清蒸鱸魚(yú)怎么做
相信有不少朋友都很喜歡吃清蒸鱸魚(yú)吧，那么大家知道怎么做清蒸鱸魚(yú)最好吃嗎?清蒸鱸魚(yú)有什么制作的步驟?清蒸鱸魚(yú)怎么做這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
清蒸鱸魚(yú)
原料：鱸魚(yú)、姜、火腿、紅辣椒、鹽、米酒、蒸魚(yú)豉油、花椒、大料1粒蔥絲。
做法：
1.鱸魚(yú)清洗干凈后去頭去尾，鱸魚(yú)從背部切開(kāi)，肚子部分不要切斷，鱸魚(yú)里加鹽10克、米酒20克、蒸魚(yú)豉油20克、花椒10幾粒、大料1粒、蔥絲少許腌制30分鐘。
2.姜片和火腿切片后擺在盤(pán)子底部，放上鱸魚(yú)，擺好造型。上鍋大火燒開(kāi)冒起后蒸10分鐘。
3.小火2-3分鐘爆香花椒，鱸魚(yú)出鍋后加少許蔥絲和辣椒，趁熱澆上花椒油即可。
電飯煲版清蒸鱸魚(yú)
原料：鱸魚(yú)250克(1條)、蔥絲10克、姜絲10克、鹽少許、蒸魚(yú)豉油50克、色拉油10克。
做法：
1、鱸魚(yú)洗凈瀝干水分后，用少許鹽均勻擦遍魚(yú)身。
2、電飯煲，注適量水至電飯煲內(nèi)膽里。將魚(yú)放在電飯煲專(zhuān)用蒸格上，魚(yú)肚子里塞上蔥絲10克、姜絲10克、鹽少許。
3、蓋上電飯煲蓋子，選擇菜單“蒸魚(yú)”，大約15分鐘后結(jié)束。
4、蒸魚(yú)豉油50克、色拉油10克混合后放入微波爐加熱1分鐘。待魚(yú)蒸完之后取出裝盤(pán)，均勻澆在魚(yú)身上即可。
哪些人不能吃鱸魚(yú)
1.患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚(yú)。
2.結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱸魚(yú)。
3.出血性患者也不宜多吃鱸魚(yú)。
4.痛風(fēng)患者不宜食用鱸魚(yú)。
鱸魚(yú)的食用禁忌
1.鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
2.魚(yú)頭和魚(yú)的內(nèi)臟盡量不要吃，魚(yú)的毒素都聚集在那里。
清蒸鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱸魚(yú)具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。淡水魚(yú)中的鱸魚(yú)，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測(cè)樣品之首。為了避免讓魚(yú)肉中寶貴的DHA在食用時(shí)減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對(duì)于富含DHA的魚(yú)類(lèi)，建議采用清蒸或燉的方法。
清蒸鱸魚(yú)怎么做相關(guān)文章：
清蒸鱸魚(yú)怎么做
