天津餐飲創(chuàng)業(yè)項目

　　天津餐飲創(chuàng)業(yè)項目6：米灌腸

　　米灌腸有點類似香腸。把九成熟的糯米飯和豬血漿、鹽、茴香籽、花椒等多種配料拌勻后灌入洗干凈的豬腸中，用鍋蒸熟。這是納西族人傳統(tǒng)的家肴。喜歡油滑爽口的就蒸著吃，怕卡路里高的就用油煎干，香脆可口，油分又少。米灌腸不能看外貌，一串串油光粗大，黑乎乎的，提不起食欲。不過這東西補血補氣，納西人是當補品來吃的。

　　天津餐飲創(chuàng)業(yè)項目7：雞豆粉

　　雞豆粉也是不能不嘗的。別看雞豆粉其貌不揚，但口感細膩，下飯和下酒均有出色表現(xiàn)。雞豆粉源自麗江土生土長的一種植物，產(chǎn)量不高，所以僅流傳在麗江一帶。涼吃可以拌酸醋、醬油、蔥花、蒜、麻油等，消暑開胃;熱吃可用平底鍋抹了香油雙面炸黃，加上調(diào)料，放點韭菜、香菜，味道獨特。

　　天津餐飲創(chuàng)業(yè)項目8：長沙的米粉

　　長沙人最愛吃的早餐就是米粉。長沙的米粉店，可多著呢!走遍大街小巷，只要有人家的地方，就會有米粉店。端上來時，只見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放著特制的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，鹵香撲鼻，讓人不禁想流口水。

　　天津餐飲創(chuàng)業(yè)項目9：重慶酸辣粉

　　酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。
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