開花店的利潤分析與風(fēng)險評估
開花店的利潤分析與風(fēng)險評估
花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。開一家花店有多少利潤？如何開花店？一起來看看吧！
開花店的利潤分析
開花店的投資成本：
不同檔次的花店的投資金額差距相當(dāng)大?；ǖ某杀据^低，一次性進(jìn)貨的數(shù)量不會很多，所以先期投資不是很大，主要是店鋪的租賃和裝修。如果要開一家規(guī)模較大、格調(diào)高雅、技術(shù)水平較高的花店，那么就需要在店面的基礎(chǔ)上加上一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費(fèi)用、技術(shù)人員的培訓(xùn)費(fèi)用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要10多萬元。但是如果只是開一家小花店，幾千元也可以搞定。
按照佛山目前中等水平的花店，一般一次性投資需要2萬元，費(fèi)用陳列如下：
鬧市區(qū)鋪位租金約10000元;
簡單裝修及布置約2000元;
用于經(jīng)常性購買原材料的流動資金約1000元。小花店的特點就在于一次性投資以及日常的運(yùn)行資金不大，一個日銷售額400―500元的花店，每天僅需補(bǔ)充200―300元花材。
以上這些再加上兩至三名員工的工資、首批進(jìn)貨款、修剪包裝工具如水壺、海綿、剪刀、緞帶、花器、鐵絲、包裝紙、蠟燭等共約20000元。
花店的投資收益
鮮花零售利潤可達(dá)50%―80%，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當(dāng)大。一位花店老板介紹說，損耗的概率相當(dāng)大，如果進(jìn)回來1000枝花，最多只能買出去200到300枝，賣不出去的只好扔掉。所以這位老板說，中檔花店一般要一到兩年才能收回成本。
花店經(jīng)營風(fēng)險
花店是一種投資小風(fēng)險小的經(jīng)營模式，它的風(fēng)險表現(xiàn)在：
鮮花的保養(yǎng)難。開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題，因此如何保養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。
淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個月花店就很難挺過來。
經(jīng)營花店策略
花藝設(shè)計是立店之本。花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果花店對鮮花只是簡單的包扎，或是說花店光賣鮮花，只拼價格，那么花店的競爭力就會大打折扣。因此，可以將員工送到專門的培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)。另外，鑒于如今人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店發(fā)展業(yè)務(wù)的方向。
為花店選擇正確的定位?；ǖ甑臋n次相差巨大，如果定位不當(dāng)，就會造成很大的損失。如果定位的檔次高于該地區(qū)顧客的實際消費(fèi)能力，那么巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低，店面過于“寒磣”，產(chǎn)品質(zhì)量低下，那么就只能在市場上拼價格，很難拿到花店的正常利潤。
選擇適當(dāng)?shù)牡曛?。開花店可以選在該地區(qū)的花店聚集地，這樣的話可以形成規(guī)模效應(yīng)，很多顧客會“慕名而來”。
如果決定單獨(dú)選址，則可以考慮選在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁邊，這樣可避免淡季對整個業(yè)績的影響。
經(jīng)營花店要抓商機(jī)，多做熟客。要做到這一點，信譽(yù)是關(guān)鍵。首先是花卉質(zhì)量價格要適當(dāng)，其次是要重視服務(wù)質(zhì)量，可以向顧客作出免費(fèi)送貨上門等承諾。另外，花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場所，也可以加盟網(wǎng)絡(luò)花店，避免死抱零售，守株待兔，坐以待斃。
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