蒸蛋機(jī)的用法
家里買了蒸蛋機(jī)就可以隨時(shí)做雞蛋羹，蒸蛋機(jī)怎么蒸蛋羹呢?下面學(xué)習(xí)啦小編簡(jiǎn)單介紹下蒸蛋機(jī)使用方法，教大家用蒸蛋器怎么蒸蛋羹吧。
蒸蛋機(jī)的使用方法
1、使用時(shí)，將蒸蛋機(jī)放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數(shù)字代表蛋的數(shù)量，標(biāo)尺分為“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據(jù)口味加水烹制。
2、加水后放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應(yīng)用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。
3、插上電源，打開(kāi)蒸蛋機(jī)開(kāi)關(guān)即進(jìn)入自動(dòng)加溫控制過(guò)程。烹飪過(guò)程中透明蓋上部的透氣孔會(huì)有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發(fā)生意外。不要在煮蛋過(guò)程中開(kāi)蓋，以防蒸汽傷人，并且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。
4、烹飪結(jié)束，蒸蛋機(jī)會(huì)自動(dòng)終止加溫，并發(fā)出電子蜂鳴聲，此時(shí)表示蛋已按要求烹制完畢。
蒸蛋機(jī)怎么蒸蛋羹
當(dāng)你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時(shí)不妨使用如下方法試一試：
1、加水量：一個(gè)雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據(jù)你的需要適當(dāng)選擇;
2、加水類別、溫度：加水時(shí)要加30度左右的溫開(kāi)水(不要用自來(lái)水);
3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花;
4、充分?jǐn)嚢杈鶆颍阂恢皇钟每曜踊虼虻捌鲾嚢桦u蛋和水，一只手旋轉(zhuǎn)容器，直至打到蛋液上出現(xiàn)1公分高的氣泡為止;
5、在蒸鍋里放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋里開(kāi)火蒸，蒸鍋水開(kāi)后記時(shí)間，開(kāi)鍋后再蒸10分鐘即可;
6、從蒸鍋里取出雞蛋羹，根據(jù)你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調(diào)料，即可食用。
蒸蛋機(jī)工作原理
蒸蛋器是一種采用發(fā)熱盤通電后，使盤內(nèi)產(chǎn)生高溫蒸汽來(lái)快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。
蒸蛋器，包括底座，該底座的上部固定有托盤座，該托盤座的上邊沿配設(shè)有內(nèi)凹的盛液盤，盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層，并且該蛋隔層內(nèi)制有至少三個(gè)放蛋孔;蛋隔層上罩設(shè)有蓋體;托盤座一側(cè)面配裝有至少一個(gè)控制開(kāi)關(guān)，托盤座內(nèi)配設(shè)有加熱器，并且該加熱器位于盛液盤的底面;加熱器與控制開(kāi)關(guān)相連接;蛋隔層直接搭接于盛液盤的上方，盛液盤加熱后產(chǎn)生的蒸汽直接作用于蛋隔層上蛋體上，保證了蛋體溫度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率;在蛋隔層的內(nèi)周圈增加貯水槽，可防止蓋體上降溫后 蒸餾水回流時(shí)與盛液盤的沸水相混，進(jìn)而降低了原盛液盤中沸水的溫度，即提高了實(shí)際實(shí)用的 蒸汽效率。
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