長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦的電腦一族，很容易出現(xiàn)各種問(wèn)題，這時(shí)你需要養(yǎng)肝明目。那么養(yǎng)肝明目應(yīng)該吃點(diǎn)什么呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

　　養(yǎng)肝明目的食品

　　1、菠菜

　　菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效,是春季最宜用來(lái)養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜。

　　2、真菌類蔬菜

　　蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營(yíng)養(yǎng)品,其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等成分,對(duì)免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復(fù)、防癌、抗腫瘤等都是有益的,因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。

　　3、紫菜

　　其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分,經(jīng)常食用有助于降低機(jī)體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護(hù)肝等,可謂是春季養(yǎng)肝適宜的飲食之選。

　　4、枸杞

　　中醫(yī)認(rèn)為,枸杞性溫、味甘,具有極好的養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精的養(yǎng)生作用。在枸杞中含有豐富的玉米黃素,這種物質(zhì)是防止紫外線對(duì)眼部視神經(jīng)造成損傷的重要成分。但是,人體不能產(chǎn)生玉米黃素,只有通過(guò)從食物中進(jìn)行汲取,其中通過(guò)攝取枸杞便是補(bǔ)充人體玉米黃素的重要保障。

　　5、藍(lán)莓

　　藍(lán)莓是一種很常見(jiàn)的水果,常吃不僅能為身體進(jìn)行各種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,同時(shí)還可以有效起到明目護(hù)眼的作用。對(duì)于一些經(jīng)常用眼的人們,適量多吃點(diǎn)藍(lán)莓則能有效起到改善眼部疲勞的目的。

　　養(yǎng)肝明目的食療方

　　五味枸杞百合粥

　　五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi),加入清水2升,大火煲開(kāi)后,轉(zhuǎn)為小火,煲1小時(shí)后,加入食鹽,調(diào)勻即可食用。

　　紅花菜燴青豆

　　嫩紅花菜200克,聽(tīng)裝青豆150克,蔥白25克,雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。將嫩紅花菜洗凈,切成段,投入沸水鍋中焯水后,撈起用清水漂,瀝干水;鍋內(nèi)放入雞油燒熱,下蔥白丁、青豆、鹽,炒幾下,加入高湯燒入味,放入嫩紅花菜,再放味精、水淀粉收汁,起鍋即成。

　　上湯豆苗

　　綠油油的豆苗200克、皮蛋2個(gè),油鹽適量。豆苗用清水漂洗干凈,待用;皮蛋剝皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;鍋里加水,煮開(kāi),放少量油,加入皮蛋和豆苗,加適量鹽,煮上1分鐘,就可以起鍋食用了。

　　桑葉粥

　　鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯,取汁去渣;粳米洗凈,與湯同煮成粥,兌入沙糖調(diào)勻。

　　養(yǎng)肝明目茶

　　1、杞菊養(yǎng)肝烏龍茶

　　做法：菊花適量、枸杞子0克、烏龍茶克，開(kāi)水沖泡，加蓋稍泡片刻后即可飲用。

　　功效：此茶中含有豐富的胡蘿卜素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分，經(jīng)常適量飲用具有促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補(bǔ)肝腎、疏風(fēng)明目等功效，亦是一道養(yǎng)肝護(hù)肝的理想飲品。

　　2、桑葉枸杞茶

　　做法：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。

　　功效：滋陰潤(rùn)肺，且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目;枸杞，有扶陰固本、補(bǔ)精益氣的功效。

　　3、五味子茶

　　做法：五味子、枸杞子、菊花，每樣三克放在一個(gè)杯子里頭，用開(kāi)水把它們沖好，泡五到六分鐘。

　　功效：五味子在草藥店或藥店都很容易買到，它最主要的功效是清肝明目，這與我們熟知的枸杞和菊花的主要功效是一樣的，所以將它們配在一起在春季飲用，就能起到養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。

　　4、黑米茶

　　做法：將黑米400克稍微淘洗一下，用大火炒5分鐘后轉(zhuǎn)小火，炒至黑米表層開(kāi)裂露出白色的米芯為止。每次取炒過(guò)的黑米10克，依個(gè)人口味可以加3克紅糖或紅茶，用200毫升沸水沖泡，燜上10分鐘后即可飲用。

　　功效：黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾護(hù)肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等功效。黑米中的B族維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵等微量元素也比大米高，賴氨酸含量是普通大米的2至2.5倍。做成黑米茶，這些有益成分就會(huì)溶解在茶中。

　　5、決明子茶

　　做法：取決明子25g，用開(kāi)水沖泡后飲用。

　　功效：決明子茶具有明目、清熱、鎮(zhèn)肝氣、補(bǔ)腦髓、益筋骨的功效。還對(duì)治療便秘有很好的療效。
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