印度尼西亞是世界最大的什么農(nóng)業(yè)
印度尼西亞是世界最大的群島國家，河流眾多而短小，漁業(yè)資源豐富。它也是世界上農(nóng)業(yè)最大的國家。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹世界上農(nóng)業(yè)最大的國家，希望能幫到你。
農(nóng)業(yè)最大的國家——印度尼西亞
全球咖啡種植面積最大——印度尼西亞
印尼咖啡種植面積為全球最大，但由于咖啡生產(chǎn)效率低，導(dǎo)致印尼咖啡產(chǎn)量在巴西和越南之后，僅居世界第三位。日前印尼咖啡加工與出口企業(yè)協(xié)會(huì)總主席伊爾凡表示，印尼咖啡種植面積達(dá)130萬公頃，大大多于巴西(65萬公頃)、越南(42萬公頃)等主要種植國，但每公頃產(chǎn)量僅760公斤，比巴西(每公頃6—7噸)和越南(每公頃3—4噸)低了很多，極大影響了印尼咖啡產(chǎn)量。他表示，印尼咖啡生產(chǎn)潛力十分巨大，如能將每公頃產(chǎn)量提高至2噸以上，印尼有望超越越南和巴西，成為全球最大咖啡生產(chǎn)國。印尼農(nóng)業(yè)部農(nóng)園種植總司專家赫利表示，目前印尼政府仍苦于難以提高咖啡的生產(chǎn)能力，主要是很多咖啡樹樹齡較長，農(nóng)業(yè)部提議通過種植新咖啡樹提高產(chǎn)量。印尼主要生產(chǎn)羅布斯塔和阿拉比卡咖啡，羅布斯塔咖啡較受國內(nèi)市場歡迎，阿拉比卡咖啡受國外市場青睞。據(jù)印尼農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，印尼全國約有95.5萬公頃種植園仍在生產(chǎn)，其中76萬公頃用以培植羅布斯塔咖啡，19.5萬公頃用于培植阿拉比卡咖啡。約92%的咖啡產(chǎn)量來自于個(gè)體種植咖啡農(nóng)戶，僅8%來自于國營農(nóng)園。印尼共有190萬農(nóng)戶以種植咖啡為生，2012年產(chǎn)量達(dá)74.8萬噸，分別為14.8萬噸阿拉比卡咖啡和60萬噸羅布斯塔咖啡。
印度尼西亞的農(nóng)業(yè)概況
印度尼西亞是世界第2 大棕櫚油生產(chǎn)和出口國, 對(duì)世界植物油市場價(jià)格具有舉足輕重的影響。農(nóng)業(yè)歷來在印度尼西亞國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。隨著全國經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展, 政府對(duì)農(nóng)業(yè)的支持力度逐步增強(qiáng), 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)與需求形勢不斷好轉(zhuǎn)。
1 基本情況
印度尼西亞是東南亞地區(qū)面積最廣、人口最多的群島國家, 屬于熱帶氣候, 包括石油、礦藏、木材和農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的自然資源非常豐富。2006 年, 全國人口為2.22 億, 名列世界第4, 其中近80%居住在爪哇和蘇門答臘這2 個(gè)島上; 88%的人信仰伊斯蘭教; 中高收入人群約為3300 萬, 約占全國總?cè)丝诘?5%。通用貨幣是盧比。
國內(nèi)生產(chǎn)總值增長率2006 年和2007 年分別達(dá)到5.5%和6.1%。目前面臨的主要問題是: 法律體系不完善、基礎(chǔ)設(shè)施缺乏、腐敗盛行等。2006 年, 人均國內(nèi)生產(chǎn)總值為1641 美元;失業(yè)率為13%; 人均支出384 美元, 其中53%用于食品消費(fèi)。
農(nóng)業(yè)一直在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占有非常重要的地位, 30 年前曾占國內(nèi)生產(chǎn)總值的45%。目前, 農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約占國內(nèi)生產(chǎn)總值的15%, 農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占全國勞動(dòng)力總量的45%。由于農(nóng)場規(guī)模較小, 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬于勞動(dòng)力密集型。
印度尼西亞是世界第2 大棕櫚油生產(chǎn)國和出口國, 對(duì)世界油籽價(jià)格具有舉足輕重的影響。主要的農(nóng)作物和農(nóng)產(chǎn)品有: 水稻、玉米、棕櫚油、大豆、干椰子肉、橡膠、以及木薯。
全國現(xiàn)有約4700 個(gè)大中型食品加工廠和77200個(gè)小型食品加工廠, 食品加工業(yè)職工約為300 萬人,產(chǎn)值2005 年為239 億美元; 大中型食品加工廠約占全國食品加工職工總量的25%, 占全國食品加工總產(chǎn)值的85%。食品支出約占公民總支出的53%。
2 農(nóng)業(yè)政策
印度尼西亞農(nóng)業(yè)政策的基本目標(biāo)是: 增加農(nóng)民收入, 提高糧食自給率, 以及穩(wěn)定國家經(jīng)濟(jì)。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo), 自20 世紀(jì)60 年代以來, 政府一直向農(nóng)民提供多種農(nóng)用物資(如: 糧食作物種子和肥料) 補(bǔ)貼、澆灌工程信貸等。政府還通過國家糧食后勤局( BULOG) , 對(duì)包括大米在內(nèi)的基本食品實(shí)施嚴(yán)格控制。國家糧食后勤局負(fù)責(zé)確定大米等主要糧食的支持價(jià)格, 進(jìn)行干預(yù)性收購或銷售, 并且負(fù)責(zé)大米的進(jìn)出口、儲(chǔ)備和供應(yīng)。2003 年1 月,國家糧食后勤局改名為“國家貿(mào)易公司”, 接受財(cái)政部的監(jiān)督, 但基本職責(zé)不變。
為了遵循世界貿(mào)易組織的相關(guān)規(guī)定, 政府從1998 年開始允許私營企業(yè)進(jìn)口小麥, 從而解除了國家糧食后勤局對(duì)小麥進(jìn)口的控制。目前, 私營企業(yè)可以自主進(jìn)口小麥、大豆、玉米和糖。
3.糧油供需
3.1 大米
大米是最主要的食用糧食, 也是最重要的糧食作物。年均水稻種植面積達(dá)到近1200 萬頃,占全部作物種植面積的50%以上。90%的水稻田具有澆灌設(shè)施。
由于水資源管理水平較低、灌溉設(shè)施較差、以及生產(chǎn)成本不斷增加, 大米生產(chǎn)增長速度較慢, 長期以來不能滿足消費(fèi)需求。阻礙大米生產(chǎn)的最大原因, 是農(nóng)民擁有的土地面積非常小( 人均不足0.5hm2) 。為了鼓勵(lì)大米生產(chǎn), 政府采取了多項(xiàng)措施, 例如提供特殊貸款,增加肥料和種子補(bǔ)貼, 擴(kuò)大種植面積等。
政府通過國家糧食后勤局( Bulog) 儲(chǔ)備約占國內(nèi)消費(fèi)總量5%的大米, 向軍隊(duì)和偏遠(yuǎn)地區(qū)的民事人員提供大米口糧, 在全國性災(zāi)難中提供援助, 并且在必要時(shí)從事市場運(yùn)作以穩(wěn)定價(jià)格。國家糧食后勤局還繼續(xù)實(shí)施“窮人大米補(bǔ)貼計(jì)劃”, 以保證國內(nèi)每個(gè)貧困家庭每個(gè)月能夠購買20kg價(jià)格為1000 盧比/ 公斤的大米。2007 年, 國家糧食后勤局計(jì)劃收購150萬噸國產(chǎn)大米, 收購價(jià)格為4000 盧比/ kg, 相當(dāng)于438 美元/t; 大米進(jìn)口關(guān)稅為450000盧比( 49.3 美元) /t。
過去5 年中, 年均大米產(chǎn)量為3370 萬噸, 進(jìn)口為180 萬噸, 消費(fèi)為3600 萬噸。2007 年,水稻收獲面積約為1160 萬公頃, 稻谷單產(chǎn)約為4.5t / hm2, 稻谷產(chǎn)量為5270 萬噸, 大米產(chǎn)量為3400 萬噸, 大米進(jìn)口為160 萬噸, 國內(nèi)大米消費(fèi)為3600 萬噸, 年終大米庫存為240 萬噸。
3.2 小麥與面粉加工
由于經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長和收入不斷提高, 國內(nèi)小麥消費(fèi)量不斷增長, 2006 年人均小麥消費(fèi)量約為17kg。印度尼西亞不種植小麥, 所需小麥全部依靠進(jìn)口, 主要來自澳大利亞、美國、加拿大、印度等國。在過去5a中, 小麥進(jìn)口年均為480 萬噸。2007 / 08 年度, 小麥進(jìn)口估計(jì)為546 萬噸, 國內(nèi)消費(fèi)為520 萬噸, 年終庫存為104 萬噸。目前, 小麥進(jìn)口關(guān)稅為零,但是小麥面粉進(jìn)口關(guān)稅則為5%。
2007 年, 全國小麥面粉加工能力為20300t / d,加工能力實(shí)際利用率約為74%; 小麥面粉產(chǎn)量為360萬噸, 比上年增長10%; 小麥面粉進(jìn)口為73 萬噸, 比上年增長46%; 小麥面粉消費(fèi)總量的60%用于生產(chǎn)面條, 30%用于生產(chǎn)面包和點(diǎn)心, 10%用于家庭。小麥面粉分為3個(gè)等級(jí), 即高蛋白面粉( 蛋白含量超過12%) 、中蛋白面粉( 蛋白含量為10%～11%) 和低蛋白面粉( 蛋白含量為8%～9%) 。高蛋白面粉約占面粉總產(chǎn)量的75%, 主要用于生產(chǎn)方便面和烘焙食品。2007 年3 月, 小麥面粉批發(fā)價(jià)為93000- 104000 盧比/ 25kg, 即相當(dāng)于407～455.6 美元/ t。
全國小麥加工業(yè)主要由4 家面粉公司所支配,這4 家公司的年面粉產(chǎn)量約為300 萬噸, 面粉提取率為70%～74%。全國最大的面粉公司是PT Bogasari面粉公司, 隸屬于該國食品加工業(yè)巨頭之一Indofood 集團(tuán)。PT Bogasari 面粉公司占據(jù)全國小麥面粉市場的70%, 擁有2 個(gè)面粉加工廠, 分別位于雅加達(dá)和泗水。位于雅加達(dá)的面粉加工廠占地面積達(dá)到33hm2, 是世界上最大的面粉加工廠; 位于泗水的面粉加工廠占地面積為13hm2。這2個(gè)面粉加工廠的日均加工能力分別為10000t 和5900t。第2 大面粉公司是PT Berdikari Sari Utama 面粉公司, 該公司擁有1 家面粉加工廠, 位于蘇拉威西島, 日均加工能力為2900t, 占據(jù)全國小麥面粉市場的8.5%。另外2 個(gè)面粉公司分別為PT Panganmas Inti persada 面粉公司和PT Sriboga Raturaya 面粉公司, 日均加工能力分別為1000t 和1500t, 市場占有率分別為5%。
3.3 玉米與飼料
玉米是第2 大糧食作物, 也是最主要的飼料生產(chǎn)原料。全國玉米消費(fèi)總量的50%用于生產(chǎn)飼料, 其余用于生產(chǎn)食品。由于政府強(qiáng)調(diào)自給, 國內(nèi)玉米種植面積逐年增加, 玉米進(jìn)口量現(xiàn)已減少50%。進(jìn)口玉米主要用于生產(chǎn)雞飼料; 玉米進(jìn)口關(guān)稅為5%。過去5 年中, 年均玉米產(chǎn)量為620 萬噸, 進(jìn)口為110 萬噸, 消費(fèi)量為730 萬噸; 2007 / 08 年度, 玉米收獲面積約為340 萬公頃, 單產(chǎn)為3.6t / hm2, 產(chǎn)量為690 萬噸, 進(jìn)口為120 萬噸, 國內(nèi)消費(fèi)為795 萬噸( 其中飼用消費(fèi)為405 萬噸) , 年終庫存為60 萬噸。
家畜業(yè)主要由養(yǎng)雞業(yè)和養(yǎng)牛業(yè)組成。2007 年,禽肉產(chǎn)量約為122 萬噸, 牛肉產(chǎn)量約為43萬噸, 豬肉產(chǎn)量約為18 萬噸, 羊肉產(chǎn)量約為5 萬噸。過去5年中, 牛肉消費(fèi)量年均增長率為7%。
全國現(xiàn)有39 家飼料加工公司, 其中6 家特大型公司占據(jù)全國飼料總產(chǎn)量的80%。2007 年,混合飼料生產(chǎn)能力為1150 萬噸, 實(shí)際產(chǎn)量約為783 萬噸;飼料生產(chǎn)原料包括405 萬噸玉米, 5 萬噸小麥, 以及218 萬噸蛋白粕。全國飼料消費(fèi)總量的約78%用于養(yǎng)雞, 8%用于養(yǎng)豬, 7%用于養(yǎng)魚, 其余則用于飼養(yǎng)牛和羊。飼料約占禽肉生產(chǎn)成本的60%。
3.4 油籽業(yè)
國產(chǎn)油籽主要包括: 棕櫚仁、椰子仁、大豆和花生, 其中棕櫚仁和椰子仁產(chǎn)量在世界上名列前茅。2007 年, 棕櫚仁產(chǎn)量為480 萬噸, 出口為11 萬噸;椰子仁產(chǎn)量為150 萬噸, 出口為4 萬噸; 大豆產(chǎn)量為78 萬噸, 進(jìn)口為160 萬噸; 花生產(chǎn)量為115 萬噸, 進(jìn)口為17萬噸。
印度尼西亞對(duì)大豆的需求一直比較強(qiáng)勁。國內(nèi)所有階層的消費(fèi)者都將豆制品當(dāng)作攝取蛋白質(zhì)的主要來源。政府制定了到2007 年實(shí)現(xiàn)大豆自給的奮斗目標(biāo)。由于氣候不適合、生產(chǎn)成本高、種子質(zhì)量低等原因, 國內(nèi)大豆產(chǎn)量始終難以提高, 導(dǎo)致政府目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。國產(chǎn)大豆僅占國內(nèi)消費(fèi)總量的三分之一, 其余所需大豆則依靠進(jìn)口, 其中90%以上來自美國。棕櫚油產(chǎn)量和出口量近年來達(dá)到歷史最高水平。2007 年, 棕櫚油產(chǎn)量為1710 萬噸, 出口為1100萬噸, 國內(nèi)消費(fèi)為629 萬噸, 年終庫存為110 萬噸。棕櫚油國內(nèi)消費(fèi)過去主要用作烹飪油; 由于政府近年來鼓勵(lì)發(fā)展生物柴油, 用于生產(chǎn)生物柴油的棕櫚油消費(fèi)量2007 年達(dá)到200 萬噸, 分別比2006 年和2005 年增長1 倍和3 倍。棕櫚油出口主要銷往中國、印度、歐盟等。
2007 年, 棕櫚仁油產(chǎn)量為199 萬噸, 國內(nèi)消費(fèi)為75 萬噸, 出口為125 萬噸( 主要銷往歐盟、印度、中國等) , 年終庫存為10 萬噸; 椰子油產(chǎn)量為90 萬噸,國內(nèi)消費(fèi)量為40 萬噸, 出口為50 萬噸( 主要銷往歐盟、中國、馬來西亞和印度) , 年終庫存為2萬噸。
印度尼西亞農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)
印度尼西亞農(nóng)業(yè)發(fā)展的最主要特點(diǎn)是比較成功地改造了殖民地農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了糧食自給。16世紀(jì)末，荷蘭殖民者入侵，并于1800年成立殖民政府，實(shí)行“強(qiáng)迫種植制度”，迫使農(nóng)民用最好的土地種植殖民政府指定的農(nóng)作物，當(dāng)時(shí)主要是咖啡、甘蔗、茶、煙草、胡椒等，并規(guī)定這類作物的種植面積至少占耕地總面積的1/5以上，實(shí)際上遠(yuǎn)高于此數(shù)。印度尼西亞成了向歐洲國家提供熱帶經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品的基地。1870年，荷蘭實(shí)行新殖民政策，廢除上述制度，為外國資本到印度尼西亞經(jīng)營大種植園提供方便條件，貧窮的農(nóng)民為種植園提供了廉價(jià)勞動(dòng)力，使外資經(jīng)營的種植園不斷擴(kuò)展。殖民地經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)破壞了原先自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，嚴(yán)重影響糧食生產(chǎn)，國家經(jīng)濟(jì)依附于世界市場。
1945年獨(dú)立時(shí)，印度尼西亞經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)技術(shù)落后，農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢。60年代末以來，政府采取引進(jìn)國外資本和技術(shù)，鼓勵(lì)國內(nèi)外私人資本投資，積極開發(fā)自然資源和擴(kuò)大對(duì)外貿(mào)易等措施，經(jīng)濟(jì)得以迅速發(fā)展，也促使農(nóng)業(yè)較快發(fā)展。在“一五”計(jì)劃時(shí)期，建設(shè)重點(diǎn)是農(nóng)業(yè)、林業(yè)和水利;“二五”時(shí)期重視民間種植園發(fā)展，曾制定一個(gè)種植園十年規(guī)劃;“三五”時(shí)期，一方面大力發(fā)展水稻生產(chǎn)，一方面積極發(fā)展畜牧業(yè)，主要是養(yǎng)雞業(yè)，從而使畜牧業(yè)的年均增長率由“一五”時(shí)期的1.63%增加到5.5%;同時(shí)，民間種植園的年均增長率由“一五”時(shí)期的0.52%提高到4.5%;此后印度尼西亞進(jìn)一步擴(kuò)大稻米自給率，同時(shí)力求農(nóng)林牧漁業(yè)全面發(fā)展。
如今，印度尼西亞農(nóng)業(yè)已取得明顯進(jìn)展，食品已由過去嚴(yán)重匱乏變?yōu)樽越o有余。谷物自給率在90%以上。從前主糧大米大量依靠進(jìn)口，自80年代中期起已完全自給;由于氣候不宜種植小麥，面粉尚依賴進(jìn)口。蔬菜和水果均有出口;熱帶經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品繼續(xù)大量出口，換取外匯。畜產(chǎn)品消費(fèi)量近年增加很快，如國內(nèi)肉類消費(fèi)量從1969年的31.1萬噸上升到1994年的148.3萬噸，增加近4倍;蛋從2.6萬噸增至50.9萬噸，增加19倍;奶從17.7萬噸增至89.5萬噸，增加5倍。由于畜禽生產(chǎn)從80年代起迅猛發(fā)展，已從過去嚴(yán)重供不應(yīng)求而做到基本滿足要求。1994年，人均谷物消費(fèi)225公斤，肉類9公斤，水產(chǎn)品從1989年的15.5公斤增加到18.5公斤。每人攝入熱量2561卡路里，蛋白質(zhì)攝入量為56克。
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