鹿茸怎么挑選
鹿茸怎么挑選
市面上有很多真真假假額鹿茸,身為消費者我們是怎么挑選真正的鹿茸呢?鹿茸怎么挑選這個問題由學習啦小編來為您解答!
如何鑒別真假鹿茸片
鹿茸片的形態(tài),通常呈賀形或橢圓形,直徑為1~4厘米,片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色,外圍有一明顯環(huán)狀骨質(zhì)或無、色較深,里面具蜂窩狀細孔,中間漸寬或呈空洞狀,有的呈棕褐色。體輕,質(zhì)硬而脆。氣微腥、味咸。
一般來說,鹿茸片以體輕,斷面蜂窩狀,組織致密者為上乘品。
在現(xiàn)代藥材商品市場上,常把鹿茸的切片,近頂處切下的,叫做血片。
血片厚約1毫米,呈蜜脂色,微紅潤,片面光滑。
把在鹿茸下段切下的稱做粉片。
粉片厚約1。5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有細孔,周皮紫黑色,有腥氣。
沙片則臨近骨端,片面粗糙,有蜂窩狀細孔。
血片功效甚佳,價格昂貴,粉片次之,價格也較便宜,沙片又次之。骨片最近骨端,質(zhì)量比沙片為差。
近代藥物學家通過藥物化學分析發(fā)現(xiàn),鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高,鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像,及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。鹿茸的基底部生物活性最低,而中間部的化學成分及含量,基本上可以代表整個鹿茸的平均值。
目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種
①以鹿角片代替
?、谝载i皮包裹面粉,豬血的混合物再切片
③外皮為真品鹿茸片,里面填充其他物質(zhì)
如何通過肉眼鑒別鹿茸片
1、鹿茸片有圓形和半月牙形,而真品則只有圓形。
2、鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高,甚至會有齒狀突起,而真品的角質(zhì)化程度低,均無突起。
3、骨片外圍是白色,中部焦黃色,而真品不會有白色外圍。
4、骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。
另外,還可以采用水試法進行鑒別。真品鹿茸片入水不變形,加熱攪拌不破碎,煮沸不軟不糊。
鹿茸怎么吃
一、鹿茸泡酒
藥酒是中國的一大傳統(tǒng),將藥物泡進白酒中,藥物的精華滲入酒中,酒有助于行氣作用,藥物作用便很快發(fā)揮,行至全身。鹿茸同樣可以入酒,將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后,就可以飲用。還可以根據(jù)需要,加入其它藥材一起浸泡。中國吃網(wǎng)菜譜大全表示,泡酒的鹿茸一定要用生切片,這樣的藥酒更有效果。
二、鹿茸做菜
食療是保健強身的一大方法,鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區(qū),鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細燉,飲其湯水,同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯,鹿茸還可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
三、泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄片狀,所以能直接泡茶飲用,最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用,單味藥服食,鹿茸以3~5克為好,可采用隔日飲用法,不必每日都服。堅持數(shù)月,必有助益。作為治療疾病使用茶療,參、茸的劑量,可以適當增大,或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
四、鹿茸磨粉
如果沒時間泡酒,沒時間熬湯,還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便,又同樣有很好的效果。
五、煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥,在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。
在中醫(yī)基礎理論的指導下,以鹿茸、人參為主,配合其它滋補性藥物,與米谷配伍,再加入適當?shù)恼{(diào)料,同煮為粥,進補服食,是一種較為理想的食療方法。
六、散劑吞服
鹿茸則直接烘干,加工成粉末狀,或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉,裝入事先準備好的空心膠囊中,置于密閉容器里,放在陰涼通風處。每次1~2粒,以白開水送服,也可以直接將粉劑放在口中,以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
鹿茸的適宜人群
1、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人,食用鹿茸可補益氣血,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對癥的溫性滋補品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復并促進精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,遺精滑泄,小便頻繁等癥。
4、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
5、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
6、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
鹿茸的不適用人群
1、中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者,以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。
2、有“五心煩熱”癥狀,陰虛的人。
3、小便黃赤,咽喉干燥或干痛,不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人。
4、經(jīng)常流鼻血,或女子行經(jīng)量多,血色鮮紅,舌紅脈細,表現(xiàn)是血熱的人。
5、正逢傷風感冒,出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
6、有高血壓癥,頭暈、走路不穩(wěn),脈眩易動怒而肝火旺的人。
大家在看完上文小編的解釋后,現(xiàn)在知道了鹿茸怎么吃了吧。適用范圍由于鹿茸具大補元氣、生精長髓,強筋壯骨、內(nèi)養(yǎng)五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功,適用于陽痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數(shù)、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等癥,均有補養(yǎng)氣血之功。
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