世界上最大的剁椒魚頭

　　剁椒魚頭想必大家都很熟悉，味道棒極了，那“剁椒魚頭王”大家可有了解?一起來學(xué)習(xí)吧!

　　鳙魚，就是我們經(jīng)常說的“胖頭魚”。近日，在湖南就有人一下了撈起一條鳙魚，這條鳙魚重達100來斤，被人稱為魚王。立即就有人提議，稱這條“胖頭魚”不就是做剁椒魚頭的好材料嗎?于是在今年的中國廚師節(jié)上，世界上最大的剁椒魚頭問世了。

　　據(jù)了解，這個大型剁椒魚頭，花了多位廚師的很多精力才制作完成。當天亮相的時候，該魚頭就用掉了15斤秘制剁椒，光看那個盤子就讓人驚嘆：這個盤子的直徑居然達到了近1.7米，簡直讓人難以想象。

　　廚師節(jié)現(xiàn)場，有人介紹到說，這個剁椒魚頭同時用了近兩個小時的猛火烹制，加了5斤香料以及20余斤香菜等。這么大的排場，人們已經(jīng)為這個剁椒魚頭申請了吉尼斯世界紀錄。

　　隨后，該魚進行了拍賣，最后拍的13萬天價。有人納悶，誰會花13萬吃一個魚頭呢?經(jīng)過采訪才得知，剁椒魚頭所拍得的13萬都會如數(shù)捐贈給貧困山區(qū)，而這款巨型剁椒魚頭，則會送給觀眾品嘗。

　　據(jù)介紹，這條“鳙魚王”是4年前在張家界市慈利縣的江埡水庫捕撈的，后來一直養(yǎng)在水庫內(nèi)。被打撈上岸后，由湘菜大師許菊云領(lǐng)銜，湘菜大師湯紅衛(wèi)率12人團隊共同烹制，將這個重約36斤的鳙魚頭做成了“剁椒魚頭王”。