花生有什么妙用

　　花生又名落花生，原產(chǎn)于南美洲一帶，蝶形花科，屬一年生草本植物。那么，花生有什么妙用?

　　1.清痰止咳

　　選取若干鮮花生，將其剝皮后晾干，每天生食80—100克，便可治療咳嗽痰多。

　　2.治貧血

　　取20克鮮花生仁，把紅衣剝下，用其沖水，每日分兩次沖服，長(zhǎng)期堅(jiān)持，便可治貧血。

　　3.治過(guò)敏性紫癜

　　將6粒生花生米、4個(gè)熟大棗一起搗成泥狀，每天1劑，分4次服用，用棗湯送下，便能治過(guò)敏性紫瘢。

　　4.治神經(jīng)衰弱

　　取250克鮮花生葉，將其用水煎，代茶飲用，長(zhǎng)期堅(jiān)持，能治神經(jīng)衰弱。

花生

　　5.治白帶

　　將120克花生仁、l克冰片一起搗成泥狀，分兩天服用，每天早晨空腹的時(shí)候用開水送下，可治療白帶。

　　6.治失聲

　　選取適量新鮮花生，將其去皮后，用熱水燉服，便可有效地治療嘶啞、失聲

　　花生【營(yíng)養(yǎng)分析】

　　花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。

　　1.控制食欲

　　花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。”布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

　　2.有助減鹽

　　咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。

　　3.穩(wěn)定血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

　　4.保持心臟健康[4]

　　吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

　　5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

　　研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。