山竹的挑選方法
山竹的挑選方法
山竹人人都喜歡吃，我們?cè)谑袌?chǎng)上怎么才能挑選對(duì)最好吃最新鮮的山竹呢?挑選山竹有什么好方法嗎?山竹的挑選方法這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
山竹的挑選方法
1、看果蒂。果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里,顏色越綠說(shuō)明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了,有可能腐爛變質(zhì)了。
2、捏果殼。果殼應(yīng)當(dāng)是比較軟,有彈性,輕壓之后能迅速恢復(fù),說(shuō)明是新鮮的。如果太硬,捏不動(dòng),則是太老或風(fēng)干了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或者腐爛了。
3、看萼片。就是山竹的“屁股”,理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉,但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃。
4、掂重量。兩個(gè)大小相近的,選擇重量重一點(diǎn)的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風(fēng)干了,不新鮮。
5、看山竹之瓤?jī)豪锏陌陜骸Ｐ迈r山竹里邊的瓣兒雪白雪白,里邊或許5個(gè)瓣兒,或許6個(gè)瓣兒,或許7個(gè)瓣兒,5個(gè)瓣兒的往往有兩個(gè)大的瓣兒,里邊帶胡兒,7個(gè)瓣兒,都是小瓣兒,沒(méi)胡兒,不掰開(kāi)就可以鑒別到底幾個(gè)瓣?？瓷街竦牡變?如果底兒是5個(gè)小蒂子,里邊的瓤就是5瓣兒,以此類推,8個(gè)瓣兒的很少見(jiàn),其他都常見(jiàn)。
山竹的食用禁忌
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個(gè)就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)引起便秘。
2、山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
3、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
4、山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
5、每天最多吃3個(gè)山竹，過(guò)多會(huì)引起便秘。若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
山竹的功效有哪些
山竹對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求很高，可以說(shuō)山竹是名副其實(shí)的綠色水果，它屬于寒性水果，能夠迅速解除食用榴蓮之后的燥熱，因此榴蓮和山竹被視為“夫妻果”。山竹又被稱為“水果皇后”，這不僅是因?yàn)樯街衲軌蚪饬裆彽臒?，還因?yàn)樗奈兜捞鹈?，具有抗氧化、預(yù)防感染、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)等作用。
山竹皮中含有大量的單寧酸，能夠祛除粉刺、加速肌膚傷口的愈合。山竹能夠祛除青春痘、痤瘡，令肌膚恢復(fù)光澤，還能減肥瘦身。山竹中的山酮素含量在水果中是名列前茅的，它具有強(qiáng)大的抗氧化功能，能夠消除有害自由基，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，減少皺紋，保持肌膚年輕。
山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山竹的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它的果肉中含有17%的可溶性成分，0.7%的檸檬酸，還含有多種維生素、微量元素及礦物質(zhì)等，有清熱除煩的功效。此外，山竹中的蛋白質(zhì)和脂類很豐富，可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，所以身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后恢復(fù)的人都可以食用山竹來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
山竹的食用宜忌
上面介紹了山竹的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有很多，但需要注意的是，由于山竹含有較高的糖分和纖維，食用的時(shí)候要有所注意。
什么人不適合吃山竹
山竹含有的糖分較高，因此身體比較肥胖者以及糖尿病人都應(yīng)忌食山竹;腎病和心臟病人對(duì)鉀的吸收和消化能力很弱，因此這類人不適合食用山竹，否則很容易引起腎結(jié)石或者尿毒癥等腎病癥狀。此外，山竹性寒，纖維含量較高，一天食用山竹的數(shù)量最好不要超過(guò)三個(gè)，否則很容易引起便秘。
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