可致中毒的植物有哪些
日常生活中，許多人們由于誤食了沒有處理干凈的或者本身有毒的植物，就會(huì)引起中毒現(xiàn)象。跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
可致中毒的植物
1、生果仁類
所含毒素:苦杏仁甙(食用后會(huì)在胃內(nèi)生成極毒的氫氰酸)。
中毒癥狀:食用生果仁后大多在1～2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)口中苦澀、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(常為水樣便)等癥狀,可伴有頭痛、眩暈、煩躁不安、呼吸困難、全身無(wú)力,有的甚至可在幾分鐘內(nèi)死亡。
預(yù)防措施:切勿食用生果仁。
2、野蘑菇
所含毒素:蕈毒素。
中毒癥狀:誤食毒蘑菇后的臨床癥狀比較復(fù)雜,可表現(xiàn)為惡心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等,肝腎損害最多見,嚴(yán)重者可出現(xiàn)肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭,甚至死亡。
預(yù)防措施:由于蕈毒素不能通過(guò)烹調(diào)、加工破壞,許多毒素還沒有確定而無(wú)法檢測(cè),再加上有毒和無(wú)毒蘑菇不易辨別,所以目前惟一的預(yù)防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇,對(duì)于市場(chǎng)上賣的野蘑菇,也不能放松警惕,尤其是自己沒吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野蘑菇,不要輕易食用。
3、鮮金針菜(鮮黃花菜)
所含毒素:秋水仙堿。
中毒癥狀:食用1小時(shí)內(nèi)發(fā)病,癥狀為腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等。
預(yù)防措施:經(jīng)過(guò)食品廠加工處理的金針菜或干金針菜都無(wú)毒。如用新鮮金針菜烹調(diào)菜肴,則要徹底煮熟。
4、青色、發(fā)芽、腐爛的馬鈴薯
所含毒素:茄堿(馬鈴薯毒素)。
中毒癥狀:一般在食用后數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)發(fā)病。先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感,繼有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。輕者1～2天自愈,重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。
預(yù)防措施:未成熟(青紫皮)、發(fā)芽、腐爛的馬鈴薯不可食用。有少許發(fā)芽的馬鈴薯,應(yīng)深挖去發(fā)芽部分,并浸泡半小時(shí)以上,棄去浸泡水,再加水煮透,倒去湯汁才可食用。煮馬鈴薯時(shí)加些米醋,可使毒素分解,變?yōu)闊o(wú)毒。
5、白果(銀杏)
所含毒素:氫氰酸。
中毒癥狀:一般在食用后1～12小時(shí)發(fā)病。先有消化道癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等,隨即出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,重者發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。
預(yù)防措施:白果不宜多吃(一般中毒劑量為10～50顆),更不宜生吃。中毒大多發(fā)生在生食或食用未燒熟的白果,炒熟或煮熟的白果不易使人中毒。正確的食用方法為:將白果碾去皮,除去肉中綠色的胚,浸泡一段時(shí)間后,燒熟煮透后再吃。
輕微植物中毒的急救方法
1、催吐
如果服用時(shí)間在1——2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來(lái)促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。
2、導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng),一般已超過(guò)2——3小時(shí),而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開水沖服,即可緩瀉。對(duì)老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
常見植物中毒的急救措施
1、苦杏仁中毒的急救
苦杏仁中含有杏仁甙,生吃后,釋放出劇毒物質(zhì)氫氰酸,其毒性比甜杏仁高25～30倍。它能很快破壞細(xì)胞的呼吸功能,使中樞神經(jīng)麻痹。生吃苦杏0.4～1g/公斤體重,即可中毒而死。
判斷有食用苦杏仁的病史,常在中毒者的衣袋或場(chǎng)地發(fā)現(xiàn)有剩余苦杏仁多在食后1到數(shù)小時(shí)出現(xiàn)口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎、惡心、嘔吐、心慌、無(wú)力、四肢末端感覺遲鈍,重則呼吸淺快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙關(guān)緊閉、血壓下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。
急救方法:
輕者:
1.1、盡快用筷子或壓舌板刺激咽喉部催吐。
1.2、口服綠豆湯進(jìn)行解毒。
重者:
1.1、心跳停止者應(yīng)立即胸外心臟按壓。
1.2、立即吸入亞硝酸異戊酯0.2ml,每隔5～16分鐘吸一次。
1.3、血壓下降用腎上腺素皮下注射0.5～1mg,呼吸困難及時(shí)吸氧并人工呼吸,肌肉注射尼可剎米0.375g。
1.4、速送醫(yī)院。
2、馬鈴薯中毒的急救
馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發(fā)芽時(shí)內(nèi)含一種毒素名為龍葵素不到0.1%,不能使人中毒。發(fā)芽的馬鈴薯特別是芽周發(fā)青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達(dá)0.5%,大量食用可引起中毒。
輕者 :食后幾小時(shí)內(nèi)發(fā)病?？谇粌?nèi)有燒灼和癢感,畏光,頭痛、頭暈、發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、耳鳴等;重者出現(xiàn)脫水、血壓下降、煩躁不安、抽搐、呼吸困難、電解質(zhì)平衡失調(diào)、昏迷、瞳孔散大 等。
急救方法:
2.1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。
2.2、可內(nèi)服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。
2.3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15～20克導(dǎo)瀉 有條件時(shí)靜脈點(diǎn)滴5%葡萄糖液,腹痛時(shí)可肌肉注射阿托品。
預(yù)防的措施:
堅(jiān)決不吃發(fā)芽土豆。如要吃可將芽周徹底挖掉,并用冷水浸泡30～40分鐘。煮熟再食,食時(shí)放些醋,加速對(duì)龍葵素的破壞。
3、腐爛蔬菜中毒的急救
日常食用的各種蔬菜腐爛后,硝酸鹽含量明顯增加,在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜后,亞硝酸鹽被吸收入血,使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,它能阻礙氧的運(yùn)送,使人缺氧。
輕者: 食的3小時(shí)發(fā)生頭暈、耳鳴、眼黑、無(wú)力、精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、惡心、嘔吐、心慌、氣短、腹痛、腹瀉、皮下,指甲變紫;重者發(fā)生驚厥、昏迷窒息,呼吸循環(huán)衰竭而死。
急救方法
臥床休息1～3天可恢復(fù)。中度者可立即催吐,針刺或?qū)б酥小⒑瞎?內(nèi)關(guān)、足三里等穴,輸液和吸氧同時(shí)進(jìn)行美藍(lán)(亞甲藍(lán))是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍(lán)溶液5～10ml/次,稀釋于25%葡萄糖液20～40ml,在10～15分鐘內(nèi)靜脈點(diǎn)滴完。如2小時(shí)后效果不明顯,可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15～25ml,每4小時(shí)1次。
如果只是輕微食物中毒的話,不能當(dāng)做食物中毒處理,否則會(huì)加深病情,這種情況,可以喝大量的水(別喝有色飲料,如果清水實(shí)在喝不下,可以喝雪碧,但需先把二氧化碳搖晃出來(lái)),清理腸胃,等到上吐下瀉癥狀差不多結(jié)束之后,再吃點(diǎn)止瀉的藥。
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