農(nóng)業(yè)(Agriculture)為通過(guò)培育動(dòng)植物生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，研究農(nóng)業(yè)的科學(xué)是農(nóng)學(xué)。 農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)對(duì)象是有生命的動(dòng)植物，獲得的產(chǎn)品是動(dòng)植物本身。我們把利用動(dòng)物植物等生物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過(guò)人工培育來(lái)獲得產(chǎn)品的各部門(mén)，統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)提供支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)品。

　　1.修剪根據(jù)“因樹(shù)修剪，隨枝作形”的原則，進(jìn)行樹(shù)體改造。首先，去掉重疊，密擠、交叉的大枝，留下方位，長(zhǎng)勢(shì)良好的大枝，使其分布均勻，互不影響。為了照顧產(chǎn)量和恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，對(duì)有的大枝采取逐年分期去掉的辦法，即第一年去掉1～3個(gè)，對(duì)其余要去的大枝進(jìn)行回縮，控制其生長(zhǎng)，暫時(shí)保留結(jié)果。第二年、第三年再繼續(xù)改造。

　　第一年疏除內(nèi)膛過(guò)密枝、衰弱枝，選留有分枝的健壯枝進(jìn)行回縮，冗長(zhǎng)無(wú)花芽的枝盡量回縮，使枝組牢固緊湊。對(duì)樹(shù)冠外圍焦梢密擠的小枝進(jìn)行疏間，選留芽色(發(fā)紅)新鮮的枝，集中營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高坐果率。

　　以后各年繼續(xù)進(jìn)行調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系的細(xì)致修剪：①疏除過(guò)密枝、衰弱枝，冗長(zhǎng)枝，盡量回縮更新，使枝組緊湊，促進(jìn)生長(zhǎng)，形成健壯的營(yíng)養(yǎng)枝。②健壯的枝，要輕剪緩放，促進(jìn)形成健壯的結(jié)果枝(育花枝)。③冗長(zhǎng)的結(jié)果枝，要適當(dāng)回縮，提高坐果率，確保結(jié)好果實(shí)。這樣既可保證全樹(shù)枝組生長(zhǎng)健壯，又可保證形成足夠的育花枝，還能保證當(dāng)年結(jié)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

　　2.刮皮。早春(3月或4月初)刮皮，將樹(shù)干和大枝上的老翹皮刮掉燒毀，消滅潛在老翹皮中的梨小食心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、星毛蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)。第一年刮后必須隔1～2年才能再刮，以便潛伏芽破皮而出形成徒長(zhǎng)枝，更新樹(shù)冠或培養(yǎng)結(jié)果枝組。否則連續(xù)刮皮會(huì)將芽苞破壞，不能發(fā)枝。

　　3.刨樹(shù)盤(pán)。每年(春季反漿時(shí)期、夏季)進(jìn)行1～3次刨樹(shù)盤(pán)，疏松土壤，消除根蘗，改善土壤通氣、水分和營(yíng)養(yǎng)狀況。結(jié)合進(jìn)行培土，興修水土保持工程，修成外撅嘴里存水的樹(shù)盤(pán)。

　　4.花前追肥。花前15～20天，采用放射狀溝施肥法，開(kāi)始兩年株施碳酸氫銨2公斤，以后每年施化肥4.5公斤左右(碳酸氫銨1公斤加銨化過(guò)磷酸鈣3.5公斤)。

　　5.花期噴赤霉素。5月末6月初噴，以?；ū９Ｉ虾．a(chǎn)精制赤霉素1克，用5～10克酒精浸溶，對(duì)水20公斤或50ppm的赤霉素液向樹(shù)冠噴灑，見(jiàn)滴水為止。

　　6.根外追肥。從6月末開(kāi)始到8月，根外追肥3～5次，每隔10～15天噴一次0.3～0.5%的尿素，8月噴一、二次0.3%磷酸二氫鉀。

　　7.壓綠肥。雨季或7～8月，在樹(shù)冠投影下挖深0.5米，寬0.5米的施肥溝割壓野生雜草，一層草一層土分層埋壓，培土稍高出地面。每株埋壓綠肥50～100公斤。

　　8.根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況及時(shí)防治。