世界上最大的海蝦

　　美洲龍蝦又稱北大西洋龍蝦，它既是最大的龍蝦，又是最重的甲殼動(dòng)物，1977年2月11日在加拿大新斯科舍附近海域中捕獲到一只最大的美洲龍蝦，它重達(dá)13公斤、從尾端到最大的步足端長(zhǎng)1.07米.它隨后被餐廳 老扳買下。小編將會(huì)為大家做詳細(xì)介紹。

　　世界上最大的海蝦:美洲龍蝦

　　美洲龍蝦又叫作美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦，分布于大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國(guó)緬因州和麻薩諸塞州。具有重要的商業(yè)價(jià)值，是名貴的海鮮食物。體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個(gè)體也不難見到，但約200萬分之一為藍(lán)色;黃色變異更罕見，出現(xiàn)機(jī)率約3000萬分之一。和亞洲的龍蝦最大的不同是：第一步足為一對(duì)大螯，一側(cè)的螯稍大於另一側(cè)。體表光滑，觸角較細(xì)。

　　美洲螯龍蝦體長(zhǎng)20-60厘米，重量0.5-4公斤，根據(jù)金氏世界記錄，最大的美洲螯龍蝦重達(dá)20.14公斤，全長(zhǎng)從尾部到大螯尖端為1.06米，1977年捕獲于加拿大新斯科舍外海，是世界上可長(zhǎng)到最重的海洋甲殼類。分布于大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國(guó)緬因州和馬薩諸塞州。

　　體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個(gè)體也不難見到，但約200萬分之一為藍(lán)色;黃色變異更罕見，出現(xiàn)機(jī)率約3000萬分之一。和亞洲的龍蝦最大的不同是：第一步足為一對(duì)大螯，一側(cè)的螯稍大于另一側(cè)。體表光滑，觸角較細(xì)。生活于淺海的巖礁中或在沙礫底挖孔生活。美洲螯龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及 貝類為食，偶爾也會(huì)吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。

　　生活于低溫海域的美洲螯龍蝦大約7-10年才長(zhǎng)一磅肉，相對(duì)于普通經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)，這個(gè)生長(zhǎng)周期實(shí)在有些漫長(zhǎng)，所以人工養(yǎng)殖雖然是可行的，但較傳統(tǒng)捕撈方式要昂貴得多，所以幾乎依賴網(wǎng)箱野捕，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的美螯其實(shí)大多產(chǎn)自加拿大。美洲螯龍蝦的壽命相當(dāng)長(zhǎng)，一般可以活超過50年，如果沒有污染和捕撈，還能活得更久。

　　海蝦的形態(tài)特征

　　海蝦又被稱作紅蝦、赤蝦、大青蝦。海蝦是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。獲得海蝦后，除去腸污，洗凈用，或曬干備用。海蝦曬干以后，放到干燥防潮處存放，既不流失蝦的鮮美，又便于存放如果直接放入冰箱里的話，肯定會(huì)變黑，可以把海蝦放入純凈水甁里，然后再放后冰箱，把海蝦放在一個(gè)飯盒里，再放入一些水，水最好能把海蝦沒過來，但不要太滿，然后放入冰箱里冷凍，這樣子可以保存海蝦半年多。

　　海蝦體長(zhǎng)，兩側(cè)扁，雌性長(zhǎng)約18～24厘米，雄性稍短，體軀透明，雌性棕藍(lán)色，雄性稍顯黃色;全身披有甲殼。胸甲較堅(jiān)硬而寬大，前端中央延伸成長(zhǎng)而尖的劍顴，上緣有7～9齒;下緣有3～5齒。劍額下兩側(cè)具有柄的眼1對(duì)，頭部有附肢5對(duì)，第1、2對(duì)成為兩對(duì)鞭狀觸角，其第2對(duì)很長(zhǎng)。其他足3對(duì)，成為1對(duì)大顎和2對(duì)小顎，為口器之組成部分。胸部附肢8對(duì)，其中3對(duì)成為顆足，為口器的一部分，5對(duì)為步足，前3對(duì)步足的末端均為鉗狀，以第3對(duì)為最長(zhǎng)。后2對(duì)末端成爪狀。腹部7節(jié)，分節(jié)明顯，能屈曲;腹部附肢6對(duì);第1對(duì)雌性內(nèi)肢極小，雄性變?yōu)樯称?。?對(duì)為尾肢，粗短，和腹部第7節(jié)尾節(jié)合成尾鰭。

　　龍蝦的簡(jiǎn)介

　　龍蝦，又稱為大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它一般頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，是蝦類中最大的一類。除了上面提到的美洲龍蝦外，最重龍蝦能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。中國(guó)已發(fā)現(xiàn)8種，以中國(guó)龍蝦產(chǎn)量較大。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻分析，龍蝦的預(yù)防疾病指數(shù)、生命力指數(shù)均低。