腐竹是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值，很多人都喜歡吃，包括孕媽媽，但是孕婦能吃腐竹嗎?

　　孕婦是否可以吃腐竹

　　1、腐竹孕婦可以吃嗎

　　腐竹孕婦孕婦可以吃。腐竹屬于豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素E、皂酐以及鐵、鈣、磷、鎂、鉀、硒等礦物質(zhì)元素,而且性平味甘,孕婦食用后不僅對(duì)自己有好處,對(duì)胎兒的生長發(fā)育也有一定的作用。

　　2、孕婦吃腐竹對(duì)胎兒好嗎

　　促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。腐竹中含有豐富的維生素E、B族維生素,這些維生素可以促進(jìn)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,而且腐竹中谷氨酸的含量比較高,這種物質(zhì)也可以促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育,有一定的健腦作用。

　　補(bǔ)充葉酸。葉酸主要是降低神經(jīng)管畸形和唇裂胎兒的出生率,而腐竹中含有豐富的葉酸,能有效預(yù)防胎兒先天畸形。

　　3、孕婦吃腐竹的好處

　　預(yù)防妊娠高血壓。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟,所以孕婦食用腐竹可以有效的預(yù)防孕期高血壓。

　　增強(qiáng)免疫力。腐竹的主要原料是黃豆,可以為孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)及鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)元素,在一定程度上有增強(qiáng)孕婦體質(zhì)的作用。

　　腐竹如何挑選

　　質(zhì)量好的腐竹:枝條或片葉狀,呈淡黃色,有光澤;質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀;具有腐竹固有的香味,無其他任何異味;烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。

　　質(zhì)量稍次的腐竹:色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實(shí)心條;有腐竹固有的香氣,滋味平淡。

　　劣質(zhì)的腐竹:呈灰黃色、深黃色或黃褐色,色彩暗而無光澤;有霉斑、蟲蛀、雜質(zhì);有霉味、酸臭味等不良?xì)馕都捌渌鈦須馕?烹飪后食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。