辛辣食物有什么好處
辛辣食物有什么好處
很多人喜歡吃辣，辛辣的食物能幫助人體胃部的消化，辛辣食物有什么好處呢?辛辣食物的功效又有哪些?一起來看看吧。
辛辣食物的好處功效
1、健胃助消化
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
2、預防膽結(jié)石
常吃青椒能預防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
3、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
此外，吃辣還能降血糖，緩解皮膚疼痛和減肥等作用。
凡事都有利有弊，正常人吃辣也應有度，應根據(jù)自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康容易受到不良影響。
常見的辣食物
1、辣椒
辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富，可增強食欲，被廣泛應用在烹調(diào)中。辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺，這些生物堿能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病，同時有利于使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強化個人對抗老化的能力。
注意：不可大量攝取，否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，消化道潰瘍，甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。同時，患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。
2、生姜
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語。
注意：生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
3、大蒜
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。
注意：陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
4、洋蔥
洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發(fā)汗、預防感冒的功效，可以預防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”。
注意：患有眼病的人或熱病后不宜進食。
5、胡椒
胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等?，F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風、健胃的功效。
注意：糖尿病、痛風、關節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
什么人要忌吃辛辣生冷的食物
1、凡是熱證、實證、陰虛心火旺之證,如口苦咽干、煩熱不安、大便干燥、血壓升高、神衰不寧、心動過速、甲狀腺亢進的人,在服用清熱涼血、滋陰降火的中藥時,應忌食生姜、大蒜、韭菜、大蔥、羊肉、狗肉、胡椒等香燥辛熱食品以及高糖、高脂食品。
2、凡是氣血虧虛、寒濕凝滯、陰損及陽、陰陽兩虛之證,如脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動過緩者。
3、在服用溫中和胃、滋補氣血的中藥時,應忌食西瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鱉魚等生冷寒涼、滋膩、黏滑之物。
4、凡是燥熱纏身、畏寒發(fā)熱、頭痛心煩、便秘尿黃、口舌潰爛、癤瘡腫塊的病人,在服用清熱解毒、扶正托毒的中藥時,應忌食毛筍、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹等發(fā)物。
5、春季多風,人們極容易得流感、肺炎、麻疹等疾病,應忌羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子等化熱之物,以及海魚、蝦、螃蟹等發(fā)物。
6、夏季多暑熱夾濕,暑濕常易困脾,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食欲不振、腹瀉等胃腸疾患,忌辛熱煎炒及過食生冷之食。
7、秋季多燥,忌食損津香燥之品,如蔥、姜、蒜、八角、茴香等;冬季多寒,應忌食生冷寒涼之物。
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