2015養(yǎng)雞前景分析

　　2015年蛋雞市場(chǎng)養(yǎng)雞行情預(yù)測(cè)：

　　1、鮮蛋市場(chǎng)

　　由于2014年父母代場(chǎng)種蛋利用率依然較低，商品代場(chǎng)補(bǔ)欄較少，導(dǎo)致2015年在產(chǎn)商品蛋雞存欄依然不足。從現(xiàn)有數(shù)據(jù)推導(dǎo)，2015年1-6月 份在產(chǎn)商品蛋雞存欄僅為正常水平的78%，6月份存欄預(yù)計(jì)達(dá)到正常水平的86%，下半年仍將處于恢復(fù)性增長(zhǎng)的過(guò)程之中。據(jù)此推斷，2015年上半年鮮蛋價(jià)格仍會(huì)高位運(yùn)行，全年整體鮮蛋價(jià)格偏高，商品代場(chǎng)有利可圖。

　　2、商雛市場(chǎng)

　　隨著蛋價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行，商品代場(chǎng)盈利水平普遍較高，經(jīng)營(yíng)狀況改善，補(bǔ)欄積極性提高，特別是在春節(jié)以后，商雛需求會(huì)明顯增加，或?qū)⒊霈F(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，商雛價(jià)格會(huì)進(jìn)一步提高， 商雛銷(xiāo)售春旺季維持的時(shí)間可能會(huì)延長(zhǎng)(預(yù)計(jì)到5-6月份)，父母代場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有望得到改善。

　　2015年3月20日養(yǎng)雞行情：

　　雞蛋：今日全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格大部分地區(qū)持穩(wěn)，局地小幅上漲，均價(jià)7.03元/公斤，較昨日上漲0.02元/公斤，其中山東地區(qū)均價(jià)最高為7.14元/公斤，遼寧地區(qū)均價(jià)最低為6.84元/公斤。目前雞蛋集中需求已恢復(fù)正常，終端市場(chǎng)走貨也已逐步平穩(wěn)，但由于前期養(yǎng)殖戶(hù)有低價(jià)惜售現(xiàn)象，目前存貨較多，蛋價(jià)走高乏力，后市預(yù)計(jì)存貨消耗完后，蛋價(jià)有望回升至成本線上，但14年補(bǔ)欄的蛋雞開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋供小于求狀況逐步改善，因而預(yù)計(jì)后市蛋價(jià)上漲幅度有限。

　　淘汰雞：今日全國(guó)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞價(jià)格繼續(xù)持穩(wěn)，均價(jià)10.55元/公斤，其中山東地區(qū)均價(jià)最高10.94元/公斤，遼寧地區(qū)均價(jià)最低10.06元/公斤。隨著春節(jié)期間可淘老雞的集中淘汰，目前在產(chǎn)蛋雞存欄結(jié)構(gòu)逐步恢復(fù)正常，市場(chǎng)上可淘老雞數(shù)目偏低，支撐雞價(jià)維持高位，但目前生豬、雞蛋價(jià)格均較為低迷，難以支撐雞價(jià)上行，因而短期內(nèi)雞價(jià)都處于震蕩平穩(wěn)期，后市等清明節(jié)時(shí)，隨著需求增加，雞價(jià)有望小幅上漲。

　　對(duì)于雞蛋價(jià)格的未來(lái)走勢(shì)?業(yè)內(nèi)認(rèn)為，預(yù)計(jì)近期內(nèi)沒(méi)有特殊情況的話(huà)，雞蛋的價(jià)格將在低位震蕩運(yùn)行，建議養(yǎng)殖戶(hù)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，不要惜售也不要過(guò)分拋售。“五一”前后的節(jié)日效應(yīng)影響，或?qū)⒗呤袌?chǎng)上的雞蛋售價(jià)。

　　分析：北京油雞別墅式養(yǎng)雞模式養(yǎng)雞成本及效益分析

　　應(yīng)該說(shuō)，北京油雞為肉蛋兼用型雞種，無(wú)論是養(yǎng)肉雞還是養(yǎng)蛋雞，都可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。咱們以綠多樂(lè)這種下別墅式養(yǎng)雞模式為例子，做一個(gè)簡(jiǎn)單的養(yǎng)雞成本和養(yǎng)雞效益分析。

　　蛋雞養(yǎng)殖成本

　　首先，說(shuō)一下養(yǎng)殖成本，第一個(gè)是固定資產(chǎn)的投入及折舊：以綠多樂(lè)20平米雞舍建筑為例，同時(shí)舍外配置10平米沙浴。每個(gè)雞舍的土建及養(yǎng)殖設(shè)備，總投入在1萬(wàn)元左右，可以用8到10年。

　　我們以8年來(lái)計(jì)算，每年折舊1250元。每個(gè)雞舍養(yǎng)殖120只雞，每只雞的固定資產(chǎn)折舊為10元。

　　第二個(gè)成本就是是直接的飼養(yǎng)成本。北京油雞母雞一般飼養(yǎng)到150日齡左右開(kāi)始產(chǎn)蛋，雞苗、飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養(yǎng)成本加在一起是40元。

　　母雞產(chǎn)蛋1年后可以淘汰，從出生到整個(gè)產(chǎn)蛋期間，再到淘汰，整個(gè)飼養(yǎng)期里，總的飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養(yǎng)成本加起來(lái)為150元。

　　第三個(gè)成本就是種草成本，在綠多樂(lè)基地我們?cè)诹值胤N植了優(yōu)質(zhì)牧草——菊苣，菊苣的種植及管理成本為250元/畝。如果每畝地飼養(yǎng)雞120只，每只雞投入成本為2元。

　　(上述三項(xiàng))每只雞養(yǎng)雞成本投入合計(jì)202元。

　　計(jì)算蛋雞銷(xiāo)售收入

　　北京油雞的母雞年產(chǎn)蛋是160到180枚，這種養(yǎng)殖模式養(yǎng)出來(lái)的雞蛋它的價(jià)格是在3元-4元/枚，如果按照母雞年產(chǎn)蛋160枚、雞蛋銷(xiāo)售價(jià)格3元/枚計(jì)算，雞蛋銷(xiāo)售收入480元。母雞產(chǎn)蛋結(jié)束后，可作為優(yōu)質(zhì)老母雞出售，銷(xiāo)售價(jià)格100-160元/只。

　　如果淘汰老母雞價(jià)格按照100元/只計(jì)算，雞蛋加上老母雞的銷(xiāo)售總收入為580元。

　　這是銷(xiāo)售收入，當(dāng)然這種高端產(chǎn)品還有一個(gè)銷(xiāo)售成本在里面。我們假設(shè)雞蛋及老母雞的銷(xiāo)售成本為100元/只。這樣我們就可以算一下，每只雞一年的經(jīng)濟(jì)效益，或者是獲得的利潤(rùn)。

　　那么就是“總銷(xiāo)售收入減去總投入，減去銷(xiāo)售成本”，就是580減去202減去100就是278(元/只)。

　　就是說(shuō)，養(yǎng)一只北京油雞，產(chǎn)一年蛋，那么連雞蛋帶雞銷(xiāo)售以后可以獲得278元的利潤(rùn)，養(yǎng)雞效益較高。

　　應(yīng)考慮市場(chǎng)因素

　　當(dāng)然這個(gè)利潤(rùn)不是固定的，養(yǎng)殖成本大體上是固定的，但是銷(xiāo)售價(jià)格由于各家的飼養(yǎng)模式和銷(xiāo)售渠道不一樣，可能銷(xiāo)售收入、銷(xiāo)售價(jià)格會(huì)有一定的差別，那么如果說(shuō)你的銷(xiāo)售價(jià)格比較高，就可以獲得比較豐厚的利潤(rùn)。

　　林下種草養(yǎng)120只雞 每畝地或可年增收3萬(wàn)元

　　這種林地養(yǎng)雞可以實(shí)現(xiàn)林地種養(yǎng)結(jié)合，提高林地收入。如果每畝林地，每年飼養(yǎng)母雞120只，可以每年增加收入大概在3萬(wàn)元。

　　如果林地不種草，或者是林地本身的植被不是很好，那么就控制下養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖密度控制在為50只/畝，每畝林地的收入在1萬(wàn)4千元左右。

　　養(yǎng)殖商品肉雞的成本與收益

　　這說(shuō)的是養(yǎng)產(chǎn)蛋的母雞，如果是養(yǎng)商品的肉雞，那么在四個(gè)月左右就可以出售，它的直接的養(yǎng)殖成本是在40元左右。

　　如果想追求好一點(diǎn)的品質(zhì)，也可以延長(zhǎng)飼養(yǎng)時(shí)間，比如說(shuō)延長(zhǎng)到5個(gè)月，每延長(zhǎng)一個(gè)月飼料費(fèi)要增加50元，飼養(yǎng)成本至少要達(dá)到50元以上了。

　　這種雞的銷(xiāo)售價(jià)格，便宜的可以賣(mài)到70-80元，好一點(diǎn)的可以賣(mài)到100塊錢(qián)左右，也有賣(mài)得更貴的。

　　養(yǎng)雞案例：

　　他要讓“養(yǎng)雞不賺錢(qián)”成為歷史

　　白衛(wèi)平初到山西榆社縣嵐峪鄉(xiāng)工作的時(shí)候，聽(tīng)到最多的一句話(huà)是“養(yǎng)雞不賺錢(qián)，換個(gè)油和鹽”。但幾年下來(lái)，他自己賠錢(qián)搞實(shí)驗(yàn)，最終帶著鄉(xiāng)里的3000多人，打破了這個(gè)不賺錢(qián)的“魔咒”，讓村民們因養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)而致富。如今，榆社縣的笨雞存欄數(shù)從20萬(wàn)只發(fā)展到了300萬(wàn)只。

　　白衛(wèi)平畢業(yè)于朔州農(nóng)校的動(dòng)物飼養(yǎng)飼料專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后成為縣畜牧局的一名普通員工。1999年，他被調(diào)到嵐峪鄉(xiāng)任農(nóng)機(jī)站員工。嵐峪鄉(xiāng)是榆社最貧困、人口最少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鄉(xiāng)33個(gè)村6900余口人，當(dāng)時(shí)人均年收入只有1500元。

　　6月2日，端午節(jié)假日當(dāng)天，白衛(wèi)平在辦公室里，給記者講起這段經(jīng)歷。他的鬢角已有些發(fā)白，憨厚的臉上戴著一副厚厚的近視眼鏡。“那時(shí)候，嵐峪鄉(xiāng)各村乃至整個(gè)榆社的農(nóng)民已經(jīng)養(yǎng)雞多年，但都是小型的家庭喂養(yǎng)。百姓中，流傳著一個(gè)‘魔咒’：‘養(yǎng)雞不賺錢(qián)，換個(gè)油和鹽’。”當(dāng)時(shí)，村民們養(yǎng)雞卻不賣(mài)雞蛋、雞肉，而是等小販來(lái)到村中后，拿雞蛋換取點(diǎn)兒用于改善生活的用品?？吹酱迕駛兤D苦的生活，看到村民們?cè)嫉慕灰啄Ｊ?，白衛(wèi)平?jīng)Q定用自己的知識(shí)，讓村民們富起來(lái)——“我不相信養(yǎng)雞不能賺錢(qián)”。

　　此后，白衛(wèi)平開(kāi)始琢磨如何讓養(yǎng)雞賺錢(qián)。2001年年底，經(jīng)過(guò)連續(xù)兩年多的醞釀后，白衛(wèi)平提出，次年在嵐峪當(dāng)?shù)卮迕裰?，推廣養(yǎng)笨雞。至于品種，白衛(wèi)平已選好，就養(yǎng)山東產(chǎn)的一種綠殼蛋雞。

　　可是，問(wèn)題隨之而來(lái)，當(dāng)?shù)氐耐岭u雖然產(chǎn)蛋低，但一只雞苗只用1元。綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率高，可價(jià)格也高，一只雞苗3.5元。為了減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，鄉(xiāng)黨委、政府商量后決定，由白衛(wèi)平引進(jìn)的綠健公司與農(nóng)民簽約，每只雞苗補(bǔ)貼2元錢(qián)，鄉(xiāng)政府補(bǔ)貼0.5元，村民每只種雞只出1元錢(qián)。方案制定好后，白衛(wèi)平發(fā)動(dòng)他所蹲點(diǎn)的嵐峪鄉(xiāng)大垴村村民，每家養(yǎng)雞50只，待雞產(chǎn)蛋后，綠健公司按每斤笨雞蛋5元錢(qián)保底回購(gòu)。

　　戶(hù)外圍欄養(yǎng)雞法讓榆社笨雞蛋遠(yuǎn)近聞名2002年3月，引進(jìn)雞苗的時(shí)候引起了轟動(dòng)。原來(lái)，為了雞苗的安全，白衛(wèi)平付款后，聯(lián)系航空公司，將3000只小雞空運(yùn)回太原。榆社縣的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了，嵐峪鄉(xiāng)的負(fù)責(zé)人到了，大家從飛機(jī)上捧下可愛(ài)的小雞，許多同機(jī)的客人爭(zhēng)相與這些小雞合影。

　　但是，雞苗運(yùn)回大垴后，村民們卻不要。“村民們本來(lái)就窮，看不到收益，誰(shuí)也不敢投資那1元錢(qián)。”嵐峪鄉(xiāng)農(nóng)技推廣站站長(zhǎng)連宇棟還記得白衛(wèi)平當(dāng)時(shí)的窘境。白衛(wèi)平多方努力無(wú)果，只能破釜沉舟：他自掏腰包，給每位村民每只雞苗再補(bǔ)1元。

　　白衛(wèi)平免費(fèi)送小雞!聽(tīng)說(shuō)此事后，村民們先是不相信，在確定是真的后，爭(zhēng)先恐后地領(lǐng)走了這些小雞。

　　轉(zhuǎn)眼間，小雞長(zhǎng)大產(chǎn)蛋了。榆社縣城的人，慕名而來(lái)的榆次人、太原人看到平時(shí)很少見(jiàn)的綠殼蛋，聽(tīng)說(shuō)全部是土法喂養(yǎng)，紛紛搶購(gòu)。很快，蛋價(jià)從5元一斤變成了6元一斤、8元一斤。

　　2002年秋天，榆社縣委、政府在嵐峪鄉(xiāng)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，推廣這一致富經(jīng)驗(yàn)。其他村的村民們看到了實(shí)惠，紛紛主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)雞苗。嵐峪鄉(xiāng)政府決定每年購(gòu)買(mǎi)5000只雞苗，免費(fèi)送給村民們喂養(yǎng)。

　　形勢(shì)大好，白衛(wèi)平開(kāi)始琢磨：戶(hù)戶(hù)養(yǎng)雞畢竟還是有局限，如果能夠建一個(gè)雞場(chǎng)養(yǎng)數(shù)千只雞，那么農(nóng)民的收入就更高了。另外，如何保證笨雞、笨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量呢?

　　后來(lái)，白衛(wèi)平獨(dú)創(chuàng)了戶(hù)外圍欄養(yǎng)雞法。他首先說(shuō)服部分村民將雞苗放入山中用塑料圍欄圍養(yǎng)，雞的飼料則嚴(yán)格按照笨雞的喂法，只喂豆餅、玉米等，并讓雞群走進(jìn)林地、山區(qū)，吃蟲(chóng)子、吃草。2009年，榆社縣開(kāi)始大面積推廣白衛(wèi)平所創(chuàng)的圍欄養(yǎng)雞法。目前，榆社縣的圍欄養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)展到了33個(gè)，所產(chǎn)的笨雞蛋成了遠(yuǎn)近聞名的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　浦北：林下養(yǎng)雞賺錢(qián)又環(huán)保

　　近日，筆者走進(jìn)浦北縣白石水鎮(zhèn)紅嶺村朱源輝家的荔枝園里，只見(jiàn)在郁郁蔥蔥的荔枝林下，一群群土雞散落在四面八方，它們當(dāng)中，有的在相互追逐嬉戲，有的在悠閑地呼吸著新鮮空氣，有的在尋覓啄食著草叢里的蟲(chóng)子，享受著這里的生態(tài)、環(huán)保的空氣、蟲(chóng)子和青草。

　　該園主人朱源輝告訴筆者，如今人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，不僅要吃飽吃好，而且要吃得安全放心。林下養(yǎng)雞回歸了雞的原生態(tài)。荔枝林里環(huán)境好，活動(dòng)空間大，雞能跑能飛，發(fā)病率就降低了，加上雞吃的是林中害蟲(chóng)、草葉等，既節(jié)省了飼養(yǎng)成本，重要的是安全放心。

　　荔枝林里的青草雖然豐茂，但幾千只土雞的食量很大，地上自然生長(zhǎng)的青草根本不夠吃。如何保證土雞的飲食?朱源輝將250畝荔枝林分成四大塊，有的養(yǎng)雞，有的則空著，目的是最大限度地利用自然青草。朱源輝說(shuō)，當(dāng)一塊小圍場(chǎng)里的草吃光了，再將土雞轉(zhuǎn)移到另一塊小圍場(chǎng)。這樣，既讓青草充分生長(zhǎng)，又能保證土雞一年四季都有青草吃。

　　采訪中，朱源輝對(duì)筆者說(shuō)，荔枝林下養(yǎng)土雞好處多。荔枝林里的草、蟲(chóng)、樹(shù)葉為土雞提供飼料，節(jié)省了飼養(yǎng)成本;土雞糞又能為果樹(shù)提供有機(jī)肥，節(jié)省了管理成本，又有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)，果樹(shù)長(zhǎng)好了，林下的雞食就越豐富，如此循環(huán)，生態(tài)環(huán)保好了，賺錢(qián)的利潤(rùn)也高了。

　　如今，朱源輝在荔枝林里散養(yǎng)的土雞，在市場(chǎng)上很有名氣，除本地市場(chǎng)銷(xiāo)售外，還銷(xiāo)往欽州、北海、湛江、玉林、南寧、佛山、廣州等地。朱源輝在荔枝林里散養(yǎng)的土雞，每個(gè)月可出欄 2000多只，按生長(zhǎng)周期不同，每公斤價(jià)格在20-24元，預(yù)計(jì)今年可收入20多萬(wàn)元。