鹿茸怎么吃
鹿茸片是養(yǎng)生珍品鹿茸切片制作的養(yǎng)生產(chǎn)品,對于人們保健養(yǎng)生有著很多的功效,鹿茸是怎么吃的呢?鹿茸怎么吃這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
鹿茸片怎么吃
1.泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄片狀，所以能直接泡茶飲用，最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，鹿茸以3～5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅持?jǐn)?shù)月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當(dāng)增大，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
2.煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。
參茸藥粥，通常有兩種做法
一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將鹿茸的殘渣嚼食吞服;
另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。功效：溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。
若冬天一到，手腳容易發(fā)冷，這種特別怕冷的現(xiàn)象中，中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為是由體內(nèi)陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱，就會現(xiàn)出生理活動不足和衰退，例如呼吸無力即是肺氣不足。
3.浸泡藥酒
藥酒在我國有幾千年的歷史，因為它便于保存，故深受人們歡迎。藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的復(fù)方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰，精血兩虧，陽痿不舉，腰膝酸痛，畏寒無力，骨弱神疲，遺尿滑精，眩暈耳聾，小兒發(fā)育不良，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進補。
4.散劑吞服
鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
5.藥膳調(diào)食
藥食同源，藥物和食物是分不開的。“食療”、“食補”學(xué)說，在我國養(yǎng)生學(xué)中歷來就占據(jù)一定的地位，并受到人民的喜愛。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調(diào)，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。家庭醫(yī)療保健，服用鹿茸的方法多種多樣，并常與其它具有營養(yǎng)滋補功效的藥物相互配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營養(yǎng)豐富，而且可以防治疾病、增進健康。
產(chǎn)婦怎么吃鹿茸片
(1)鹿茸杞子燉鮑魚
原料：鮑魚150克，鹿茸20克,枸杞子40克,棗(干)40克，鹽4克,姜3克
制作方法：大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈;洗凈的鮑魚切成片狀;鹿茸片和杞子用水漂洗;生姜和紅棗用水洗凈;生姜去皮，切2片;紅棗去核;將全部材料放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋;放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時;加入細鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：此燉品可補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，但補而不燥，可以防止視力早衰;患血氣不足、肝腎虧損、頭暈眼花精神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療。
禁忌：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
(2)鹿茸燉羊腎
原料：鹿茸10克，菟絲子15克，小茴香9克，羊腎1對，精鹽、料酒、蔥、姜、生油、胡椒粉各適量。
制作方法：將鹿茸潤透切片，烘干碾成末。菟絲子、小茴香裝入紗布袋中，扎口，蔥、姜拍碎。羊腎剖開，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油鍋中稍煸一下。將藥袋、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋中，注入清水，用武火燒沸，撇去浮沫后，改文火燉至羊腎熟。揀去藥包、蔥、姜，撒入鹿茸末，燒沸，用鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：溫補腎陽，益精填髓
(3)鹿茸扒猴頭蘑
原料：鹿茸粉10克，花椒水10 克，水發(fā)猴頭250克，雞湯300克，素油75克，味精3克，鹽2克，蔥10克，料酒10克，濕淀粉5克。
制作方法：將水發(fā)猴頭蘑用水洗凈，切成厚長片，正面向下、碼在盤內(nèi);火腿、冬筍切成小片;蔥切段，姜切塊;炒鍋內(nèi)放素油 ，燒熱后 ，用姜、蔥塊熗鍋，加雞湯、精鹽、味精、冬筍、火腿片;再把猴頭蘑、鹿茸粉放入鍋內(nèi)，用盤蓋嚴(yán)，移在文火上煨10分鐘，再用中火，加蔥、姜，用濕淀粉勾芡，淋上明油，翻勻出鍋即成。
功效：壯元陽，補血氣，益精髓，強筋骨。適用于腎陽虛之陽痿，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下 ，耳鳴，精虧眩暈等癥。每周1次，佐餐食用。
(4)鹿茸香菇菜心
原料：鹿茸片10克，水發(fā)香菇200克，青菜心300克，玉蘭片50克，姜未10克，白酒20克，豬油75克，精鹽5克，清湯200克，味精、料酒各適量。 制作方法：鹿茸片加白酒，分兩次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取備用。將鍋放在火上，加入豬油，油熱時，先將姜未下鍋炸一下，隨將香菇、青菜心下鍋，用勺偏炒，加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸白酒提取液，把料攪勻倒汁。汁濃時，勾入小流水芡，起鍋盛在盤內(nèi)，把留取的鹿茸片點綴在菜上即成。
功效：適宜于年老體弱或久病氣虛、氣短乏力、食欲不振、陽痿滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴等癥。
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