早餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的一餐，但很多朋友為了趕時(shí)間忽略了早餐，日復(fù)一日則會(huì)給身體造成傷害。不吃早餐究竟會(huì)有什么樣的危害?人能不能不吃早餐?一起來(lái)看看吧!

　　不吃早餐有什么危害

　　1、造成腸胃虛弱

　　不吃早餐,兩餐之間間隔時(shí)間太久。不進(jìn)食的情況下胃腸道蠕動(dòng)緩慢、虛弱,而中午又開始大量進(jìn)食,需要消化道消化很多食物,不得不加快蠕動(dòng),造成疲勞。長(zhǎng)此以往, 很容易造成胃腸道動(dòng)力不足、虛弱和消化不良等問(wèn)題。

　　2、易患膽結(jié)石

　　因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有進(jìn)食,儲(chǔ)存在膽囊里的膽汁濃度很高。時(shí)間久了膽囊壁會(huì)吸收濃縮膽汁中的水分和鹽分,造成過(guò)多膽固醉的析出,形成膽結(jié)石。

　　3、容易變胖

　　這個(gè)很好理解,一上午的工作,加上沒(méi)吃早餐,中午必定會(huì)有饑餓感。這么多食物提供大量的能量造成儲(chǔ)存,慢慢堆積,時(shí)間久了會(huì)造成肥胖,而狼吞虎咽更利于肥胖形成。

　　4、心血管疾病

　　長(zhǎng)期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。

　　早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)

　　1、要淀粉類的食物

　　早餐是大腦的“開關(guān)”,其能量來(lái)源于碳水化合物,因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物,最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩,可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間,如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

　　2、蛋白質(zhì)不能少

　　維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少,因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量,使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

　　3、蔬菜和水果

　　如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,以達(dá)到酸堿平衡。

　　早餐不能吃什么

　　1、冷凍食物

　　剛剛從冰箱里拿出來(lái)的食物,如碳酸飲料、冰鎮(zhèn)酸奶、冷藏的水果。早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,這些食物的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人體溫度,刺激胃腸道發(fā)生痙攣、胃酸分泌過(guò)多。易胃痛、誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。

　　2、酸味食物

　　早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,食用如山楂、菠蘿等,其中含有有機(jī)酸、山楂樹、果酸、枸櫞酸、強(qiáng)酵素等,刺激胃酸猛增多,對(duì)胃黏膜造成不良影響。容易吐酸水、噯氣、腹脹等。

　　3、甘薯類

　　紅薯健康又美味,同時(shí)富含細(xì)膩的膳食纖維。而之所以不宜早晨空腹食用,是因?yàn)槿菀讓?dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,引起燒心、反酸現(xiàn)象,尤其對(duì)本身就患有腸胃炎、胃潰瘍、腹脹腹瀉的人群不適宜。

　　吃早餐要注意什么

　　1、蘇打餅干不宜作早餐

　　酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,常會(huì)有口干難以吞咽的閱歷,那是由于閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,只能供給短時(shí)間的能量。很多上班族,由于時(shí)間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收。

　　2、油條一周最多一次

　　隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸,對(duì)健康極其不利,不要惋惜,堅(jiān)持扔掉,放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱。

　　3、早餐前應(yīng)先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500-800毫升涼開水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　4、早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型,年齡的不同會(huì)有些差異,不過(guò),攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

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