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人參果的營養(yǎng)價值有哪些

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  人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,人參果有什么樣的營養(yǎng)價值呢?人參果的營養(yǎng)價值有哪些這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

  人參果的營養(yǎng)價值

  1.每100克成熟鮮果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克。是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達(dá)15微克。分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克。鈷0.332毫克。

  從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出,“茄瓜一人參果”所含的營養(yǎng)成分確實(shí)較高,也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要,具有較高的營養(yǎng)保健價值。

  2.人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西紅柿的114倍,黃瓜的36.4倍。

  人參果的藥用價值

  人參果有“抗癌之王”的美譽(yù),因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)人體免疫力,維持免疫細(xì)胞的正常功能,促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變,起著重要決定作用。

  【來源】為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人參果)的帶根全草。

  【功效】強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。

  【主治】治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。

  【性味歸經(jīng)】味甘,性溫。入脾、胃二經(jīng)

  【用法用量】內(nèi)服:煎湯,3~4錢,或泡黃酒飲。

  【資源分布】分布東北及甘肅、陜西、河北等地。

  【藥材的采收與儲藏】秋季采挖,曬干用。

  【考證】出自《陜西中草藥志》。

  人參果怎么吃

  1、當(dāng)做水果鮮食

  直接吃就可以,和吃蘋果一樣。生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。

  2、人參果炒肉片

  人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。

  3、涼拌人參果

  將人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

  4、籠蒸人參果

  將人參果洗凈??v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

  孕婦能吃人參果嗎

  人參果“可食率達(dá)95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量是鴨梨、蘋果的9倍;而糖含量遠(yuǎn)低于鴨梨蘋果;維生素C含量是梨子和蘋果的32倍;還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出,”人參果“所含的營養(yǎng)成分確實(shí)較高,也較為全面,具有較高的營養(yǎng)保健價值。孕婦可以吃人參果嗎?人參果富含營養(yǎng),孕婦可以適量吃。

  人參果的副作用

  人參過的副作用主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮、失眠,出現(xiàn)人格喪失或精神錯亂等類似皮質(zhì)類固醇中樞神經(jīng)興奮和刺激癥狀。

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人參果的營養(yǎng)價值有哪些

人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,人參果有什么樣的營養(yǎng)價值呢?人參果的營養(yǎng)價值有哪些這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答! 人參果的營養(yǎng)價值 1.每100克成熟鮮果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋
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