電烤箱的用法

　　隨著人們生活水平的不斷提高，小家電的普及率也是越來越高，像電烤箱這種西式小家電開始走進(jìn)千家萬戶。不過關(guān)于電烤箱怎么用，還是有不少人不是特別清楚。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹電烤箱的用法。

　　一、電烤箱怎么用

　　1、電烤箱的擺放

　　這個其實毋庸多講，我們都知道電器的擺放，電烤箱也一樣，要放在平整穩(wěn)固的地方，還要保證它能固定好，注意電源的使用，插座應(yīng)該對應(yīng)而且保持清潔。

　　2、控制溫度

　　使用時要根據(jù)食物的品種和重量去適當(dāng)?shù)恼{(diào)整烹飪的時間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長，烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。

　　3、注意正?，F(xiàn)象和隔熱

　　如果是烘烤帶有水分的食物，爐門上會出現(xiàn)水汽凝結(jié);而如果是燒烤肉類的話會有油煙冒出，這都是正常的現(xiàn)象。不過注意的是工作后的電烤箱會很熱，取出食品時要停好電，避免燙傷手指。

　　4、如何清潔

　　平時應(yīng)該保持好電烤箱內(nèi)部的清潔，烘烤好食品之后，如果烤箱內(nèi)有調(diào)料和油漬殘留，可以用毛巾潤濕肥皂水然后輕輕的擦拭烤箱內(nèi)壁，直到殘留物被完全擦掉，并且要注意不能用清水沖洗烤箱內(nèi)部，防止電氣元件受潮，也不要嘗試清潔發(fā)熱管，在擦拭好油漬之后還要打開爐門，讓濕氣排出。進(jìn)行清潔前應(yīng)該把電源插頭拔出，避免漏電傷害到自己。

　　二、電烤箱的用途

　　家用的電烤箱可以分為臺式和嵌入式的烤箱，電烤箱的款式又分為了立式和臥式兩種。電烤箱不論它們的款式還是適用的范圍不同，但是它們都具有最為基本的三個鍵——功能鍵、溫度按鈕、定時按鈕，使用電烤箱的時候就要根據(jù)你自己的電烤箱進(jìn)行實際的操作了。

　　1、常規(guī)的烘焙家庭制作

　　烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點，小孩子們都愛吃。

　　2、發(fā)酵

　　放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當(dāng)作醒發(fā)箱用(做面包、比薩或饅頭、包子時，不用再大鍋蒸水發(fā)酵面團(tuán)了)。有些廠家的烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡單了。

　　3、烤肉

　　烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的意大利香料，可以輕松飄出肯德基的香味哦。

　　4、去潮

　　家里的堅果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后就很脆了，效果非常好。

　　三、電烤箱的使用方法

　　我們在使用電烤箱制作食物的時候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時也要防止油滴落到加熱管上，這樣會影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時候最好使用錫紙將肉包裹起來，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂。

　　電烤箱40攝氏度的溫度可以用來進(jìn)行發(fā)酵，50攝氏度的溫度可以將食物內(nèi)的水分脫水，制作成果干或者是肉干，方便我們進(jìn)行保存，在食物風(fēng)干之后，要稍微的打開烤箱門進(jìn)行散熱，這樣有利于水分的蒸發(fā)，60攝氏度就可以用來制作香腸還有臘肉了。

　　四、電烤箱使用注意事項

　　在使用電烤箱之前一定要先把電烤箱預(yù)熱5分鐘，這樣有助于延長電烤箱的使用壽命，電烤箱每次在使用完畢后，等到冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。