山東人愛(ài)吃什么小吃
山東人愛(ài)吃什么小吃
山東是中國(guó)的“菜籃子”、“中國(guó)溫帶水果之鄉(xiāng)”，山東既有內(nèi)陸地區(qū)的保守和豪情，又兼具半島海岸地區(qū)的開(kāi)放和豁達(dá)。來(lái)山東旅游，最不能錯(cuò)過(guò)的就是品嘗一下山東特色的小吃美食!今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家盤(pán)點(diǎn)一下山東人最喜歡的山東特色小吃。
山東人最愛(ài)吃的小吃
威海：
原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的"體己干糧"，俗稱"媳婦餅"。這種餅專門(mén)是為忙碌了一天的小兩口進(jìn)入洞房后，深更半夜說(shuō)悄悄話時(shí)用來(lái)填肚子充饑而準(zhǔn)備的……這餅又香又甜，吃了可長(zhǎng)勁了!
煙臺(tái)：
福山拉面，也叫福山大面，據(jù)傳已有二三百年的歷史，它以柔滑鮮美、細(xì)如銀絲、品種繁多、工藝性強(qiáng)而著稱于世的。被稱為中國(guó)四大面條之一。
煙臺(tái)燜子聽(tīng)名字就知道是煙臺(tái)地區(qū)小吃，煙臺(tái)燜子是用粗制地瓜淀粉做原料，然后將淀粉加水加熱打凍，把凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该?，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。
泰安：
提起泰安，小伙伴們第一個(gè)想到的是什么?是不是有很多人想到了泰山?這也不可厚非。不過(guò)很多老山東想到的都是好吃的~第一個(gè)就是所謂的泰山三美，一聽(tīng)名字別以為是什么了不得，其實(shí)泰山三美是指白菜、豆腐、水?？汕f(wàn)不要小看了它啊!味道可是杠杠的，不信你可以去嘗嘗看!
東平糟魚(yú)為傳統(tǒng)名吃之一，原產(chǎn)地在州城鎮(zhèn)。糟魚(yú)制成之后魚(yú)體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，香而不腥、肥而不膩。糟魚(yú)味美價(jià)廉，是一般老百姓喜愛(ài)的佳肴。
日照：
日照盛產(chǎn)茶葉這是眾所周知的，茶葉除了泡茶和之外還可以食用。綠茶香薰雞就是農(nóng)家雞和茶葉搭配的最好例證。綠茶香薰雞更入選為“到山東最想品嘗的100種美食”之一。
除了日照綠茶香薰雞以外，自然黃魚(yú)湯也在“到山東最想品嘗的100種美食”之中。大小黃魚(yú)和帶魚(yú)一起被稱為中國(guó)三大海產(chǎn)。自然黃魚(yú)湯精選日照野生海捕黃魚(yú)燉制而成，此魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、此湯口感鮮美、濃而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。
濟(jì)南：
甜沫是濟(jì)南的傳統(tǒng)的小吃，是一種以小米面為主要食材熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最價(jià)廉物美的“招牌”名優(yōu)小吃。
油旋兒，在濟(jì)南已有百多年的歷史濟(jì)南油旋。兒外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色。老濟(jì)南人吃油旋兒是頗講究的，大多是趁熱吃，或配米粉，或配餛飩，另有一番滋味。
菏澤：
單縣羊肉湯，是魯西南山東菏澤地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃，八十年代，即被收入中國(guó)名菜譜。以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨(dú)特風(fēng)格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國(guó)人稱為中華第一湯。
濰坊：
濰坊肉火燒是聞名遐邇的山東省濰坊地區(qū)漢族名小吃。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺(jué)里具有難以動(dòng)搖的位置。
淄博：
周村燒餅，俗稱“瓜拉葉子燒餅”，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，要是失手落地，一定會(huì)皆成碎片。吃一次會(huì)讓你流連忘返。
青島：
青島大包子，面皮松軟細(xì)膩，湯汁油而不膩，鮮美多汁，讓人齒頰留香。
對(duì)于肉食主義者，流亭豬蹄是最好的啦!色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中，肉質(zhì)軟硬適度、有彈性。
臨沂：
在臨沂如果你不知道糝，那么你真的會(huì)被鄙視的。糝，臨沂最具特色的風(fēng)味小吃，早餐一碗糝，再加上幾根油條是最美味不過(guò)的了。
除了糝這個(gè)最具代表性的小吃，臨沂莊戶小豆沫也久負(fù)盛名。臨沂莊戶小豆沫又叫沂蒙山區(qū)小豆腐，歷史悠久。新鮮的蔬菜搭配可口的豆腐，味道鮮美，清香四溢，想到就讓人流口水!
聊城：
臨清燒麥不知道大伙有木有吃過(guò)，在山東可是小有名氣呢!臨清燒麥?zhǔn)橇某桥R清的傳統(tǒng)名吃，形如石榴、潔白晶瑩、餡多皮薄、清香可口，入選了“到山東最想品嘗的100種美食”。 小伙伴們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)有!
臨清燒麥倍受人們喜愛(ài)，呱嗒也是聊城的傳統(tǒng)名吃，據(jù)歷史記載呱嗒始創(chuàng)于清代，到今天已經(jīng)有200多年的歷史了，由此可見(jiàn)一斑。其中，尤以沙鎮(zhèn)呱嗒最為有名。
濱州：
說(shuō)起喬莊水煎包，在博興縣是無(wú)人不知、無(wú)人不曉的一種名吃了。出鍋的水煎包是焦黃色的，而且包子們個(gè)個(gè)相連，就象等待檢閱的步兵方陣，吃起來(lái)滿嘴冒油，特別是吃到包子的焦殼時(shí)，又香又脆，實(shí)乃一絕，吃后唇齒流香，趕集的壯漢們一般吃二十幾個(gè)沒(méi)問(wèn)題。
棗莊：
棗莊人喜歡喝羊肉湯，尤其在盛夏更要喝羊肉湯，因?yàn)檠蛉鉁星鍩峤舛局π?，所以無(wú)論天氣多么熱，那也一定要喝上幾碗羊肉湯，直喝得大汗淋漓，飄飄然而去。特別是在大暑這一天，棗莊的所有的羊肉湯館全部爆滿，去晚了一定喝不上。
萊蕪：
萊蕪火燒也不得不說(shuō)，萊蕪火燒是充滿溫情的食物。上層“灑著細(xì)細(xì)的芝麻”，薄且香脆，當(dāng)中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。一般都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，幾乎所有小羊湯館都供應(yīng)萊蕪火燒， 烤得金黃，一口一聲“咯嘣”響。冬日，花很少的錢(qián)買(mǎi)一個(gè)，一邊暖手一邊咬著吃，一下子就覺(jué)得很滿足。
東營(yíng)：
利津水煎包是用的一個(gè)初夏的滿月大的盤(pán)子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發(fā)出一股子質(zhì)樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。
德州：
德州扒雞，形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品。
濟(jì)寧：
清真糝湯又名“肉粥”，是濟(jì)寧地區(qū)一種傳統(tǒng)地方名吃，現(xiàn)為百姓的日常美味早餐，歷史悠久。糝湯根據(jù)其配料和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同，有三十余類，共一百多個(gè)品種，可以適應(yīng)多種營(yíng)養(yǎng)需要和不同口味，滿足你的挑剔品味。常食糝湯可以強(qiáng)身健體，對(duì)人體具有補(bǔ)中益氣、溫中補(bǔ)陽(yáng)、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、祛風(fēng)濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效。
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