90后的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)
90后的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)
人如果沒(méi)有夢(mèng)想,那和咸魚(yú)有什么分別?90一代年輕,或許他們是泡著蜜罐長(zhǎng)大,但是他們各自的心中也有著不一樣的創(chuàng)業(yè)夢(mèng),并愿意為此而吃苦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的90后的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)故事相關(guān)文章。
90后的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)故事1
“90后”董事長(zhǎng)的甜蜜創(chuàng)業(yè)夢(mèng)
3月4日,天氣回暖,乍暖還寒。筆者在湯陰縣古賢鎮(zhèn)小朱莊村的一家小型蜂蜜加工廠(chǎng)內(nèi)看到,十幾名工人正在忙碌,有的忙著把蜂蜜裝入瓶?jī)?nèi),有的拿著裝好的蜂蜜瓶在封口,有的在裝箱打包,一派熱火朝天的忙碌景象。眼前的這一切,都與湯陰縣沃睿電子科技有限公司董事長(zhǎng)朱美玲甜蜜的創(chuàng)業(yè)故事有關(guān)。
今年剛26歲的朱美玲2009年中專(zhuān)畢業(yè)后,和許多年輕人一樣,懷揣著對(duì)未來(lái)的美好憧憬,只身來(lái)到省會(huì)鄭州打工謀生。她先后在家紡城、銀行、汽車(chē)4S店當(dāng)銷(xiāo)售員。2013年,憑著吃苦耐勞的精神與堅(jiān)韌不拔的毅力,她的汽車(chē)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀升,先后成為公司的銷(xiāo)售月冠軍、季冠軍、年冠軍,月薪平均都在兩三萬(wàn)元。豐厚的月薪并沒(méi)有讓朱美玲停下追夢(mèng)的腳步,她決定憑著這些年積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)自己創(chuàng)業(yè)。
說(shuō)起創(chuàng)業(yè),談何容易。2014年,她想在鄭州做皮具生意,在辦理相關(guān)手續(xù)時(shí),由于人生地不熟,在經(jīng)歷了臉難看、事難辦、辦個(gè)事情拖半年的遭遇后,無(wú)奈之下只好將此事擱淺。但倔強(qiáng)的朱美玲并不氣餒,繼續(xù)尋找創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。2015年春,她在瀏覽“湯陰發(fā)布”公眾號(hào)時(shí),發(fā)現(xiàn)“創(chuàng)業(yè)大廈”“孵化基地”等相關(guān)信息。為了準(zhǔn)確了解信息,她專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)來(lái)到該縣人社局進(jìn)行咨詢(xún),了解到進(jìn)駐易緣眾創(chuàng)創(chuàng)業(yè)孵化基地,不僅給創(chuàng)業(yè)者落實(shí)減免房租政策,還發(fā)放5000元開(kāi)業(yè)補(bǔ)貼扶持資金。
心里有了底后,2015年6月,朱美玲毅然辭去在鄭州收入豐厚的工作,決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。一次,她去親戚家串門(mén)時(shí)無(wú)意中找到了商機(jī),發(fā)現(xiàn)自己的親戚是一位養(yǎng)了40年蜜蜂、生產(chǎn)蜂蜜的老行家,蜂蜜純天然、質(zhì)量好、口碑佳。但卻因銷(xiāo)路窄,年產(chǎn)6000多斤的蜂蜜除了賣(mài)給當(dāng)?shù)卮迕裢?,剩余的只能積壓在家。朱美玲決定利用自己的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),推銷(xiāo)蜂蜜產(chǎn)品。當(dāng)年8月,她聯(lián)合3個(gè)朋友共同出資8萬(wàn)元成立沃睿電子科技有限公司,注冊(cè)了“倍良”商標(biāo),在網(wǎng)上開(kāi)了淘寶店,成為當(dāng)時(shí)入住湯陰縣易緣眾創(chuàng)創(chuàng)業(yè)孵化基地的唯一一名女性創(chuàng)業(yè)者。
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)初期,朱美玲就面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。在網(wǎng)上銷(xiāo)售頭3個(gè)月,蜂蜜產(chǎn)品一直無(wú)人問(wèn)津,眼看“雙11”到了,別人的公司淘寶網(wǎng)店都忙得熱火朝天,而她的公司卻絲毫不見(jiàn)一點(diǎn)起色。其他合伙人都覺(jué)得前途渺茫,決定退出。面對(duì)挫折她沒(méi)有退縮,毅然決定把公司收購(gòu)過(guò)來(lái)單干,并將其他合伙人的資金退還。
一個(gè)人接過(guò)一個(gè)爛攤子,感覺(jué)自己壓力好大,但朱美玲堅(jiān)信,沒(méi)有賣(mài)不出去的產(chǎn)品,只有賣(mài)不出去產(chǎn)品的銷(xiāo)售員。為了不再錯(cuò)過(guò)元旦和春節(jié)這兩個(gè)銷(xiāo)售旺季,她將經(jīng)營(yíng)思路重新定位,重新設(shè)計(jì)商標(biāo)、紙箱,從網(wǎng)上線(xiàn)下四處找買(mǎi)家,決定重操舊業(yè)跑銷(xiāo)售。她裝上兩箱蜂蜜,只身開(kāi)車(chē)向鄭州進(jìn)發(fā)。到鄭州北環(huán)后,不顧一路奔波與勞累,身材嬌小的她背著兩箱蜂蜜開(kāi)始一家公司挨一家公司地拜訪(fǎng),介紹產(chǎn)品,請(qǐng)人品嘗。蒼天不負(fù)有心人,第二天終于有一家企業(yè)的總經(jīng)理在品嘗過(guò)她推銷(xiāo)的蜂蜜后,一下訂了200瓶。拿到第一筆訂單后,她的眼淚奪眶而出。因蜂蜜質(zhì)量上乘,口感純正,不僅鄭州的好幾家公司與她簽訂了訂貨單,湖北武漢、襄陽(yáng)的2家企業(yè)也在鄭州客戶(hù)推薦下訂購(gòu)了3000瓶。就這樣,在短短不到一個(gè)月的時(shí)間里,銷(xiāo)售收入就達(dá)20萬(wàn)元,公司終于在春節(jié)前實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。
由于朱美玲的創(chuàng)業(yè)事跡突出,在今年湯陰縣慶祝“三八”婦女節(jié)暨表彰大會(huì)上,她被縣婦聯(lián)、縣人社局表彰為湯陰縣“巾幗創(chuàng)業(yè)帶頭人”。談到今后的發(fā)展規(guī)劃,朱美玲信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō),近期計(jì)劃爭(zhēng)取小額貼息貸款購(gòu)買(mǎi)設(shè)備,多開(kāi)發(fā)產(chǎn)品款式和品種,提高公司知名度。把湯陰縣的蜂蜜養(yǎng)殖戶(hù)組織起來(lái),通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一銷(xiāo)售,吸引更多人就業(yè)。還準(zhǔn)備將湯陰縣瓦崗火龍崗小雜糧、任固紅薯粉條等原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售出去,讓湯陰更多的農(nóng)產(chǎn)品走出河南、銷(xiāo)往全國(guó)。
90后的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)故事2
90后與創(chuàng)業(yè)夢(mèng)
他們想做一間大學(xué)城最酷的咖啡店,所以1000個(gè)年輕人完成了眾籌,創(chuàng)立了以企業(yè)孵化器為目標(biāo)的樂(lè)創(chuàng)空間。在洪俊杰身上,能多少看到90后創(chuàng)業(yè)者的特質(zhì):自主,追求理想,以及獨(dú)立獨(dú)行。
盡管已經(jīng)立秋,廣州的天氣仍然顯得焦躁。洪俊杰卻無(wú)暇顧及這天氣,他在自己投資的咖啡館里面忙著為顧客做咖啡。
這是一個(gè)類(lèi)似于創(chuàng)業(yè)咖啡館一樣的地方,位于廣州大學(xué)城。此時(shí)大部分高校仍處于暑假,學(xué)生人流高峰尚未到來(lái)。這間名為樂(lè)創(chuàng)空間的咖啡館,里面彌漫著咖啡的香氣以及舒緩的輕音樂(lè)。
隨著陸續(xù)有創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始進(jìn)駐,洪俊杰也變得忙碌起來(lái)——盡管這只是試營(yíng)業(yè)的第三天,但咖啡店卻異常熱鬧。
洪俊杰是典型的廣州90后,家中獨(dú)子,生活優(yōu)渥,在選擇工作上更偏向于個(gè)人愛(ài)好,薪金并非是第一要求。這也是大部分90后創(chuàng)業(yè)者的共性:自主,追求理想,以及獨(dú)立獨(dú)行。
這也注定樂(lè)創(chuàng)空間并不是普通的咖啡店。2015年6月,樂(lè)創(chuàng)正式發(fā)起眾籌,原本60萬(wàn)的募資目標(biāo)最終變成155萬(wàn)元,同時(shí)還得到黑馬會(huì)、展鵬投資、千納投資等風(fēng)投機(jī)構(gòu)的幫助。
在1000名股東中,每個(gè)人或許都有自己的夢(mèng)想,但是這一次他們希望將樂(lè)創(chuàng)變成一個(gè)能夠?qū)崿F(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)——創(chuàng)業(yè)孵化器。
據(jù)了解,樂(lè)創(chuàng)空間的大股東是學(xué)壹傳媒——一家專(zhuān)注于高校學(xué)生的新媒體運(yùn)營(yíng)公司,其背后擁有大量的自媒體資源。前期樂(lè)創(chuàng)主要關(guān)注大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事,希望通過(guò)媒體報(bào)道和資源匹配幫助創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng),現(xiàn)在樂(lè)創(chuàng)進(jìn)一步拓展至線(xiàn)下,試圖推動(dòng)這個(gè)在外界眼中被視為“荒島”的地方崛起。
作為店長(zhǎng),也是目前唯一一名的正式員工,洪俊杰坦言工作壓力并不比辭職前小。“股東投錢(qián)搞咖啡廳,肯定是想要看到有盈利,但是這個(gè)在短時(shí)間里做不到。”
在擔(dān)任店長(zhǎng)前,洪俊杰是國(guó)內(nèi)某著名保險(xiǎn)集團(tuán)的行政助理,工作瑣碎但十分繁忙。在經(jīng)歷這種朝九晚五的機(jī)械式工作一年后,他看不到上升的空間后毅然決定離職,想去嘗試一下自己真正感興趣的工作——音樂(lè)和咖啡。在他的朋友圈里,大部分時(shí)間都在討論各種各樣的音樂(lè),尤其是歐美流行曲。
畢業(yè)后,洪俊杰也沒(méi)有放棄過(guò)成為職業(yè)音樂(lè)人的想法,在業(yè)余時(shí)間里他參加過(guò)各種大大小小的音樂(lè)會(huì),哪怕有時(shí)候只是友情演出,如今他已經(jīng)是廣州Rap音樂(lè)圈里小有名氣的人物。“我的設(shè)想是,樂(lè)創(chuàng)不僅成為創(chuàng)業(yè)者和投資人的中介平臺(tái),同時(shí)也歡迎大學(xué)城里的樂(lè)隊(duì)來(lái)駐唱,當(dāng)然有必要的話(huà)店長(zhǎng)親自上場(chǎng)也沒(méi)問(wèn)題。”洪俊杰只要一談起音樂(lè),語(yǔ)氣里總是帶著掩蓋不住的興奮情緒,“就像周星馳的臺(tái)詞,如果人沒(méi)有夢(mèng)想,那跟咸魚(yú)有什么區(qū)別?”
離職后,洪俊杰花了兩個(gè)月時(shí)間走遍廣州,到各種各樣的咖啡店當(dāng)“臥底”,有時(shí)候甚至?xí)虻觊L(zhǎng)取經(jīng),了解咖啡的沖泡乃至店面的經(jīng)營(yíng)。
“我們不指望能通過(guò)餐飲收入能維持咖啡店的運(yùn)營(yíng),而是更多地寄望于促成投資人和創(chuàng)業(yè)者的合作,以此作為我們的盈利來(lái)源。”作為樂(lè)創(chuàng)的股東之一,李靜祺向《新經(jīng)濟(jì)》解讀了樂(lè)創(chuàng)的商業(yè)模式。李靜祺今年剛剛從暨南大學(xué)畢業(yè),雖然已經(jīng)有一份穩(wěn)定的工作,但是他依然未放棄創(chuàng)業(yè)的理想。
“大學(xué)城有16萬(wàn)名大學(xué)生,我們相信有創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的人數(shù)相當(dāng)龐大,這些都是樂(lè)創(chuàng)的潛在客戶(hù)。”在李靜祺眼中,樂(lè)創(chuàng)是一個(gè)年輕人的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,同時(shí)也在幫助更多的年輕人創(chuàng)業(yè),“這是一項(xiàng)雙贏的生意。”
在這波創(chuàng)業(yè)潮中,創(chuàng)業(yè)者年輕化是一個(gè)顯著特征。根據(jù)日前由北京大學(xué)市場(chǎng)與媒介研究中心聯(lián)合趕集網(wǎng)研究院撰寫(xiě)的《就業(yè)主力軍就業(yè)趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示,有15.6%的90后畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè),在就業(yè)意向中排名第二。不少年輕創(chuàng)業(yè)者坦言,通過(guò)創(chuàng)業(yè)致富是最大目的,尤其是近兩年涌現(xiàn)了一批較為成功的90后創(chuàng)業(yè)者后,激發(fā)了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的熱情。
在不少天使投資者看來(lái),90后創(chuàng)業(yè)者缺少了一份穩(wěn)重,但多一份創(chuàng)意和活力。“他們甚至可以說(shuō)得上是技術(shù)主義者,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)讓90后的奇思妙想站在風(fēng)口之上。”有天使投資者向《新經(jīng)濟(jì)》這樣描述他眼中的這些年輕創(chuàng)業(yè)者。
事實(shí)上,洪俊杰對(duì)接受采訪(fǎng)顯得非常謹(jǐn)慎,他說(shuō),最近一畝田和維維旅游網(wǎng)遭到輿論不同程度的質(zhì)疑,讓創(chuàng)業(yè)者心有余悸。“現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)圈變得越來(lái)越浮夸,我擔(dān)心有些適得其反。我也不知道誰(shuí)真誰(shuí)假,但創(chuàng)業(yè)還是低調(diào)點(diǎn)踏實(shí)點(diǎn)好。”
但是擺在他們面前的卻是更為殘酷的現(xiàn)實(shí)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,在中國(guó),大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)成功率不足3%,而在美國(guó),這一數(shù)字卻高達(dá)20%。事實(shí)上,中國(guó)中小企業(yè)的平均壽命只有2.5年,第一次創(chuàng)業(yè)的企業(yè)5年的生存率不超過(guò)50%,10 年的生存率不超過(guò)30%。對(duì)于90后創(chuàng)業(yè)群體來(lái)說(shuō),創(chuàng)業(yè)可以與賭博畫(huà)上等號(hào)。
“國(guó)內(nèi)教育更關(guān)注專(zhuān)業(yè)發(fā)展,而忽視對(duì)于學(xué)生執(zhí)行力、團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)研究等方面的培養(yǎng)。”李開(kāi)復(fù)并不贊成大學(xué)生一畢業(yè)就投身創(chuàng)業(yè),他認(rèn)為創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)教育是以上所有因素全方位的整合,“先參與創(chuàng)業(yè),再主導(dǎo)創(chuàng)業(yè),這對(duì)大學(xué)生而言是一個(gè)更好的選擇。”
如今的洪俊杰,從過(guò)去CBD寫(xiě)字樓的白領(lǐng)生活,變成家和樂(lè)創(chuàng)空間的兩點(diǎn)一線(xiàn)生活,工作的心態(tài)也發(fā)生了很大的改變。在同齡人的眼中,他已經(jīng)是令人羨慕的對(duì)象。
被問(wèn)到如果創(chuàng)業(yè)失敗后,是選擇繼續(xù)創(chuàng)業(yè),還是重新打工的時(shí)候,他仍然覺(jué)得,即使這次創(chuàng)業(yè)沒(méi)有成功,還是會(huì)繼續(xù)創(chuàng)業(yè)。
“當(dāng)小鳥(niǎo)從籠子里飛出去以后,沒(méi)有什么東西能讓它再回去了。”洪俊杰說(shuō)道。
90后的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)故事3
一個(gè)90后女生的創(chuàng)業(yè)夢(mèng):把我的魚(yú)火鍋從0做到1
“魚(yú)戀蝦”品牌火鍋店的創(chuàng)始人為徐莉,一名90后的女大學(xué)生,此次創(chuàng)業(yè)是其第二次創(chuàng)業(yè),她向創(chuàng)業(yè)邦小編分享了她的創(chuàng)業(yè)故事與其中的心得體會(huì)。
“魚(yú)戀蝦”品牌火鍋店的創(chuàng)始人徐莉
以下是其口述:
我是2013年6月大學(xué)畢業(yè),學(xué)的是口腔醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)。對(duì)于一個(gè)活潑愛(ài)動(dòng)的女孩兒來(lái)說(shuō),用石膏來(lái)雕刻牙齒模型,實(shí)在是一件痛苦的事。雖然我讀的是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè),但卻經(jīng)常去圖書(shū)館看些經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)的書(shū)。再加上因?yàn)榧彝ピ?,上學(xué)期間一直在做兼職,從家教到網(wǎng)編,做過(guò)很多,但感覺(jué)一直這樣做沒(méi)有太大出路。于是就想自己做一些事情。
做什么呢?我利用之前的兼職所得,又借了點(diǎn)錢(qián),跟男朋友一起開(kāi)了家餐廳。店沒(méi)開(kāi)起來(lái),錢(qián)就花的差不多了,這次創(chuàng)業(yè)就以失敗宣告結(jié)束,還欠了外債。當(dāng)然,男朋友也分手了。但我還是不服輸,決定二次創(chuàng)業(yè)。
開(kāi)店前的思考:我的家人一直在做蔬菜批發(fā)等跟餐飲相關(guān)的行業(yè),我對(duì)其他行業(yè)也沒(méi)有了解。同時(shí)又考慮到,如果資金緊張的時(shí)候,人最先考慮什么?肯定要吃飯。我對(duì)所有的食物,從遠(yuǎn)到近有一個(gè)感覺(jué),對(duì)魚(yú)有一種特殊的感情,家里也一直在做魚(yú),之前的創(chuàng)業(yè)也跟魚(yú)相關(guān),因此最終還是選擇了做魚(yú)。我決定還是做些自己擅長(zhǎng)的事。
選類(lèi)&定位:首先魚(yú)這個(gè)品類(lèi)就決定了魚(yú)的價(jià)格受季節(jié)、氣候、環(huán)境影響小,不會(huì)像蔬菜等物價(jià)會(huì)有很大浮動(dòng)。而且受眾比較廣,小孩到老人都可以,符合現(xiàn)代人的就餐標(biāo)準(zhǔn);魚(yú)的成本比較容易控制,利潤(rùn)空間也比較大。而且關(guān)鍵的兩點(diǎn),活魚(yú)現(xiàn)殺,秘制配方,做魚(yú)火鍋操作簡(jiǎn)單,很容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
其次,其他做魚(yú)的餐廳,比如巫山烤魚(yú)的市場(chǎng)已經(jīng)接近飽和,而海底撈、新辣道等火鍋人均消費(fèi)較高,專(zhuān)營(yíng)魚(yú)火鍋品牌少,目前屬于藍(lán)海市場(chǎng)。我們定位50元/人左右,先定產(chǎn)品再定價(jià)格,在考慮成本的基礎(chǔ)上去定位。周?chē)娜巳汉臀磥?lái)的加盟商,決定了定價(jià)。
選址:我自己經(jīng)常出去找,出去看,吃飯的時(shí)候也會(huì)問(wèn)一下,這個(gè)地方是否在轉(zhuǎn)讓。差不多找了一段時(shí)間。現(xiàn)在這個(gè)地址,商鋪背后是社區(qū),對(duì)面也是成熟社區(qū),附近有各樣的成熟社區(qū),有很大的消費(fèi)群;靠近海鮮市場(chǎng),采購(gòu)方便;有新開(kāi)的石榴莊地鐵站和公交,離3環(huán)比較近,交通非常方便。而且周?chē)倘Ρ容^成熟,各種類(lèi)型的商家都有,旁邊就是如家、KFC、大鴨梨等品牌店,方便彼此間會(huì)員互通。人流量大,臨近社區(qū),是最好的選擇。
合伙人:我的經(jīng)驗(yàn)比較少,需要有一位導(dǎo)師來(lái)指引,大樹(shù)底下好乘涼。通過(guò)哥哥,我認(rèn)識(shí)了合伙人之一胡立平,他自己也開(kāi)過(guò)餐廳,有成熟運(yùn)作的北京尚品香國(guó)際餐飲管理有限公司,還有著多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。還有劉姐,她跟胡總是多年的同事,知根知底。三個(gè)人里面,胡總負(fù)責(zé)管理,劉姐負(fù)責(zé)收營(yíng)和財(cái)務(wù),我負(fù)責(zé)銷(xiāo)售和招商加盟,平時(shí)做用戶(hù)互動(dòng)、菜品定位、原材料采購(gòu)。一個(gè)企業(yè)肯定是需要有一個(gè)人來(lái)主宰的,我們就按照股份制來(lái)辦事。三個(gè)人在一起,最主要是心,不然互相嫉妒互相猜測(cè),是不能達(dá)成合作的。交朋友做生意,用心最關(guān)鍵。
營(yíng)銷(xiāo):老客戶(hù)的關(guān)系維持很重要,我們有的客戶(hù)一周差不多要來(lái)5次。把老鄰居老顧客維護(hù)好了,生意自然不會(huì)太差。還有一些胡總的老客戶(hù),互相之間的互動(dòng),已經(jīng)達(dá)成一次合作,二次合作比較輕松。還可以利用媒體做些宣傳,我們也有自己的微信公眾賬號(hào),會(huì)推送一些健康養(yǎng)生的知識(shí)、新菜和活動(dòng)信息。比如發(fā)傳單,一個(gè)人力量肯定很單薄,我發(fā)起了號(hào)召,在微信上招義工,第二天就有人來(lái)。此外還有百度的招商平臺(tái)也很有用。
要抓住顧客的心理,顧客要的不是便宜,而是感覺(jué)占了便宜,服務(wù)到位,就會(huì)再來(lái)。比如辦理一些會(huì)員卡,會(huì)員生日送禮品等。
其次,我們還有跟周?chē)碳业暮献?,異業(yè)聯(lián)盟等,我們會(huì)在周?chē)淖惘煛TV、美容美發(fā)、超市放些會(huì)員卡、宣傳單和贈(zèng)品。作為如家的底商,兩家的會(huì)員是可以互相打折的等等。團(tuán)購(gòu)也是品牌的宣傳。前期我的主要考慮不是盈利,急于求成也沒(méi)用。就像父母養(yǎng)育孩子,或許要20多年的心血才有可能回報(bào),前期肯定是要付出的。
招商加盟:營(yíng)業(yè)以后,有很多喜歡我們菜品的客人還有尚品香公司加盟商來(lái)咨詢(xún)加盟,我都委婉拒絕了。這是因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)方面、操作流程,還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、量化。過(guò)年期間,我們逐步摸索,不論是特色鍋底還是其他,用多少材料,操作流程是什么,這些都已經(jīng)有了一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)。所以現(xiàn)在的我們開(kāi)始招商,因?yàn)楝F(xiàn)在我的項(xiàng)目可操作性很大,有店就能經(jīng)營(yíng)。直營(yíng)店和加盟店之后都會(huì)發(fā)展。
開(kāi)加盟店不是那么容易的。產(chǎn)品是王道,產(chǎn)品存在問(wèn)題的話(huà),傳播越快,死亡越快。初期絕不能冒然地讓人加盟,可能短期內(nèi)會(huì)收到一些加盟費(fèi),但長(zhǎng)期可能就砸牌子了。年前有一個(gè)加盟商,他初期非常認(rèn)可我們的品牌,但相互之間想法有出入,沒(méi)和我們商量就在一個(gè)社區(qū)里接了一個(gè)羊蝎子火鍋店,想把魚(yú)火鍋和羊蝎子一起做,我們通過(guò)評(píng)估,認(rèn)為這個(gè)店成功的幾率很小,租金高、位置一般,周?chē)鷰缀鯖](méi)有流動(dòng)人口,何況,羊蝎子和魚(yú)火鍋在一起做很不合適,我就主動(dòng)退回他加盟費(fèi)了。做任何事情,我的原則是寧缺毋濫!
創(chuàng)業(yè)感悟:我認(rèn)為我在做的是一個(gè)很有前途的事業(yè),但我個(gè)人精力閱歷有限,我做品牌代言人,承擔(dān)了很大責(zé)任,有很大的壓力,很多方面我都是空白的,需要去學(xué)習(xí)。
包括客人、服務(wù)和管理上的困難。比如客人抱怨上菜速度慢,服務(wù)不周善,就要送客戶(hù)一些小涼菜,盡量讓客戶(hù)心理平衡。細(xì)節(jié)很關(guān)鍵,假如客戶(hù)消費(fèi)了251元或者250元,就要安排收銀員少收幾元錢(qián),很多人都討厭250 這個(gè)數(shù)字吧?再比如晚上10點(diǎn)廚師下班了,半夜也有隔壁網(wǎng)吧、如家酒店的客人來(lái)就吃火鍋,人員調(diào)班也會(huì)有些頭疼。
我性格比較直爽,不會(huì)籠絡(luò)人心。再加上我是店里年紀(jì)最小的,跟服務(wù)員廚師打交道,會(huì)感覺(jué)壓不住。我想事情比較簡(jiǎn)單,但對(duì)方不會(huì)這樣。如果抱著付出了會(huì)有回報(bào),以給自己做事的心態(tài)來(lái)做事,那就不會(huì)有問(wèn)題了。用人不善可能就會(huì)引狼入室。比如有的廚師惡意浪費(fèi),同樣的材料,價(jià)值100,他會(huì)花2倍價(jià)錢(qián),這就造成了成本問(wèn)題。當(dāng)然,員工都有小毛病,只要利大于弊就行,沒(méi)有十全十美的。員工犯錯(cuò)是在于管理不善。我們每天都在改變。非常感謝這個(gè)過(guò)程,應(yīng)該有一個(gè)完善的體系和制度。
心態(tài):我有一顆不服輸?shù)男模约耗芙鉀Q的問(wèn)題,就不會(huì)去麻煩別人。沒(méi)有什么過(guò)不去的坎。我的動(dòng)力就是,我要做一件事情,這件事說(shuō)不上多大,但我一定要去做,這是我個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和同行,是我最好的老師,我不需要超越談很多,只需要做好一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
我給人的印象是比較認(rèn)真、樸實(shí),很容易被人接受。我感覺(jué)自己很容易遇到貴人,生命中無(wú)時(shí)無(wú)刻都有貴人。我覺(jué)得遇到問(wèn)題就要多去請(qǐng)教別人,不能閉門(mén)造車(chē),去請(qǐng)教一些有經(jīng)驗(yàn)的人,他們走過(guò)的路比我多,多接觸總是有好處的。
“魚(yú)戀蝦火鍋”是一個(gè)新的生命,新的品牌,但我希望讓它帶動(dòng)更多人創(chuàng)業(yè)、就業(yè),幫助那些有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想但缺乏經(jīng)驗(yàn)的人做一番事業(yè)。年輕多闖一闖,就不會(huì)留下遺憾,不會(huì)在之后耿耿于懷。至于“過(guò)程”和“結(jié)果”哪個(gè)更重要?我想我更珍惜魚(yú)戀蝦從無(wú)到有,從0到1 的過(guò)程。