中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢
未來10年，我國養(yǎng)殖業(yè)將實(shí)現(xiàn)重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，未來的中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景是如何的呢?下文是小編收集的中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景，歡迎閱讀!
中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國畜牧行業(yè)的發(fā)展其實(shí)就是短短的三十多年，與我國改革開放的發(fā)展緊密相連。泰國正大與1979年在深圳建立了第一個飼料廠，也是深圳第一個外資企業(yè)，從此揭開了中國畜牧行業(yè)蓬勃發(fā)展的一幕，正大就是中國畜牧行業(yè)的開拓者，中國畜牧執(zhí)業(yè)人員的導(dǎo)師。中國在短短的三十年中從“雞屁股是銀行，殺豬過年，雞犬相聞”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展到現(xiàn)在以小規(guī)模散養(yǎng)戶為主體的養(yǎng)殖模式，部分養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，但是中國畜牧養(yǎng)殖仍以個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖為主體。現(xiàn)在散養(yǎng)戶普遍屬于劣勢群體，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中制約整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無序發(fā)展，造成養(yǎng)殖市場忽高忽低不正常波動，飼料廠飼料銷售競爭激烈，宰殺廠原料競爭激烈，中國養(yǎng)殖戶辛辛苦苦卻掙不到錢，絕大部分的利益流入了中間渠道。
由于中國養(yǎng)殖以農(nóng)村散養(yǎng)戶為主，不但養(yǎng)殖技術(shù)陳舊，對新管理技術(shù)的接受能力有限，而且養(yǎng)殖小布局不合理，大布局更不合理，特別是區(qū)域衛(wèi)生防疫基本處于一個空白。中國的畜牧主管部門基本上就是一個收費(fèi)部門，根本沒有起到他的管理、規(guī)劃、指導(dǎo)、防疫的作用。養(yǎng)殖戶跟風(fēng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，養(yǎng)殖密度大、區(qū)域養(yǎng)殖距離近，糞便、病死禽喂狗或者銷售，造成中國現(xiàn)在大的疫情基本1~2年就可以席卷全國，嚴(yán)重影響到廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。
為了防病過于依賴、迷信疫苗和獸藥的作用，致使醫(yī)藥費(fèi)居高不下，據(jù)了解2009年1月份養(yǎng)殖大肉食只平均用藥1.5~2元之間。以現(xiàn)在普通養(yǎng)殖規(guī)模3000只計(jì)算，僅僅醫(yī)藥費(fèi)一項(xiàng)就是4500~6000元之巨。高成本、大劑量用藥造成了藥殘絕大部分超標(biāo)，致使中國肉食品無法走出國門。最大的諷刺就是08年奧運(yùn)會大部分食品均為進(jìn)口，這不能不說是中國畜牧業(yè)發(fā)展三十年來的一個悲哀。
飼料產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場需求，競爭激烈，部分小規(guī)模飼料廠的不斷死亡就是最好的證明;宰殺廠更是為了保持自己的有限人力資源，到處搶雞，或者單方面撕毀合同損害養(yǎng)殖戶利益;中間渠道，飼料廠經(jīng)銷商因?yàn)閴|付貨款、掌握一部分養(yǎng)殖資源、可以整合部分資源、飼料廠競爭、宰殺廠競爭等原因一直高高壟斷產(chǎn)業(yè)鏈最肥厚的一環(huán);肉食品銷售渠道更是大資金、大實(shí)力中間分銷商的饕餮大餐。而廣大散養(yǎng)戶卻是面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，規(guī)模小，門檻低，群體大、養(yǎng)殖管理知識貧乏、模仿摸索養(yǎng)殖、經(jīng)濟(jì)效益低下，甚至出現(xiàn)虧損情況。即使賺錢相當(dāng)一部分賺的也是自己的勞動力錢，只是把給別人打工變成了給自己打工。
國外畜牧業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入中國，美國泰森集團(tuán)、泰國正大集團(tuán)等等更是在中國投入巨資;風(fēng)險(xiǎn)資金也是乘虛而入，美國高盛大規(guī)模入主畜牧行業(yè)。這說明畜牧行業(yè)潛力巨大，市場前景極好。
可是08年的嬰兒奶粉三聚氰胺事件、咯咯噠雞蛋三聚氰胺事件、北京，山東，湖北，山西等地的禽流感死亡事件、處處可見空蕩蕩的雞棚、停產(chǎn)半停產(chǎn)的飼料廠宰殺廠，無不在訴說著曾經(jīng)的從前，和極度迷茫的未來。中國的畜牧行業(yè)明天的路在哪里?
中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展存在的問題
當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)存在的問題主要如下：
1、利潤分配不均，養(yǎng)殖戶利益得不到保護(hù)，隨著勞動力成本的提升，廣大農(nóng)民寧可出去打工也不從事養(yǎng)殖。而飼料經(jīng)銷商、獸藥經(jīng)銷商們依靠掌握一定的資源與飼料廠和食品廠討價(jià)還價(jià)謀求個人利益，成為行業(yè)中最大的贏家。肉食品渠道更是如此，造成真正從事實(shí)業(yè)工作養(yǎng)殖戶、飼料廠、食品廠卻得不到應(yīng)該得到的利益，服務(wù)商卻是吃的臉大脖子粗，特別是廣大養(yǎng)殖戶的利益根本得不到應(yīng)有的回報(bào)。
2、肉食品藥殘超標(biāo)，出口受阻，國內(nèi)宰殺廠低價(jià)惡性競爭。無論國內(nèi)市場還是國際市場對中國肉食品均抱著不信任的態(tài)度，致使中國肉食品行業(yè)只能從事代工或低價(jià)競爭，陷入低價(jià)低效的惡性循環(huán)。
3、國家為了平抑物價(jià)和隨著WTO協(xié)議的逐步生效，肉食品進(jìn)口激增。因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣不同國外進(jìn)口食品價(jià)格偏低，對國內(nèi)宰殺行業(yè)造成巨大沖擊。特別是國家2008年對養(yǎng)豬的補(bǔ)貼造成一窩蜂的母豬增欄，存欄量過大，供求關(guān)系失衡，豬肉產(chǎn)品價(jià)格一落千丈，連帶其他肉食品價(jià)格一蹶不振。
4、廣大散養(yǎng)戶養(yǎng)殖觀念陳舊不能接受新的管理理念，養(yǎng)殖水平參差不齊。隨著疾病的蔓延和爆發(fā)頻率的提高，特別最近的禽流感，造成肉雞養(yǎng)殖大面積萎縮，更加劇了飼料廠與食品廠的產(chǎn)能壓力，造成飼料企業(yè)與肉食品依靠價(jià)格惡性競爭。
5、養(yǎng)殖人員知識水平普遍偏低，中國自古雖然重農(nóng)輕商，但是建國以后國家政策對農(nóng)業(yè)傷害太大，極大的打擊了農(nóng)業(yè)的積極性。農(nóng)村優(yōu)秀的人才絕大部分進(jìn)入工業(yè)與行政事業(yè)系統(tǒng)。大部分養(yǎng)殖戶基本上是不愿背井離鄉(xiāng)打工，土地收入又極為可憐的情況下，被逼從事養(yǎng)殖行業(yè)。養(yǎng)殖從業(yè)人員知識水平低，而且由于中國養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展時間很短，缺乏高級養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)人員，大部分屬于養(yǎng)殖戶自己摸索養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，許多想當(dāng)然的理論推斷本身就是建立在一個虛假的錯誤基礎(chǔ)上面。
養(yǎng)殖理論上絕大部分采取拿來主義，借鑒西方養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，但是由于氣候、環(huán)境、從業(yè)人員素質(zhì)等等原因造成許多管理理念與設(shè)備多有水土不符。前期蘇聯(lián)模式與近期西方模式均被證明不很適合我國國情，中國也是與二十世紀(jì)九十年代中期才剛剛開始建立自己的農(nóng)業(yè)工程體系。所以造成了中國現(xiàn)在養(yǎng)殖發(fā)展水平相差很大，絕大部分以低效小散養(yǎng)戶為主，雞病疫情防治措施呆板落后，效果極差，整體養(yǎng)殖效益低下。
6、行情的無規(guī)則劇烈波動。由于養(yǎng)殖戶的群體基數(shù)過大，養(yǎng)殖理念不成熟，特別是國人的羊群效應(yīng)特別明顯，跟風(fēng)之風(fēng)造成一窩蜂的上，一窩蜂的下，行情急劇的波動。國內(nèi)部分不正規(guī)小飼料廠、小宰殺廠也得以生存的機(jī)會。要么養(yǎng)殖市場極度萎縮，造成配套企業(yè)行業(yè)性虧損，小廠們則偃旗息鼓等待時機(jī)，大廠苦苦的掙扎;要么養(yǎng)殖市場火爆異常，造成配套企業(yè)產(chǎn)能緊張，供求關(guān)系嚴(yán)重失衡，小廠趁機(jī)出海，對養(yǎng)殖戶利益進(jìn)行打壓，造成養(yǎng)殖環(huán)節(jié)絕大部分虧損;養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情退潮，重新進(jìn)入行情低迷期，如此周而復(fù)始的循環(huán)。市場這個無形的手在中國畜牧行業(yè)演繹的淋漓盡致，比中國的資本市場的波動有過之無不及，特別是養(yǎng)殖周期特別短的禽類市場。
中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢
根據(jù)前面的介紹可以知道，當(dāng)前中國畜牧業(yè)利潤分配存在巨大的不平衡，造成資源配置極度錯位。按山東某集團(tuán)為例，2008年集團(tuán)銷售飼料48萬噸，保守估計(jì)中間銷售渠道周轉(zhuǎn)費(fèi)用+經(jīng)銷商利潤最低每噸200元，也就是說2008年一年9600萬元的利益被中間渠道拿走了。雖然2008年無論飼料企業(yè)還是養(yǎng)殖戶效益還不錯，但是均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于9600萬元的規(guī)模。每噸銷售費(fèi)用保守為20元，此集團(tuán)960萬的利潤被業(yè)務(wù)員拿走了，而且業(yè)務(wù)員仍是普遍處于“公關(guān)”的淺層次營銷，服務(wù)根本無從談起，公關(guān)勢必然把主要精力是放到渠道上面，真正需要服務(wù)、需要指導(dǎo)的養(yǎng)殖戶成為了一個工具，整個產(chǎn)業(yè)鏈掙錢的工具而已。
飼料企業(yè)普遍偏小，行業(yè)自律體系不健全，使用各種違禁原料，特別是小型企業(yè)更是無所不用之極，已經(jīng)深深傷害了廣大的消費(fèi)者。三聚氰胺事件已經(jīng)敲響了行業(yè)害群之馬的喪鐘。政府要利用政府這個看的見的手，重新調(diào)整利益與資源的配置。強(qiáng)制性認(rèn)證、強(qiáng)制性要求，勢必然一步步走來，“食品安全體系”的建立更是要求畜牧行業(yè)加快行業(yè)的進(jìn)化步伐。
畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展突破口筆者認(rèn)為就是：規(guī)?；B(yǎng)殖!價(jià)值鏈的打造!現(xiàn)在中國畜牧行業(yè)，祖代、父母代、商品代、苗、飼料、飼料設(shè)備、養(yǎng)殖設(shè)備、宰殺設(shè)備、銷售渠道等等基本已經(jīng)跟上了世界的步伐，也培養(yǎng)了一批在世界上有影響的龍頭企業(yè)，如正大集團(tuán)、希望集團(tuán)、六和集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等等。但是唯獨(dú)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)仍然局限在低水平的徘徊階段，有的地方管理技術(shù)仍然停留在十年前。即使養(yǎng)殖做的比較好的溫氏集團(tuán)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是采取了“養(yǎng)殖工人”的方式，沒有更好的帶動養(yǎng)殖管理水平的更高提升。
養(yǎng)殖已經(jīng)不單單是飼料+雞苗+獸藥的問題，而是一個系統(tǒng)性的工程!需要方方面面的協(xié)調(diào)與支持。任何生命體都是世界上最精密的儀器，養(yǎng)殖對象不但需要吃的好，營養(yǎng)平衡，而且還要好的環(huán)境!中國現(xiàn)在養(yǎng)殖大環(huán)境已經(jīng)是被糟攤的一塌糊涂，只好塑造一個比較好的小環(huán)境。隨著飼料、苗、藥的同質(zhì)化加劇，現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)成為制約養(yǎng)殖效益的最大因素。舉一個很簡單的例子，肉雞的養(yǎng)殖，地面養(yǎng)殖與網(wǎng)養(yǎng)效益相差很大，不但成活率差別大，而且醫(yī)藥費(fèi)也有很大懸殊，其中只是改變了一個環(huán)境條件，不讓雞接觸糞便而已，但是取得經(jīng)濟(jì)效益是巨大的，這也更加說明養(yǎng)殖環(huán)境的重要性。
所以筆者認(rèn)為中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)未來10年的發(fā)展趨勢，也是中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的唯一出路就是：產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈的打造，一條龍的發(fā)展模式。1、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，真正“抓住”食品安全的“根本”，確保食品安全絕對不會出現(xiàn)任何問題;2、飼料廠整合兼并，形成合理行業(yè)集中度，飼料廠擺脫中間渠道的約束真正成為養(yǎng)殖場的一個附屬車間;3、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場成為食品加工廠的原料車間，提供的原料不但質(zhì)量好，而且供應(yīng)量穩(wěn)定;平抑行情的無規(guī)則波動。
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