蝦，是一個(gè)很好的食材?？汕逭?，可麻辣，可生吃，想想都流口水，但是，市面上通常出售的個(gè)頭都比較小。那么，最大的淡水蝦你們知道是什么嗎?看看小編為各位吃貨整理的資料吧!

　　最大的淡水蝦

　　在最大個(gè)體和生長速度方面，品種之間的變化幅度很大，羅氏沼蝦、美洲沼蝦(M. americanum)、真沼蝦(M. carcinus)、馬氏沼蝦(M. malcolmsonii)和貪食沼蝦(M. lar) 是已知個(gè)頭最大的品種。

　　羅氏沼蝦(Macrobrachium rosenbergii)

　　又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)于東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質(zhì)營養(yǎng)成份好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)。自本世紀(jì)60年代開始人工養(yǎng)殖羅氏沼蝦以來，發(fā)展迅速，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進(jìn)此蝦，現(xiàn)已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個(gè)省市自治區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，一般畝產(chǎn)可達(dá)70～100公斤，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

　　美洲沼蝦 美洲沼蝦(M.americanum)

　　分布于美國加利福尼亞和秘魯間的美洲太平洋沿岸。淡水生活，但幼體發(fā)育須在咸水或鹽水中進(jìn)行。喜生活于沙質(zhì)或多石的水底，最大體長可達(dá)25厘米。在墨西哥、薩爾瓦多是重要經(jīng)濟(jì)種和優(yōu)良養(yǎng)殖對(duì)象。

　　馬氏沼蝦(M.malcolmsonii)

　　在西太平洋海區(qū)是個(gè)體較大的種類，最大體長可達(dá)23厘米。分布于巴基斯坦、印度和孟加拉國一帶。生活于淡水或咸水中，是這一地區(qū)河口和湖泊的重要經(jīng)濟(jì)種。

　　美洲沼蝦(M.americanum)

　　分布于美國加利福尼亞和秘魯間的美洲太平洋沿岸。淡水生活，但幼體發(fā)育須在咸水或鹽水中進(jìn)行。喜生活于沙質(zhì)或多石的水底，最大體長可達(dá)25厘米。在墨西哥、薩爾瓦多是重要經(jīng)濟(jì)種和優(yōu)良養(yǎng)殖對(duì)象。

　　貪食沼蝦(學(xué)名：Macrobrachium lar)

　　為長臂蝦科沼蝦屬的小蝦，生活于河流。因溯溪能力強(qiáng)，而被俗稱為過山蝦。

　　貪食沼蝦分布于中國，從溪流、水庫、湖泊均有分布。貪食沼蝦外貌與羅氏沼蝦相似，體色較紅，第二步足略長，全長可達(dá)17厘米，是中國最大的淡水蝦類。

　　貪食沼蝦多半在夜間活動(dòng)，平時(shí)藏匿于溪底的巖石縫、水草叢、河堤、壩提底下的縫隙。平時(shí)捕捉水棲昆蟲、蚯蚓、淡水魚、蝦類等，生性兇猛，領(lǐng)域性極強(qiáng)。