紅棗生吃有什么好處

　　大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，那么紅棗生吃有什么好處?

　　紅棗營養(yǎng)豐富，是深受男女老少喜愛的絕佳果品。由于鮮棗的保質(zhì)期短，人們便把紅棗制干，干棗除了可以用來泡茶、煮粥，還可以生吃，而且干棗生吃的好處很多呢!

　　當(dāng)然，干棗生吃的前提是果肉飽滿，灰棗乃棗中貴族，是706個(gè)紅棗品種中最好的棗之一，適宜制干，干棗果肉致密，有彈性，果肉與棗核分離，非常適合生食。好想你采用灰棗為原料，開發(fā)出一系列適宜生吃的原棗類產(chǎn)品，深受消費(fèi)者青睞。

　　干棗維生素含量豐富，但是有些維生素遇熱分解，如維生素C，因此生吃紅棗有利于身體對紅棗中多種維生素的吸收，起到美容、駐顏、養(yǎng)生、保健的目的。另外，紅棗棗皮中總酚、總黃酮含量最高、種類最豐富，具有最強(qiáng)的抗氧化活性，生吃紅棗有助于刺激腸道蠕動，但是腸胃不好的人要謹(jǐn)慎生吃紅棗哦!

　　專家提醒，干棗生吃時(shí)應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，營養(yǎng)成分才能充分吸收，上午9時(shí)—11時(shí)食用較為適宜，這段時(shí)間大多數(shù)人處在繁忙的工作、學(xué)習(xí)、理家務(wù)階段。人體的脾經(jīng)也是最旺盛的時(shí)間，它吸收了從胃里傳送的營養(yǎng)物質(zhì)，再傳送到人體的各個(gè)器官之中。這段時(shí)間食用，也不易產(chǎn)生積食、腹脹等問題。

　　大棗不宜多吃

　　眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化。這是因?yàn)?，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%～90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，[9]大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。你可以試驗(yàn)一下：把大棗(鮮棗)咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利?？梢韵胂螅倘胛钢兄?，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

　　當(dāng)然，如果你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受能力就強(qiáng)一些。當(dāng)然，即使如此，大棗(鮮)吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適(是吃5粒還是吃35粒?)完全是因人而異的，并沒有一個(gè)確切的限量。那么，給一個(gè)大致的量總是可以的吧?

　　其實(shí)，給出大致的限量也是毫無意義的。因?yàn)槌源髼椀臅r(shí)候，人們可以根據(jù)自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。