2018年黃鱔市場養(yǎng)殖發(fā)展前景怎么樣

　　隨著水產(chǎn)業(yè)的逐步發(fā)展，養(yǎng)殖黃鱔已成為時下最熱門的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一，接下來黃鱔養(yǎng)殖的前景會越來越好嗎?下文是黃鱔養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!

　　黃鱔養(yǎng)殖前景

　　養(yǎng)殖黃鱔是當(dāng)今熱門養(yǎng)殖項(xiàng)目,國內(nèi)市場黃鱔供求矛盾突出,日本、韓國、泰國、港澳臺地區(qū)的需求也呈增長趨勢，僅韓國每年進(jìn)口就達(dá)20萬噸。野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區(qū)還有一定分部外，其它地區(qū)已被大量破壞，預(yù)計(jì)幾年后將逐步絕跡。需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應(yīng)日趨緊張，價格穩(wěn)步上升。

　　1、在冬季，沿海城市的日供需缺口達(dá)100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發(fā)價每公斤達(dá)60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市場價格為黃鱔養(yǎng)殖帶來了巨大的利潤空間。生態(tài)小池密養(yǎng)技術(shù)開展黃鱔養(yǎng)殖具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、收購20公斤野生黃鱔，以夏季中等規(guī)格(條重30-50克)黃鱔每公斤15元計(jì)，需花成本300元。

　　3、經(jīng)5-8個月的飼養(yǎng)，黃鱔體重可增加3-5倍，我們以增重3倍計(jì)算，則20公斤黃鱔可增重60公斤，按每增重1公斤黃鱔的飼料成本8元計(jì)(若大量采用蠅蛆、蚯蚓等成本還可大大幅度下降)，則需花費(fèi)飼料成本480元。

　　4、藥物及其它開支計(jì)100元。以上4項(xiàng)成本總共為1080元。而所獲得的是大規(guī)格黃鱔(條重100克以上)80公斤，按冬春季市場收購大規(guī)格黃鱔的中等價格(每公斤40元)計(jì)算，則可收入3200元，投入產(chǎn)出比為1：2。即1口10平方米的養(yǎng)殖池，在幾個月的養(yǎng)殖期內(nèi)，可創(chuàng)利潤達(dá)2000元。

　　黃鱔的營養(yǎng)價值高，而且具有滋補(bǔ)和保健作用。黃鱔的生存能力很強(qiáng),容易養(yǎng)殖，且具有占地面積少、投資小、效益大等優(yōu)點(diǎn)。近幾年來，隨著國際國內(nèi)市場需求量的增加，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖前景較好的淡水名優(yōu)品種之一，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。以下是我們對黃鱔養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的分析：

　　以改造一畝稻田養(yǎng)黃鱔為例，一畝稻田改造費(fèi)約500元，一畝稻田需黃鱔種苗600斤左右(約3萬條)，黃鱔苗按市場價每斤6-12元算，以10元計(jì)，600斤共6000元，飼養(yǎng)成本(含藥物)約 7000元左右，總投資約13500元左右。

　　經(jīng)過6到8個月的飼養(yǎng)，黃鱔的體重可增加3-5倍，以3倍計(jì)，一畝稻田年產(chǎn)量600×3=1800斤左右，黃鱔價格按最低30元算，年產(chǎn)值48000元，年純利3萬多元。如果套種蓮藕、茭白立體種養(yǎng)，一畝稻田年純利還要高。

　　黃鱔如何繁殖

　　黃鱔生殖季節(jié)約在6-8月，在其個體發(fā)育中，具有雌雄性逆轉(zhuǎn)的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性(即體長在35厘米以下的個體的生殖腺全為卵巢);產(chǎn)卵后卵巢逐漸變?yōu)榫?體長在36-48厘米時，部分性逆轉(zhuǎn)，雌雄個體幾乎相等;成長至53厘米以上者則多為精巢。

　　黃鱔產(chǎn)卵在其穴居的洞口附近，產(chǎn)卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上發(fā)育，雌雄魚都有護(hù)巢的習(xí)性。

　　卵大，卵徑約2-4毫米，金黃色，富彈性。產(chǎn)卵時成魚吐泡沫，在洞口積聚成團(tuán)，卵量較少，不產(chǎn)于泡沫中，產(chǎn)在巢里，約7-8天可孵出幼魚。

　　生殖腺左側(cè)發(fā)達(dá)，右側(cè)退化。具有性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，體長在200毫米以下的個體其生殖腺全為卵巢;體長220毫米左右開始性逆轉(zhuǎn);體長360—380毫米時，雌雄個體幾相等;360毫米以下的，多數(shù)為卵巢;380毫米以上的個體多數(shù)為精巢;成長至530毫米以上的個體，則全部為精巢。

　　黃鱔自胚胎期到成熟都是雌性，只能產(chǎn)卵;在產(chǎn)卵以后，卵巢漸轉(zhuǎn)為精巢，以后就產(chǎn)生精子。懷卵量少，體長500毫米的雌體，懷卵500-1,000粒，分批產(chǎn)出。

　　剛孵出的幼魚具有胸鰭，鰭上布滿血管，經(jīng)常不停地扇動，成為幼魚的呼吸器官，稍長即行退化。當(dāng)年幼魚只能長到200毫米以內(nèi)，2冬齡魚才達(dá)性成熟，體長約340毫米。

　　黃鱔食用價值

　　為經(jīng)濟(jì)性食用魚，一般以活魚販?zhǔn)?，市場上的黃鱔多是人工養(yǎng)殖，以南部養(yǎng)殖較多。在臺灣多以切片油炒食之;在華人地區(qū)視為補(bǔ)血強(qiáng)壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。

　　每1百克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質(zhì)38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。

　　黃鱔不僅被當(dāng)作名菜用來款待客人，近年來活運(yùn)出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠(yuǎn)銷美洲等地。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。

　　黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。

　　黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。

　　其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。

　　1.用于氣血不足，體倦乏力，心悸氣短，頭暈眼花?？捎帽酒吠i瘦肉、黃芪等煮熟后，飲湯食肉。

　　2.用于治療久痢、便血或內(nèi)痔出血?？捎帽酒繁焊裳心蛹t糖調(diào)味服。或用本品煮熟、調(diào)味，食肉飲湯。

　　3.用于久患風(fēng)濕，肢體酸痛，腰腳無力?？膳c杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎湯服。

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