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　　黃顙魚(yú)(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黃顙魚(yú)屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚(yú)、黃刺骨，廣布于中國(guó)東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長(zhǎng)123-143mm，雜食，主食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，食物多為小魚(yú)、水生昆蟲(chóng)等小型水生動(dòng)物。4-5月產(chǎn)卵，有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。在生殖時(shí)期，雄魚(yú)有筑巢習(xí)性。

　　黃顙的種類較多，有瓦氏黃顙、岔尾黃顙、盎塘黃顙、中間黃顙、細(xì)黃顙、江黃顙、光澤黃顙等。

　　黃顙體長(zhǎng)，腹面平，體后半部稍側(cè)扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口裂大，下位，上頜稍長(zhǎng)于下頜，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒。眼小，側(cè)位，眼間隔稍隆起。須4對(duì)，鼻須達(dá)眼后緣，上頜須最長(zhǎng)，伸達(dá)胸鰭基部之后。頜須2對(duì)，外側(cè)一對(duì)較內(nèi)側(cè)一對(duì)為長(zhǎng)。體背部黑褐色，體側(cè)黃色，并有3塊斷續(xù)的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。背鰭條6~7，臀鰭條19~23，鰓耙外側(cè)14~16，脊椎骨36~38。背鰭不分支鰭條為硬刺，后緣有鋸齒，背鰭起點(diǎn)至吻端較小于至尾鰭基部的距離。胸鰭硬刺較發(fā)達(dá)，且前后緣均有鋸齒，前緣具30~45枚細(xì)鋸齒，后緣具7~17枚粗鋸齒。胸鰭略呈扇形，末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短，末端游離，起點(diǎn)約與臀鰭相對(duì)。

　　黃顙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

　　黃顙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，藥用價(jià)值高。

　　黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓 、緩沖貧血的功效，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

　　每100克黃顙魚(yú)中，含有蛋白質(zhì)519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。

　　黃顙魚(yú)的功效

　　黃顙魚(yú)性味甘平。能益脾胃，利尿消腫，祛風(fēng)醒酒，清熱除火，化痰止咳，通乳生乳。

　　(1)水氣浮腫(急性腎炎，腎病綜合癥等)。

　　黃顙3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個(gè)，水煮爛，去魚(yú)，食豆，并喝其湯，不能用鹽。

　　(2)累痢潰爛。

　　黃顙1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研細(xì)末，以菜油調(diào)涂，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。(此方亦可用治下肢潰爛。)

　　孕婦吃日本豆腐 孕婦吃千張 孕婦吃燕麥孕婦吃咖喱 孕婦吃黑魚(yú) 孕婦吃魚(yú)籽　　孕婦能吃黃顙魚(yú)嗎　　孕婦是可以吃黃顙魚(yú)。黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，藥用價(jià)值高。此外，我們都知道多喝魚(yú)湯還能起到補(bǔ)鈣的作用，因此孕婦適當(dāng)?shù)某源唆~(yú)能夠使得寶寶聰明健康。

　　孕婦吃黃顙魚(yú)有什么好處

　　1、黃顙魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)能夠幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　2、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

　　4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

　　6、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

　　孕婦吃黃顙魚(yú)的注意事項(xiàng)

　　1、黃顙魚(yú)有利尿的功效，而孕婦本身已受尿頻困擾，因此不能多吃黃顙魚(yú)，適量即可。

　　2、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚(yú)。

　　3、出血性患者不宜多吃魚(yú)。

　　4、痛風(fēng)患者吃魚(yú)不宜。

　　5、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(yú)。

　　孕婦吃黃顙魚(yú)食譜

　　黃顙魚(yú)濃湯

　　材料：黃顙魚(yú)2條、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥2根。

　　做法：

　　1、昂刺魚(yú)(黃顙魚(yú))洗凈瀝干水。

　　2、空鍋燒熱透后倒油，中大火把魚(yú)身煎透。

　　3、沖入開(kāi)水，放蔥段和姜片，大火催白魚(yú)湯，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，湯色呈牛奶狀加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)小香蔥出鍋。

　　黃顙魚(yú)豆腐湯

　　材料：黃顙魚(yú)3條、豆腐300克、適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。

　　做法：

　　1、熱鍋加油，下姜爆香。

　　2、將黃刺魚(yú)下鍋。煎至黃顙魚(yú)肉質(zhì)收緊。

　　3、加入適量開(kāi)水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一并下鍋同煮。

　　4、煮至湯底濃香再加適量細(xì)鹽調(diào)味。

　　5、最后再加入蔥花即可。

　　小貼士：煮魚(yú)湯用熱開(kāi)水來(lái)調(diào)配，這樣子煮出來(lái)的湯十分的鮮白。