去市場購買花菜時經(jīng)常會聽到一些菜販說自己的花菜如何如何好，與普通的花菜不同，是有機花菜，營養(yǎng)價值比普通花菜高，所以價格要高一些。以下是學習啦小編為大家整理的有機花菜和花菜的區(qū)別，希望你們喜歡。

　　有機花菜和花菜的區(qū)別

　　1、有機花菜的認識誤區(qū)

　　平時的生活中人們對有機花菜的認識，存在一定的誤區(qū)，很多人在菜販的誤導下，會認為質(zhì)地有些松的花菜就是有機花菜，而質(zhì)地緊湊的則是普通花菜，其實真正的有機花菜并不是從花菜形態(tài)上來區(qū)分的，而是從它的種植環(huán)境上來區(qū)分。

　　2、有機花菜與花菜的區(qū)別

　　有機花是花菜的一種，只是營養(yǎng)價值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因為有機花菜是按照有機農(nóng)業(yè)的標準進行生產(chǎn)的一種花菜，它在生成的過程中，不會使用任何的農(nóng)藥和化肥，也不會使用其他帶有化學成分的物質(zhì)，是現(xiàn)在市場上最安全也最健康的一種蔬菜。

　　3、有機花菜的功效比花菜更出色

　　有機花菜是一種純天然無污染的特色蔬菜，它的營養(yǎng)價值較之普通花菜會更為出色，也具有多種保健功效，平時人們食用以后，身體能很快把有機花菜消化和吸收，能起到補脾和胃和補腎壯骨等多種功效，平時多食用一些，還能減少身體氧化反應，能抑制癌癥等惡性疾病的發(fā)生。

　　有機菜花的主要介紹

　　所謂有機菜花并不是菜花品種，而是對蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長得蓬松的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達到有機標準，都可以稱為有機菜花。

　　有機菜花簡介

　　在農(nóng)貿(mào)市場里，幾乎每個攤位都賣一種外表蓬松的“有機菜花”，價格不菲，比普通菜花高出一倍。對此，相關(guān)蔬菜研究專家表示，真正的“有機”是對蔬菜種植環(huán)境的要求，并且很難在農(nóng)貿(mào)市場買到。目前濟南農(nóng)貿(mào)市場賣的“有機菜花”多是松花菜。

　　有機菜花價高

　　菜市場幾乎每個攤位都在顯眼處擺放著這種有機菜花，普通的菜花很少見。加上“有機”兩字的菜花價格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而這種自稱有機菜花品種則要6.5元。

　　有機菜花表態(tài)

　　山東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所專家表示，實際上，市場上賣的有機菜花多數(shù)是松花菜。“現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場賣的松花菜是個老品種。”該專家介紹，早期菜花被人們作為蔬菜種植時，花蕾都是松散的，由于這種松散的花菜產(chǎn)量低，后來人們通過不斷人工選擇，才培育出現(xiàn)在普遍的花球潔白緊實的菜花，也稱為緊花菜。

　　山東農(nóng)科院蔬菜研究所相關(guān)專家表示，消費者從普通農(nóng)貿(mào)市場買到有機菜花的可能是非常小的。首先，有機菜花對種植環(huán)境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要達到有機標準，而目前真正能夠達標的蔬菜種植基地并不多，有機菜花的產(chǎn)量也非常低。“即便是真有嚴格按照有機方式種出的有機菜花也是奇貨可居”。

　　有機花菜的主要品種

　　早熟品種

　　苗期28天左右，從定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗莖粗8mm左右即可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶爾福等。花球重0.3-1kg。

　　中熟品種

　　苗期30天左右，從定植到采收80-90天。冬性稍強，幼苗莖粗10mm可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有福建80天、福農(nóng)10號、同安短葉90天、洪都15號、荷蘭雪球、瑞士雪球等。花球重一般1kg以上。適應性強。

　　晚熟品種

　　定植到采收需100-120天以上。植株較高大，耐寒性和冬性較強，幼苗莖粗15mm以上才能接受低溫影響，完成春化過程。單個花球重1-2kg以上。主要品種有福建120天，同安城陽晚花菜，廣州竹子種、廣州鶴洞遲花，臺灣喜樹晚生，江浙地區(qū)栽培的旺心種等。

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