保健食品培訓(xùn)試題
保健食品培訓(xùn)試題
保健食品亦稱功能性食品,進(jìn)行保健食品的培訓(xùn),了解基本保健食品的作用。下文是保健食品培訓(xùn)試題,歡迎閱讀!
保健食品培訓(xùn)簡(jiǎn)答題
1、保健食品與藥品有哪些區(qū)別?
答:1:定義上的區(qū)別,保健食品適用特定人群,有調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能,不以治療為目的的,藥品目的是防治疾病,治病救人,使用對(duì)象為病人。 2:原料上的區(qū)
別,保健食品原料一般以天然植物為原料,而藥品以化學(xué)合元素為主。 3:功效上的區(qū)別:保健食品是全面調(diào)節(jié)作用,有延緩衰老的作用,無(wú)副作用與禁忌。4:適用人群不同:保健食品適用范圍廣,藥品只適用病人。 5:生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制不同。
2、根據(jù)你所學(xué)到的知識(shí),談?wù)剰哪膸追矫孀R(shí)別真假保健食品?
答:1:關(guān)鍵是看有沒(méi)有保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)和保健食品的特殊標(biāo)志“藍(lán)帽子” 2:看批準(zhǔn)文號(hào),在藍(lán)帽子下面從2005年7月1 日起“衛(wèi)食健字“統(tǒng)一換為”國(guó)食健字“,批準(zhǔn)文號(hào)為(XXX第XXX號(hào)) 3:看保健功效(非治療效果)。看外包裝上與宣傳說(shuō)明書是否一致,不得宣傳效果療效,不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳,一種產(chǎn)品中有一兩上功能,如宣稱有五六種功能,能治百病,功能很多的保健食品也是違法的。
保健食品培訓(xùn)判斷題
1、在2003年6月12日之前批準(zhǔn)文號(hào)都是國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的,在這之后全部由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn),衛(wèi)生部當(dāng)時(shí)批準(zhǔn)的文號(hào)是終生制的,不會(huì)過(guò)期。(Ⅹ )
2、保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書及廣告可以宣傳療效作用。(Ⅹ )
3、保健食品具有明確、穩(wěn)定的保健作用,對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。(√ )
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,以治療疾病為目的的食品。(Ⅹ)
5、保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書必須符合下列要求:保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、儲(chǔ)藏方法、功效成份的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、保健食品標(biāo)志。( √ )
6、銷售者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí). 并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬。違反規(guī)定的,由食品藥品監(jiān)督理部門依據(jù)職責(zé)責(zé)令停止銷售。(√ )
7、保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué),不可以使用人名、地名、代號(hào)及夸大容易誤解的名稱。(√ )
8、保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書和廣告內(nèi)容必須真實(shí),不得暗示可使疾病痊愈的宣傳,嚴(yán)禁利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。( √ )
9、嚴(yán)禁采購(gòu)超過(guò)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的保健食品。(√ )
10、不得用治療、治愈、療效、痊愈、醫(yī)治等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用。(√ )
保健食品培訓(xùn)填空題
1、保健食品系指表明具有( ),適宜于( ),具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以( )為目的的食品。
2、保健食品具有( )( )的( )作用,對(duì)人體不產(chǎn)生任何( )( )或( )危害。
3、保健食品的( )( )及( )不得宣傳( )。
4、衛(wèi)生部對(duì)審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》,批準(zhǔn)文號(hào)為(衛(wèi)/國(guó)食健字( )第( )號(hào)),并在包裝上使用保健食品( )。
5、未經(jīng)衛(wèi)生部( )的食品,不得以保健食品名義( ),保健食品( )采購(gòu)保健食品時(shí),必須( )衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準(zhǔn)證書》( )和( )。
6、保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書必須符合下列要求:( )和( ),( )和適宜的( ),( ),( )的名稱及( ),( ),( )。、
7、保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)( )( ),不得使用( )、( )、( )及( )容易誤解的名稱,保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書和廣告內(nèi)容必須真實(shí),不得暗示可使( )的宣傳,嚴(yán)禁利用( )進(jìn)行保健食品的宣傳。
8、行政處罰的種類包括( )( )( )( )( )及暫扣或者吊銷許可證、暫扣或者吊銷執(zhí)照、( )。
9、未經(jīng)許可,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),由縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《食品安全法》第( )進(jìn)行處罰。
10、經(jīng)營(yíng)保健食品的從業(yè)人員( )必須進(jìn)行健康檢查,保健食品經(jīng)營(yíng)許可證,每年( )一次,否則都要受到行政處罰。
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