2015年出欄商品豬100余頭，年純收入10萬元，談起自己的變化，劉常余感慨地說：“自己能有今天，多虧了丁玉的幫助。”
像劉常余一樣，吳忠、祝平、丁德利等10多家養(yǎng)殖大戶，也在丁玉的帶動(dòng)下發(fā)展養(yǎng)殖，戶均飼養(yǎng)生豬50頭以上，走向了脫貧致富小康之路。
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