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葡萄干有什么功效與作用

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葡萄干有什么功效與作用

  葡萄干我們是經常吃的小零食了,葡萄干一般都是有什么功效和作用的呢?葡萄干的功效與作用這個問題由學習啦小編來為您解答!

  葡萄干的功效與作用

  葡萄干的營養(yǎng)成分:

  據測定,每一百克葡萄干含有熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) 0.09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(克) 2.5、核黃素(毫克) 0.8、鎂(毫克) 45、脂肪(克) 2.4、煙酸(毫克) 0.6、鐵(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) 0.39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0.5、鋅(毫克) 0.18、維生素A(微克) 0.8、膽固醇(毫克) 0.3、銅(毫克) 0.48、胡蘿卜素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。

  葡萄干的營養(yǎng)價值:

  葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學家贊嘆不已,美國營養(yǎng)學家前不久做過的一項研究表明,如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。

  更令人興奮的是,葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。另外,葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。

  葡萄干的食療功效:

  1、補血氣

  葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。

  2、防止冠心病

  葡萄干內含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復。

  3、緩解神經衰弱

  葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

  4、降低膽固醇

  如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

  5、護腸

  葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。

  6、防腫瘤

  葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。

  7、預防心臟病

  葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。

  葡萄干的吃法(做法)大全

  一、葡萄干粥

  原料:粳米100克,葡萄干50克,白砂糖5克。

  做法:

  1.將葡萄干揀凈,用冷水略泡,沖洗干凈。

  2.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

  3.鍋中加入約1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸。

  4.再改用小火熬至粥成,下入白糖調好味。

  5. 再稍燜片刻,即可盛起食用。

  二、葡萄干蘋果粥

  材料:蘋果適量,葡萄干適量,大米適量,冰糖適量

  做法:

  1.將蘋果洗凈,去皮(如果喜歡,可以不去),切成小塊。

  2.大米冷水浸泡30分鐘,葡萄干洗凈,與蘋果一起放入沸水鍋,熬至粘稠即可。最后放入冰糖調味。

  三、煮米飯、煮粥

  煮米飯、煮粥的時候加入葡萄干,可以增加其甜味。米淘好之后,加入葡萄干,一起煮就好;或者煮稀飯,加入葡萄干一起煮到差不多就好。

  四、醋葡萄干

  原料:葡萄干一杯(十天份),醋(天然釀造醋)一小瓶,一個能夠密封的容器。

  做法:

  1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。

  2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹過葡萄干為止。

  3.只要腌一夜,醋就會沁入葡萄干里面,使葡萄干膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。

  如果不喜歡強烈酸味的話,可以在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。

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