黃油怎么吃健康
黃油怎么吃健康
黃油是我們常用的食材,黃油一般都是怎么吃的呢?黃油的營養(yǎng)價值又是什么?黃油怎么吃健康這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
黃油怎么吃
1、檸檬派
材料:餅底:250克細(xì)面粉、檸檬派的奶油餡、雞蛋三個、125克黃油、3只鮮檸檬(榨取汁留用)、70克白糖、3湯匙鮮奶油、1只雞蛋、50克黃油。
做法:首先把黃油從冰箱取出軟化,用一個大碗把量好的面粉、糖、黃油、雞蛋放在一起揉成均勻的面,鋪開趕成一張必考盆稍大的餅,把烤盤邊的餅面小心用手捻緊,用叉子在餅上刺洞眼讓其透氣,不然餅底彭漲裂破。接著把烤盆的餅放進(jìn)預(yù)先熱好的烤箱烤15分鐘;第二步驟,把雞蛋,奶油,檸檬汁,黃油加在一起打勻云,倒進(jìn)烤好的餅里放在烤箱,再烤三十分鐘即成。
2、三明治
材料:切片面包、三明治火腿、雞蛋、黃油。
做法:將雞蛋煎成薄餅,待用;將切片面包的邊去掉,并取同樣大小的火腿兩片;在面包上涂上適量黃油;擺放順序:面包、火腿、面包、雞蛋餅、火腿(也可不要)、面包;然后將其對角切成三角狀,用保鮮膜包好,放入冰箱;吃的時候,放在微波爐里稍微熱一下,讓黃油的味道充分的滲透到面包里面。
3、什錦土豆泥
材料:土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法:把土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內(nèi),加入適量的水煮爛,撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀,待用;把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片,再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出,加在土豆泥中一起攪拌,同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤即可。
價值:含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等多種營養(yǎng)素。
4、香蟹
材料:肉蟹或膏蟹若干、黃油。
做法:將螃蟹放入沸水中焯一下,取出將其拆殼分塊;將植物油放入鍋中燒至七成熟,然后將切好的螃蟹放入鍋中過油起鍋;將黃油放入鍋中燒至七、八成熟時,放入蒜末、少許姜末、少許干紅椒,煸香后將蟹重倒入鍋中,加鹽、少許料酒,起鍋即可。
價值:螃蟹微辣卻又有黃油的清香,蟹膏肥美,蟹肉香甜。
溫馨提示:在飲食方面,黃油老少皆宜,每次10~15克即可。但食用黃油時,需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,還有男性不宜多食,因為攝入過多可能導(dǎo)致前列腺肥大。
黃油的營養(yǎng)價值
1、每百克能量888千卡、蛋白質(zhì)1.4克、脂肪98克、膽固醇296毫克、核黃素0.02毫克、鈣35毫克、磷8毫克、鉀39毫克、鈉40.3毫克、鎂7毫克、鐵0.8毫克、鋅0.11毫克、硒1.6微克、銅0.01毫克、錳0.05毫克。
2、黃油營養(yǎng)極為豐富,是奶食品之冠。因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油,足見其珍貴。為食用方便,牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內(nèi)。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時,常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。
3、黃油含有維他命,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,膽固醇等營養(yǎng)成分,做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
4、黃油是牛奶提煉出來的,富含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì),還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì),可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營養(yǎng),是青少年不可多得的保健食材。
5、黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質(zhì)。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
6、黃油富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
吃黃油的好處
1、增加飽腹感
黃油富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
2、促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
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