蘋(píng)果和海棠果的區(qū)別
蘋(píng)果和海棠果的區(qū)別
有人把海棠果成為“小蘋(píng)果”，海棠果和蘋(píng)果長(zhǎng)得特別像，簡(jiǎn)直就是蘋(píng)果的縮小版。但是，它們并不是同一種水果，海棠果和蘋(píng)果之間有什么區(qū)別呢?一起來(lái)看看這些小知識(shí)吧!
海棠果和蘋(píng)果的區(qū)別
海棠果是蘋(píng)果嗎?海棠果外表看上去像是小的蘋(píng)果，很多人都誤以為海棠果就是蘋(píng)果。其實(shí)，海棠果并不是蘋(píng)果，它們雖然外形相似，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都是有區(qū)別的。
1、體積不同
一般海棠果看起來(lái)體積都比較小，而蘋(píng)果是大小不一的，因?yàn)楸舜松L(zhǎng)狀態(tài)不一樣。海棠果屬側(cè)膜胎座目，薔薇科喬木，高5-12米;樹(shù)皮厚，灰褐色或暗褐色，幼枝具縱條紋，該種為華南地區(qū)重要的庭蔭樹(shù)種。
蘋(píng)果落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實(shí)圓形，味甜或略酸，中國(guó)是世界最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。
2、口感不同
海棠果的味道酸澀，有淡淡的甜味或無(wú)味面感。
蘋(píng)果相對(duì)海棠果來(lái)說(shuō)，口感爽甜，而且名字吉利，有平安的含義，經(jīng)常被人們當(dāng)送禮之選。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣等功效。蘋(píng)果能幫助消化，食欲不振的人群可以多吃蘋(píng)果，蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育，能增強(qiáng)兒童的記憶力。
海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥;海棠含有糖類(lèi)、多種維生素及有機(jī)酸，可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果;海棠中蘊(yùn)含有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類(lèi)、多種維生素、有機(jī)酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機(jī)體免疫力。
蘋(píng)果的吃法
一、生吃
這是蘋(píng)果最簡(jiǎn)便的吃法，把蘋(píng)果洗干凈即可食用。
二、做沙拉
把蘋(píng)果削皮切成小塊，然后再加入沙拉醬，還能加入其他的水果混在一起。
三、榨汁
蘋(píng)果胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜、蘋(píng)果、蜂蜜、檸檬汁。
做法：
1.胡蘿卜洗凈，去皮切成小塊。
2.蘋(píng)果去皮切成塊，準(zhǔn)備好檸檬。
3.把胡蘿卜塊和蘋(píng)果放入攪拌機(jī)里。
4.加入蜂蜜。
5.擠上檸檬汁。
6.加入適量的涼開(kāi)水?dāng)嚧虺芍纯娠嬘谩?/p>
黃瓜蘋(píng)果汁
原料：蘋(píng)果200克、黃瓜300克、檸檬半個(gè)、冰塊2～3塊。
做法：
1.蘋(píng)果洗凈、去核、切成黃豆大小的塊;黃瓜洗凈，也切成小塊;檸檬連皮切成3片。
2.在玻璃杯中放入冰塊。
3.分別將連皮的檸檬、黃瓜、蘋(píng)果放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入放有冰塊的杯內(nèi)。或用家用組織搗碎機(jī)，可先將檸檬連皮放入組織搗碎機(jī)內(nèi)，搗碎出汁。其次分別放入蘋(píng)果和黃瓜，搗碎出汁。然后用紗布過(guò)濾，注入盛有冰塊的杯中，攪勻。
4.如需調(diào)味，可加鹽調(diào)配。
四、煮粥
蘋(píng)果粥
原料：白米1杯、蘋(píng)果1個(gè)、葡萄干2大匙、水、蜂蜜4大匙。
做法：
1.白米洗凈瀝干，蘋(píng)果洗凈后切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開(kāi)，放入白米和蘋(píng)果，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3.葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥。蜂蜜待粥的溫度冷卻到40℃以下即可放入粥中，拌勻即可食用。
五、炸著吃
拔絲蘋(píng)果
原料：蘋(píng)果、淀粉、白糖。
做法：
1.蘋(píng)果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡，把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。
2.熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋(píng)果裹上淀粉糊，入鍋中炸制，待蘋(píng)果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油。
3.另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火。
4.倒入炸好的蘋(píng)果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過(guò)油的盤(pán)子里即可。
海棠果的吃法
1、海棠果醬
材料：海棠果800克，糖500克，檸檬一個(gè)。
做法：先將海棠果全部洗凈后，切成塊;往海棠果里面加入糖(海棠和糖的比例是5：3)腌制10小時(shí);將檸檬洗凈后，往海棠果里面擠入檸檬汁;然后上鍋用小火煮30分鐘;熬煮好后，等溫度降低一點(diǎn)之后，就裝入提前準(zhǔn)備的瓶子里面，這個(gè)瓶子必須是干凈干燥無(wú)水無(wú)油的;裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周后放入冰箱冷藏。
2、香橙海棠果茶
材料：橙子、鹽、茶包、海棠果。
做法：橙子用鹽搓去果臘，洗凈后將皮削下。用刀細(xì)心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當(dāng)水浸泡半小時(shí)。取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過(guò)濾后的水果即可。
3、海棠果糖水
材料：海棠果500g、飲用水適量、白砂糖200g。
做法：海棠果洗凈。去掉底部的蒂。放入鍋中加水加入白糖蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。大約20分鐘左右，果肉部分已經(jīng)煮融到湯汁里面了。晾涼后盛到碗里就可以享用了。
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