大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

　　現(xiàn)在餐飲行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，很多人創(chuàng)業(yè)人士都躍躍欲試，做好餐飲項(xiàng)目也會(huì)是一條致富的道路。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目1：順記椰子雪糕

　　荔灣區(qū)寶華路79號(hào)順記冰室制作的椰子雪糕是馳名遠(yuǎn)近的西關(guān)歷史名牌小食。上世紀(jì)20年代由小販呂順首創(chuàng)，選用肥厚結(jié)實(shí)的椰肉作原料，加工成鮮椰絲后榨成椰汁，再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖，獨(dú)特的制作使雪糕格外軟滑可口，椰味濃郁，別具風(fēng)味。五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嘗并津津樂道。自1956年以來均獲歷屆評(píng)比的“廣州市名牌美食”稱號(hào)。

　　大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目2：戀愛豆腐果

　　是貴陽小吃中久負(fù)盛名的一種。豆腐先經(jīng)過堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時(shí)用薄竹片將豆腐當(dāng)腰剖開，填進(jìn)由胡辣椒、生姜米、點(diǎn)蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的作料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。

　　大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目3：果蒸棕

　　廣東肇慶市最有名氣數(shù)果蒸棕，以前是過年時(shí)候家家戶戶忙著做果蒸棕，果蒸棕里面有綠豆去衣，有豬肉和芝麻，糯米而成的。是過年送禮佳品，現(xiàn)在肇慶變成旅游城市后，果蒸棕卻成為肇慶名特產(chǎn)，一年四季都要購買，果蒸棕有綠豆和棕葉清香，不肥膩。

　　大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目4：豌豆黃

　　豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。

　　豌豆黃是北京廟會(huì)上的常見品種。原來的制作方法比較簡單，用砂鍋將白豌豆熬爛，加適量去核的紅棗、白砂糖攪拌，等水分漸干，即可成塊出鍋。晾涼后切成三角形即可。此食品的顏色橙黃，滿嵌紅棗，好看亦好吃。

　　砂鍋豌豆黃味道甜美，清涼爽口，許多人都喜歡吃。有詩稱贊豌豆黃：“從來食物屬燕京，豌豆黃兒久著名。紅棗都嵌金屑里，十文一塊買黃瓊。”明代小說中已見豌豆黃的記載，清朝干隆初年，豌豆黃已成為宮廷甜食之一。

　　現(xiàn)在的豌豆黃以北海公園內(nèi)的仿膳飯莊最有名，南來順飯莊的豌豆黃也很精細(xì)。

　　大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目5：姜汁撞奶

　　姜汁撞奶首創(chuàng)于番禺縣沙灣鎮(zhèn)，沙灣是魚米之鄉(xiāng)，養(yǎng)水牛產(chǎn)奶是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民副業(yè)。這里產(chǎn)的水牛奶濃度高，含脂肪多，可以制成多種奶制品小吃，其中姜汁撞奶最為有名，傳遍廣州、香港、澳門食肆。按中醫(yī)論說，牛奶性甘味寒，功能補(bǔ)虛羸，而姜?jiǎng)t性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，姜汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙。南信牛奶甜品專家自80年代后重新挖潛加以研制，使之具有姜香奶清的特點(diǎn)，又有驅(qū)寒健胃鎮(zhèn)咳之效，不少日本、美國客人都慕名專程品嘗，一些老主顧還經(jīng)常買外賣回家吃，其風(fēng)味道頗受消費(fèi)者青睞。

　　1987年，1995年廣州美食節(jié)獲“名牌小吃”稱號(hào);

　　1994年，廣州美食節(jié)獲“金牌小吃”稱號(hào);

　　1997年，廣州美食節(jié)獲“傳統(tǒng)名牌小吃”稱號(hào);首屆全國“中華名小吃”獲認(rèn)定品種。.