節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別
節(jié)瓜俗稱(chēng)小冬瓜，但是節(jié)瓜和冬瓜還有其他不同的地方。節(jié)瓜和冬瓜怎么區(qū)別的呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別，歡迎大家參閱。
節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別：口感
煮熟之后的冬瓜吃起來(lái)會(huì)比節(jié)瓜要軟一些。
節(jié)瓜的味道要比冬瓜甜一些。
節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別：外形和果皮顏色
節(jié)瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個(gè)變種，很多人也因此分不清節(jié)瓜與冬瓜。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)節(jié)瓜與冬瓜的區(qū)別。
節(jié)瓜主要是生長(zhǎng)在我國(guó)的南部地區(qū)，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。外形有短圓柱形和長(zhǎng)圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細(xì)細(xì)的絨毛。更為難得的是，節(jié)瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助于減肥。
而冬瓜同樣是生長(zhǎng)在南方，其外形多為長(zhǎng)圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會(huì)有細(xì)小的絨毛和白色的細(xì)粉附著，外皮多為深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。
節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別：禁忌人群
節(jié)瓜性平，基本上所有人都能吃，孕婦也能適量食用。
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
以上便是冬瓜和節(jié)瓜的區(qū)別，兩者都是炎熱夏季消暑、止渴生津的瓜果，體質(zhì)虛弱的人建議吃節(jié)瓜來(lái)清熱，體熱的人則建議吃冬瓜降降暑熱。下面小編給大家節(jié)瓜和冬瓜的兩道湯品，讓您在炎炎夏季清爽一把。
節(jié)瓜和冬瓜的湯品推薦
節(jié)瓜豬舌湯
材料：節(jié)瓜640克、豬舌400克、黃豆芽320克、陳皮10克、鹽5克。
做法：
1、大豆芽菜去根須，用水洗凈，滴干放入鍋內(nèi)，不必加油，微炒至軟身;
2、節(jié)瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗凈，切塊;
3、將豬舌放入滾水中煮5分鐘，取出，刮去舌苔，用水洗凈;
4、陳皮用水浸透洗凈;
5、加水入瓦煲內(nèi)煲至水滾，放入全部材料，候水再滾起，然后中火煲至豬舌熟透，再以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
冬瓜排骨海帶湯
材料：冬瓜，海帶，排骨，姜片，水，蔥段，料酒，鹽
做法：
1.排骨洗干凈，然后放入燒開(kāi)的清水中。水開(kāi)后，撇出浮沫，撇干凈后再燒三分鐘撈出。
2.撈出后，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和姜片。
3.蓋上鍋蓋燒開(kāi)后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘。
4.處理冬瓜和海帶。冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買(mǎi)回來(lái)，先泡起來(lái)。40分鐘后，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈切塊。
5.蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點(diǎn)蔥末，就可以上湯了。
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