白薯不能和什么食物搭配
白薯物美價廉，因此非常受廣大群眾的歡迎?？墒谴蠹抑烙惺裁词澄锸遣豢梢院桶资泶钆涞膯?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
不能和白薯搭配的食物
1、柿子
白薯不能和什么一起吃,柿子就是其中之一。白薯被世界衛(wèi)生組織評選為十大最佳蔬菜的冠軍。我國營養(yǎng)協(xié)會專家介紹,白薯和柿子不可以同吃,因為白薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵以后,會使我們體內(nèi)的胃酸分泌增多,它會與柿子中的果膠、鞣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而形成沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,要是產(chǎn)量過多嚴(yán)重時可造成胃潰瘍或使腸胃出血的癥狀。因此,建議大家在食用白薯和柿子時,最好是相隔五小時以上。
2、甜食
白薯的含糖量比較高,空腹吃的話會產(chǎn)生大量的胃酸,當(dāng)胃酸過多的時候就會刺激胃粘膜從而引起返酸,因此讓人有燒心的感覺。白薯不能和什么一起吃,大家一定要記住,白薯是不能夠與甜食同吃的,因為白薯除了含糖量高以外還含一種氧化酶,在人體的胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,所以同吃的話容易引起打嗝、胃脹、不消化等癥狀。
3、香蕉
香蕉味甘,性寒,入肺、大腸經(jīng)。有清熱利尿,通便降壓,安胎的作用。而且還具有生津止渴,潤肺滑腸的功效。而紅薯則味甘,性平。有寬腸通便,補(bǔ)脾益氣,生津止渴(生用)的作用。兩者均為營養(yǎng)豐富的無毒水果食品,而且香蕉含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素BEC等,番薯含淀粉、維生素A,兩種水果分開吃是絕對沒有問題的,而且對人體也比較好。但兩者同吃就不一樣了,雖然同時食用也無妨,但多吃的話是很容易影響胃腸消化,影響營養(yǎng)吸收,容易造成脹肚子的情況,而且還可能伴有胃反酸現(xiàn)象。因為如果兩者混合吃過量的話,會造成食品長時間停留在胃里,產(chǎn)生胃堵,嚴(yán)重情況下還會出現(xiàn)慢性中毒的情況。
4、雞蛋
一般來說,兩者同食后會很容易出現(xiàn)脹氣的情況,因為雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,嚴(yán)重的話會進(jìn)而造成腹痛的。
但也有另外一種比較多人接受的說法,那就是紅薯和雞蛋一起吃沒有多大的問題,最多只是不好消化而已,一般是不會造成嚴(yán)重的影響的。
另外要注意的就是,紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品,但是由于它含有氧化酶和粗纖維,在人腸胃內(nèi)會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w;由于它含糖量高,吃多了會在胃內(nèi)產(chǎn)酸,引起肚脹、燒心等癥狀。因此,吃紅薯應(yīng)該講究科學(xué)。一次不可吃得過多,盡量采用細(xì)加工,并且最好與米、面搭配食用,以減少胃酸產(chǎn)生,防止肚脹、燒心等癥狀出現(xiàn)。
白薯的食用禁忌
1、吃白薯時不能與皮同吃
烤出來的白薯最好不要連皮吃,因為黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不宜辨別,因此有黑色斑點或烤焦的白薯薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多街邊烤白薯薯對健康不利。
2、切記不要空腹吃
空腹吃白薯,會出現(xiàn)反酸、燒心的癥狀,因為白薯本身含有較高的碳水化合物,有一定甜度,可增加反流的可能性。
白薯的最佳食用方法
白薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是,白薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完白薯后, 其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃白薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收, 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
白薯中含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如白薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸, 使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松,胃里的酸液即倒流進(jìn)食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收 不完,剩余的在腸道里發(fā)酵,也會使肚子不舒服。
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