芭蕉和香蕉的區(qū)別有哪些
芭蕉和香蕉的區(qū)別有哪些
你了解芭蕉和香蕉嗎?芭蕉和香蕉同屬芭蕉科,有些商販說(shuō)香蕉比芭蕉好,有的說(shuō)的卻相反,到底它們有什么不同。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些芭蕉和香蕉的區(qū)別,歡迎大家參閱。
芭蕉和香蕉的區(qū)別:外觀
從外觀上來(lái)看香蕉和芭蕉的區(qū)別,前者細(xì)而長(zhǎng),后者肥而短。香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個(gè)梭;芭蕉的兩端較細(xì),中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈圓缺狀,其果柄較長(zhǎng),果皮上有三個(gè)棱。
芭蕉和香蕉的區(qū)別:顏色
從顏色和口感上來(lái)看香蕉和芭蕉的區(qū)別,香蕉香甜細(xì)軟,好吃著吶,后者蕉的味道雖甜,但回味帶酸。口感大不如前者。古今中外的香蕉形狀大同小異。香蕉未成熟時(shí)為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點(diǎn),俗稱(chēng)梅花點(diǎn),果肉呈黃白色,橫斷面近似圓形;芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無(wú)梅花點(diǎn),果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。
芭蕉和香蕉的區(qū)別:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看,芭蕉和香蕉相比,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來(lái)源,這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。有專(zhuān)家表示,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤(rùn)腸通便的功效,也更勝香蕉一籌,治療便秘的效果更佳。因此吃芭蕉不會(huì)便秘,香蕉反而更偏涼性。因此,芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
芭蕉和香蕉的區(qū)別:生長(zhǎng)習(xí)性
香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果,屬芭蕉科植物,廣泛分布和生產(chǎn)于世界上大約南北緯度22度的范圍內(nèi)。香蕉類(lèi)要求溫暖濕潤(rùn)的氣候條件,喜熱畏寒怕風(fēng),因此,緯度較高的亞熱帶地區(qū)和溫帶地區(qū)均不能種植。
芭蕉屬芭蕉科樹(shù)干狀假莖草本植物。植株莖、葉肥大,質(zhì)地柔嫩,根系發(fā)達(dá)。性喜陰涼潮濕,適于房前屋后、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質(zhì)肥沃的地方栽植。具有易栽易活、繁殖カ強(qiáng)、病蟲(chóng)害少、產(chǎn)量高、-年栽植多年受益的特點(diǎn)。芭蕉的地上假莖和肥大的葉片都是豬的好飼料,特別是葉片用來(lái)生喂,豬更愛(ài)吃。芭蕉根系發(fā)達(dá),可固土以減少水土流失,所以芭蕉有“護(hù)土衛(wèi)士”的稱(chēng)號(hào)。
吃香蕉有哪些禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟時(shí),外皮呈青綠色,剝?nèi)ネ馄?,澀得不能下咽。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜?ài)。
香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,采摘香蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。
我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過(guò)催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來(lái)自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。
鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過(guò)香蕉之后,非但不能幫助通便,反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過(guò)量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,這樣對(duì)身體健康非常不利。
香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。
此外,多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此,香蕉不宜過(guò)量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長(zhǎng)到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟時(shí)才采摘,味道不好,看上去也不新鮮。
那么香蕉摘下來(lái)后,被貯存時(shí)的溫度要求也較高,一般為11-13攝氏度,而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右,最高達(dá)8攝氏度。
香蕉若置放于此環(huán)境中,易被凍壞,放一天就會(huì)變黑,且質(zhì)變軟爛,口感也變壞,甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說(shuō)香蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂,對(duì)于正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡,對(duì)健康不利。所以不可空腹食過(guò)多的香蕉。
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