榴蓮不能和什么一起吃飲食禁忌有哪些
榴蓮雖味難聞，但是養(yǎng)生功效很強(qiáng)大，榴蓮一般是不能和什么食物一起吃的呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了榴蓮的飲食禁忌，歡迎大家參閱。
榴蓮不能和什么一起吃
白酒
酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。 甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
螃蟹
榴蓮不能和螃蟹一起吃，會導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘
因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮
因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
榴蓮不能和茄子同食
因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好。
榴蓮牛奶不能一起吃嗎
很多人都聽說榴蓮與牛奶是不能一起吃的，其實“這是謠傳，不可信。”專家表示，兩者同吃是沒有問題的。
牛奶與榴蓮是冷飲中很常見的搭配，像榴蓮奶昔、一些雞尾酒里也加榴蓮和牛奶，很多人也經(jīng)常這樣吃，是沒有任何問題的。內(nèi)蒙古婦幼保健院體檢中心高級營養(yǎng)師高鳳春表示，榴蓮和牛奶可以同吃，不會中毒。牛奶和榴蓮本身都不含咖啡因，與榴蓮在一起，更不可能產(chǎn)生咖啡因，雖然榴蓮的含糖量較其他水果高，但只要適量，血壓不會飆升，所以說榴蓮加牛奶會導(dǎo)致咖啡因中毒是無稽之談。
不過，專家提醒，榴蓮雖然好吃也要適可而止，因為其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反應(yīng)。
榴蓮的營養(yǎng)價值
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
榴蓮食用禁忌
1、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
3、患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也是不宜吃榴蓮的，吃了會導(dǎo)致病情加重。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴蓮含有較高的鉀質(zhì)，所以對于腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
9、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。另外也可以用榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。
榴蓮可以做什么甜品
1、榴蓮酥
材料:酥皮:普粉300g,糖7g,鹽少許,水150g,黃油40g(揉入面團(tuán)),黃油180g(裹入)餡料(攪拌均勻):榴蓮肉102克(搗泥),糖粉10克,卡士達(dá)粉26克
做法：除裹入黃油以外的所有材料混合,揉成光滑的面團(tuán),蓋好醒20分鐘。將裹入用黃油切成厚度均勻的片,放入保鮮膜內(nèi),用搟面杖壓成大片,入冰箱凍硬。將面團(tuán)搟成比黃油片略長,約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間,兩邊向內(nèi)折起,兩端捏緊。搟成長方形薄片,兩邊向中間折起,再折疊,進(jìn)行第一次4折,蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)，搟成長方形薄片,重復(fù)上一步,進(jìn)行第二次4折,再松弛一會兒。
重復(fù)上一步驟,完成第三次4折,松弛后,將其中的一半搟成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷凍。將酥皮邊角修一下,均分成6個正方形。將餡等分6份入酥皮內(nèi),邊緣刷蛋液。沿對角線折疊,小叉子邊上輕輕壓一下。刷蛋黃液,然后點兵點將,統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾。入預(yù)熱好的烤箱220度,25-30分鐘即可。
2、榴蓮餅
材料:榴蓮,面粉,食用油,白糖,食鹽。
做法：剝開榴蓮，剝皮綠豆，把綠豆煮熟，把榴蓮壓碎，榴蓮里放點食鹽增加一點甜味。綠豆熟后壓碎后加放一點食用油。綠豆里放點糖，加少量的面粉。綠豆面合好后松弛十分鐘。把綠豆面搟開，包入榴蓮，整形好后表面噴上水?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中。20分鐘。中途再噴一次水。出爐。上桌。
3、榴蓮蛋糕
材料:榴蓮120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感覺正好),鹽2克,雞蛋2個,鮮奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。
做法：牛油放軟后加糖、鹽打發(fā),分次加入雞蛋拌勻;加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);加入榴蓮茸,篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘,倒入紙杯模7分滿,180度烤20分鐘左右,或直至蛋糕表面呈金黃色。
4、榴蓮冰淇淋
材料:雞蛋2個,牛奶200克,糖40克,淡奶油200克,榴蓮果肉200克。
做法：蛋黃+糖,攪勻，加入牛奶,攪勻,成蛋奶液，將蛋奶液小火加熱至濃稠,成蛋奶漿,放涼備用。淡奶油打至7分發(fā)，將榴蓮果肉制成果泥。將打發(fā)好的淡奶油加入蛋奶漿中,攪拌均勻，再加入榴蓮果泥,攪拌均勻，放入冰箱冷凍室,每隔40分鐘攪拌一次,約四五次后即可。
熬制蛋奶漿時一定要小火,否則蛋黃煮熟無法熬成合適的蛋奶漿，間隔40分鐘攪拌一次是避免成品出現(xiàn)冰碴影響口感。水果也可換成其他喜歡的水果,糖的用量要適當(dāng)調(diào)整。
5、榴蓮班戟
材料:溫牛奶120克,糖25克,鹽1克,雞蛋1個,低粉50克,班蘭香精,橄欖油或葵籽油,鮮奶油適量。
做法：溫牛奶120克。糖25克。鹽1克,雞蛋一個。低粉50克,班蘭香精適量,此份量可做五張皮。所有材料除班蘭精外混合后放置一小時。加入班蘭精,面巾紙一張搽上油(不能用花生油或味大的油,用橄欖油或葵籽油),沿平底鍋抹一圈,小火燒熱鍋,倒入適量的粉漿即拎起鍋轉(zhuǎn)動。讓粉漿均勻的流動成圓形,再放回爐火中。小火烙熟。只烙一面就可以。攤涼后放入適量的打發(fā)鮮奶油(加糖),再加入榴連泥。包好。
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