懷孕孕早期營養(yǎng)食譜有哪些
懷孕孕早期營養(yǎng)食譜有哪些
孕早期營養(yǎng)食譜有利于準媽媽們補充胎兒所需的營養(yǎng)成分，有利于孕婦自身健康，也能讓胎兒健康正常地發(fā)育成長。孕早期吃些什么好呢?孕早期營養(yǎng)食譜由學習啦小編來為大家介紹!
孕早期營養(yǎng)食譜
西芹腰果蝦仁
準備材料：西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
制作方法
1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。如果是購買了熟腰果則可省略這一步。
2、蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。
3、芹菜洗凈，切段。
4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。
山藥玉米蓮藕排骨湯
準備材料：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。
制作方法
1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用;山藥刨皮后切滾刀塊備用;甜玉米切件，準備2片生姜。
2、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。加鹽調(diào)味即可。
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。
椰汁奶糊
準備材料：椰汁1杯，沖調(diào)好的媽媽奶粉2杯，白糖200克，栗粉5湯匙，紅棗3枚，清水3杯。
制作方法：把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿;把白糖、紅棗一起煮開，慢慢地加入栗粉漿;不停地攪拌成糊狀，一直到開，然后盛入碗中稍放涼后再加入沖調(diào)好的媽媽奶粉即可食用。
椰汁奶糊含有豐富的蛋白質(zhì)和熱量，可幫助孕婦吸收因早孕反應(yīng)而流失的營養(yǎng)。
孕早期需要補充哪些營養(yǎng)
孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。在這個時期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，尤其是葉酸、鐵、鋅。
1、維生素A
在孕早期，由于孕激素水平相對較低，加之妊娠反應(yīng)與嘔吐，使得食欲不振、攝入食物過少，這樣就使得血清維生素A水平下降，可以說，孕早期是妊娠期血清維生素A最為低下的時期。 維生素A對胚胎的心臟發(fā)育影響較大，如果嚴重缺乏，嬰兒心臟畸形的風險將增大，先天性心臟病的患病率增高。因而孕早期補充維生素A很關(guān)鍵。
2、葉酸
葉酸對細胞分裂與生長、核酸、蛋白質(zhì)的合成起重要的作用，血中紅細胞的形成也必須有葉酸參與，是人體必須的成分。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸，才能保證胎兒的正常發(fā)育。如果孕早期婦女缺乏葉酸，會影響胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，嚴重者還會導致胎兒脊柱裂或無腦畸形。
3、鐵元素
孕早期補充鐵元素能避免因缺鐵導致的缺鐵性貧血對自身身體的影響;預防缺鐵引起免疫力低下，從而更容易受到病菌侵襲;同時還能補償分娩時失血造成的鐵丟失。鐵元素對胎兒也有著重要的作用，能減少早產(chǎn)和新生兒低出生體重的幾率;促進寶寶出生后早期血紅蛋白的合成，避免寶寶日后出現(xiàn)貧血;促進含鐵(血紅素)酶的合成，以利于胎兒及新生兒的健康成長。
孕早期如何補充營養(yǎng)
懷孕期間孕婦一定不能盲目進補，飲食要講究營養(yǎng)的均衡，對于孕婦的飲食應(yīng)以新鮮清淡、富有營養(yǎng)、易于消化為原則。而且，在孕期的不同階段也有不同的要求。孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。在這個時期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，尤其是葉酸、鐵、鋅。
1、孕早期胎兒各組織器官逐步形成，飲食攝入不必過多，但應(yīng)均衡補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。如果準媽媽的妊娠反應(yīng)嚴重影響了正常進食，可在醫(yī)生建議下適當補充綜合維生素片。
2、在孕早期，孕婦常會出現(xiàn)惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，尤以晨起時最為嚴重。這時應(yīng)避免吃流食，可吃些體積小、含水分少的食物，如餅干、烤饅頭片、燒餅等。
3、家屬應(yīng)該鼓勵孕婦進食，即使嘔吐，也不用緊張，可做做深呼吸、聽聽音樂，或到室外散步然后再進食。進食后，最好臥床休息半小時，能使嘔吐癥狀減輕。
4、在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，并且發(fā)生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜(如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等)，及動物肝腎、豆類、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含葉酸。
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