2018年小龍蝦市場(chǎng)養(yǎng)殖發(fā)展前景好嗎
2018年小龍蝦市場(chǎng)養(yǎng)殖發(fā)展前景好嗎
小龍蝦因肉味鮮美廣受人們歡迎，未來(lái)小龍蝦在我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)是怎么發(fā)展的呢?下文是小龍蝦養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
小龍蝦養(yǎng)殖前景
克氏原螯蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長(zhǎng)繁殖，而且能較長(zhǎng)時(shí)間離水或穴居，對(duì)不良環(huán)境的耐受力很強(qiáng)，運(yùn)輸方便，運(yùn)輸成活率高。這是其他蝦類(lèi)所無(wú)法比擬的。
同時(shí)，克氏原螯蝦苗種易繁育，可自繁自育，不需復(fù)雜的設(shè)備，技術(shù)簡(jiǎn)便，飼料易解決，適宜人工養(yǎng)殖。一般池塘精養(yǎng)每畝產(chǎn)量在400公斤、利潤(rùn)在1600元以上。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)克氏原螯蝦消費(fèi)量猛增，已成為城鄉(xiāng)大部分家庭的家常菜肴。在武漢、南京、上海、常州、無(wú)錫、蘇州、淮安、合肥等大中城市，一年消費(fèi)量都在萬(wàn)噸以上。
這些大中城市，一個(gè)晚上全市飯店、大排檔的克氏原螯蝦銷(xiāo)售量在1.5萬(wàn)公斤左右。據(jù)有關(guān)資料介紹，在合肥每晚能賣(mài)出150公斤螯蝦以上的飯店和排檔有30余家;每晚賣(mài)50公斤的有100多家;每晚賣(mài)10～20公斤的小攤檔則數(shù)不勝數(shù)。
南京市每年6～9月份，日消費(fèi)螯蝦達(dá)70～80噸。從目前消費(fèi)水平看，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)克氏螯蝦缺口極大，發(fā)展人工養(yǎng)殖大有“錢(qián)”途。
小龍蝦生活習(xí)性
小龍蝦適應(yīng)性極廣，具有較廣的適宜生長(zhǎng)溫度，在水溫為10-30℃時(shí)均可正常生長(zhǎng)發(fā)育。亦能耐高溫嚴(yán)寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。克氏螯蝦生長(zhǎng)迅速，在適宜的溫度和充足的餌料供應(yīng)情況下，經(jīng)2個(gè)多月的養(yǎng)殖，即可達(dá)到性成熟，并達(dá)到商品蝦規(guī)格，一般雄蝦生長(zhǎng)快于雌蝦，商品蝦規(guī)格也較雌蝦大。同許多甲殼類(lèi)動(dòng)物一樣，克氏螯蝦的生長(zhǎng)也伴隨著蛻殼，蛻殼時(shí)，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。
蛻殼后最大體重增加量可達(dá)95%，一般蛻殼11次即可達(dá)到性成熟，性成熟個(gè)體可以繼續(xù)蛻皮生長(zhǎng)。其壽命不長(zhǎng)，約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較干旱的情況下，壽命最多可達(dá)2-3年。
繁殖季節(jié)喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度達(dá)60厘米到1.2米，內(nèi)有少量積水，以保持濕度，洞口一般以泥帽封住，以減少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨過(guò)后，它有攀爬上岸的習(xí)慣，可越過(guò)堤壩，進(jìn)入其它水體。
小龍蝦屬于雜食動(dòng)物，在飲食習(xí)性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚(yú)或者其它水中生物。主要吃植物類(lèi)，小魚(yú)、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類(lèi)都可以作為它的食物。機(jī)體蝦青素含量跟其抵御外界惡劣環(huán)境的能力是正相關(guān)，也就說(shuō)機(jī)體蝦青素含量越高，其抵御外界惡劣環(huán)境的能力就越強(qiáng)。小龍蝦自身無(wú)法產(chǎn)生蝦青素，主要是通過(guò)食物鏈——食用微藻類(lèi)等獲取到蝦青素，并在體內(nèi)不斷積累產(chǎn)生超強(qiáng)抗氧化能力。
蝦青素能有效增強(qiáng)小龍蝦的抵抗惡劣環(huán)境的能力及提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強(qiáng)生命力的強(qiáng)有力保障，當(dāng)小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環(huán)境中反倒難以生存。這也帶給人們認(rèn)識(shí)上的一些錯(cuò)覺(jué)：小龍蝦必須生活在骯臟的環(huán)境中。
小龍蝦如何繁殖
小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期。小龍蝦雌雄異體，并且具有較顯著的第二性征?？蓮母共坑斡局螤罴右詤^(qū)分，雄蝦腹部第一游泳肢特化為交合刺，而雌蝦第一游泳肢特化為納精孔;其次，二者螯足具明顯差別，雄性螯足粗大，螯足兩端外側(cè)有一明亮的紅色疣狀突起，而雌蝦螯足比較小，疣狀突起不明顯;第三，雄蝦螯足較雌蝦粗大，個(gè)體也大于雌蝦。
小龍蝦的卵巢發(fā)育持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，通常在交配以后，視水溫不同，卵巢需再發(fā)育2-5個(gè)月方可成熟。在生產(chǎn)上，可從頭胸甲與腹部的連接處進(jìn)行觀察，根據(jù)卵巢的顏色判斷性腺成熟程度，把卵巢發(fā)育分為蒼白、黃色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等階段。其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺，細(xì)小，需數(shù)月方可達(dá)到成熟;橙色是基本成熟的卵巢，交配后需3個(gè)月左右可以排卵;茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是選育親蝦的理想類(lèi)型。精巢較小，在養(yǎng)殖池塘中，一般同卵巢同步成熟。在美國(guó)各主要的螯蝦生產(chǎn)區(qū)域，一般采用逐步排干池水的方法，來(lái)刺激螯蝦的性腺成熟，促進(jìn)親蝦交配產(chǎn)卵。
小龍蝦幾乎可常年交配，但以每年春季為高峰。交配一般在水中的開(kāi)闊區(qū)域進(jìn)行，交配水溫幅度較大，從15℃到31℃均可進(jìn)行。在交配時(shí)，雄蝦通過(guò)交合刺將精子注入雌蟹(蝦)的納精囊中，精子在納精囊中貯存2-8個(gè)月，仍可使卵子受精。雌蝦在交配以后，便陸續(xù)掘穴進(jìn)洞，當(dāng)卵成熟以后，在洞穴內(nèi)完成排卵、受精和幼體發(fā)育的過(guò)程。
小龍蝦的繁殖比較特殊，繁殖的大部分過(guò)程在洞穴中完成，故在平常的生產(chǎn)中難以見(jiàn)到抱卵蝦。卵巢在交配后需2-5個(gè)月方最后成熟，并進(jìn)行排卵受精。受精卵為紫醬色，粘附于腹部游泳肢的剛毛上，抱卵蝦經(jīng)常將腹部貼近洞內(nèi)積水，以保持卵處于濕潤(rùn)狀態(tài)。小龍蝦的懷卵量較小，根據(jù)規(guī)格不同，懷卵量一般在100-700粒，平均為300粒。卵的孵化時(shí)間約為14-24天，但低溫條件下，孵化期可長(zhǎng)達(dá)4-5個(gè)月。小龍蝦幼體在發(fā)育期間，不需要任何外來(lái)營(yíng)養(yǎng)供給，剛孵出的仔蝦需在親蝦腹部停留幾個(gè)月左右，方脫離母體。若條件不適宜，可在洞穴中不吃不喝數(shù)周，當(dāng)池塘灌水以后，仔蝦和親蝦陸續(xù)從洞穴中爬出，自然分布在池塘中，有時(shí)親蝦會(huì)攜帶幼體進(jìn)入水體之中，然后釋放幼體。克氏螯蝦雖然抱卵量較少，但幼體孵化的成活率很高。由于克氏螯蝦分散的繁殖習(xí)性限制了苗種的規(guī)?；a(chǎn)，給集約性生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。
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