養(yǎng)牛前景分析
隨著人們生活水平的提高，牛肉消費人群和消費量在逐漸增加，我國養(yǎng)牛的前景越來越好了，未來養(yǎng)牛市場會發(fā)生什么變化?下文是養(yǎng)牛前景分析，歡迎閱讀!
未來肉牛發(fā)展趨勢
1、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展是趨勢
實施肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)等項目，支持規(guī)模養(yǎng)殖場進行基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化改造，提高牛肉綜合生產(chǎn)能力。以飼草料加工、規(guī)模飼養(yǎng)、廢棄物處理為重點，研發(fā)推廣牛羊設(shè)施養(yǎng)殖配套裝備，提高勞動生產(chǎn)率，增加養(yǎng)殖效益。
2、高端產(chǎn)品前景看好
隨著國內(nèi)消費升級的影響，人們更加注重產(chǎn)品質(zhì)量、口感，中國牛肉消費存在著巨大的潛力，高端牛肉有市場需求和購買力支撐，特別是在人均可支配收入較高的一、二線城市。
養(yǎng)牛市場行情分析
我國是世界上最大的豬肉消費國家，但隨著人們生活水平的提高，牛肉消費人群和消費量在逐漸增加，消費整體處于穩(wěn)增態(tài)勢。而由于牛養(yǎng)殖周期長，成本大等因素制約，我國牛肉供給至今仍處于偏緊狀態(tài)。
根據(jù)2014年美國農(nóng)業(yè)部公布的全球牛肉消費數(shù)據(jù)，我國人均牛肉消費5.2公斤，同世界其他國家平均水平8.6公斤相比還有3.4公斤差距。
當(dāng)達到世界平均水平時，我國牛肉消費量將突破1100萬噸，牛肉消費額將達到7000多億元，相比現(xiàn)在有近40%的增長，需求上升潛力巨大。
從各國牛肉消費量來看，隨人均收入上升及肉類消費結(jié)構(gòu)升級，巴西、中國、印度、巴基斯坦等發(fā)展中國家消費量逐步上升，占全球總消費量的比例分別由 11%、9.4%、2.3%、1.6%上升至 2016 年的 14.7%、14.3%、4.4%、3.2%。
然而，近年來中國基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度在15%-20%之間，有些地方甚至接近60%。全國牛肉產(chǎn)量從2010年的700多萬噸下降到600多萬噸，肉牛存出欄量近4年下降了1000多萬頭。養(yǎng)殖效益下降，2015年，出欄一頭450公斤肉?？捎s1553元，同比減少334元。
肉牛存欄量不充裕，而消費需求量在逐漸增加，導(dǎo)致國內(nèi)牛肉供應(yīng)偏緊，價格居高，就促進了進口牛肉量的增加。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2016年1-7月中國進口牛肉34.8萬噸，同比增加51%。預(yù)計今年中國牛肉進口量將增長24%，達到82.5萬噸，是2013年牛肉進口量的兩倍。2016年中國牛肉年消費量預(yù)計為759萬噸，國內(nèi)產(chǎn)量將為679萬噸。
歷史數(shù)據(jù)顯示，牛肉價格的波動較小，并未經(jīng)歷過重大波動，而且呈現(xiàn)出向上波動幅度大，向下幅度小的特點。長期以來牛肉需求穩(wěn)定，供給偏緊的格局導(dǎo)致牛肉價格的波動特征。但是2015 年以來，我國牛羊肉價格沒有延續(xù)往年的大幅上漲態(tài)勢，不漲反降。
從調(diào)查的情況看，目前國內(nèi)生產(chǎn)的新鮮牛肉價格一般市場零售價格為30元/斤左右，但走私牛肉卻只有十幾元，如果這種廉價牛肉長期沖擊國內(nèi)市場，將會影響國內(nèi)的肉牛產(chǎn)業(yè)。
一方面，國內(nèi)居民對牛肉的需求在上升，另一方面，牛肉的生產(chǎn)周期長以及比較效益較低打擊了養(yǎng)牛積極性。
我國是世界上第三大牛肉生產(chǎn)國，在品種上，專用肉牛品種較少，所養(yǎng)肉牛多為當(dāng)?shù)攸S牛品種。肉牛養(yǎng)殖主要集中在農(nóng)區(qū)，農(nóng)區(qū)肉牛出欄占全國的80%以上，主要集中在河南、山東、河北等地;牧區(qū)肉牛養(yǎng)殖則主要集中在內(nèi)蒙古、新疆和甘肅等地。
現(xiàn)階段我國肉牛生產(chǎn)方式分為傳統(tǒng)農(nóng)牧戶散養(yǎng)、專業(yè)戶飼養(yǎng)、規(guī)模化飼養(yǎng)場飼養(yǎng)三種類型。今年肉牛養(yǎng)殖小散戶處于退市、修復(fù)和觀望的階段，而規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)雖然有擴產(chǎn)布局，但需要一個周期。加之環(huán)保力度愈加嚴(yán)格，導(dǎo)致多數(shù)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)限養(yǎng)、禁養(yǎng)，而且這個進程是全國范圍內(nèi)的，區(qū)域的重新布局導(dǎo)致生牛存欄恢復(fù)速度受到一定阻礙。
值得注意的是，當(dāng)前我國肉牛行業(yè)社會資本強勢注入，海外并購加劇，“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛養(yǎng)殖”等各式各樣具有時代特色的肉牛產(chǎn)業(yè)模式也應(yīng)運而生。為應(yīng)對不斷升級的挑戰(zhàn)與壓力，國內(nèi)牛業(yè)企業(yè)創(chuàng)新思路，強化品牌效應(yīng)，提升核心競爭力的意識日漸增強。
因此，牛肉價格不會出現(xiàn)大幅下跌現(xiàn)象，未來牛肉行情整體將繼續(xù)居高不下，以穩(wěn)中小幅上漲為主，上漲空間有限。
肉牛養(yǎng)殖如何選擇
很多初學(xué)者把錢花到養(yǎng)殖肉牛的圈舍上。極盡所能的將牛舍建的標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)代化。甚至為了以后方便管理，將牛舍建成了半自動化。這對初學(xué)養(yǎng)殖肉牛的朋友來講，并不是好事。為什么呢?
我們國家耕地本身就緊張，為了保護退耕還林，為了保護環(huán)境和有效的耕地。圈養(yǎng)實際上是國家的一項強制性政策。不管是肉牛也好，肉羊肉驢等一些家畜也好，它們的本性本屬于散養(yǎng)的動物，我們將牛舍建設(shè)的富麗堂皇沒用，只能是強制性的改變了它們的生活習(xí)性，本身就已經(jīng)將它們?nèi)ζ饋砹?，卻又為了自己的省心方便而強加給它們更多的痛苦，如果技術(shù)掌握不到位，勸君莫亂花錢。
還有一點就是，要一步一步的學(xué)習(xí)探索才能掌握核心技術(shù)。你把牛舍都搞的自動化了，你如何在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)問題解決問題?只有經(jīng)過常年積累了豐富養(yǎng)殖肉牛技術(shù)的人才會這樣去做。所以，腳踏實地的去積累經(jīng)驗才是正確的第一步，牛舍簡易就好，把錢省下來多買幾頭牛，多買幾車料更實惠。
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