秋季上火喝什么茶：這些茶品別錯(cuò)過(guò)(2)
秋季上火喝什么茶：這些茶品別錯(cuò)過(guò)
初秋喝什么茶養(yǎng)生
1、易上火，喝綠茶
夏末秋初是一個(gè)人身體特別容易上火的時(shí)候。經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的暑熱蒸熏，眼下很多人開(kāi)始出現(xiàn)陰虛火旺癥狀，根源在夏耗、夏虧、夏損，很多人感到精力不足，這里痛那里痛。而年紀(jì)大的，本來(lái)已經(jīng)有慢性病的人，像氣管炎、哮喘、胃病、鼻炎、脊椎病、各種皮膚病等，這個(gè)季節(jié)就會(huì)出現(xiàn)反復(fù)。綠茶是有清熱解毒的功效的，未發(fā)酵的綠茶性寒涼，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質(zhì)強(qiáng)壯、容易上火的人，如出現(xiàn)口干口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結(jié)燥、大便黏液、排便痛等癥狀，可適當(dāng)喝喝綠茶。
夏末秋初喝些偏涼的綠茶正好可以幫助緩解肝火和心火。同時(shí)綠茶是不發(fā)酵茶，所以一般能夠更多地保留茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)，如茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、維生素、兒茶素等。綠茶中所含有的兒茶素最豐富，因此更具抗氧化性，對(duì)致癌物質(zhì)的合成有阻斷功能。
中醫(yī)藥理證明，綠茶性清涼，具有退熱降火之功效。專(zhuān)家認(rèn)為，這是因?yàn)榫G茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。
2、調(diào)脾胃，喝紅茶
夏末秋初溫差比較大，不能很好適應(yīng)這種變化的人就容易患上各種季節(jié)病，其中就包括脾胃虛弱。在多事之秋養(yǎng)護(hù)脾胃是勢(shì)在必行的。中國(guó)人都愛(ài)喝茶，但是胃病患者最好喝紅茶。
紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經(jīng)過(guò)“熟化”刺激性較弱，較為平緩溫和，適合飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。喝茶的時(shí)間最好在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
很多人都對(duì)紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。專(zhuān)家介紹說(shuō)，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來(lái)調(diào)節(jié)。一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。也就是說(shuō)如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來(lái)沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺(jué)和味覺(jué)效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。
專(zhuān)家提醒大家，紅茶不適于放涼飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
3、口干舌燥，喝烏龍茶
天氣涼熱不定，有的人總覺(jué)得渾身不舒服：口干舌燥，喝水也不感到滋潤(rùn)。有時(shí)候鼻腔有干燥感，一不小心還出血。喉嚨也癢癢的，頻頻干咳，有時(shí)有少量的痰，卻總是咳而不爽。嘴唇一碰就干裂，痛得喝水、吃飯都困難……這些都是秋燥癥的表現(xiàn)。
秋冬天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干舌燥，秋冬季節(jié)宜喝烏龍茶、鐵觀(guān)音等青茶。烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積。
夏秋交替之際，不少人染上了“疲勞綜合征”，常常無(wú)精打采、注意力不集中。這時(shí)可以喝烏龍茶解消疲勞，烏龍茶含咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)的作用，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維。由于烏龍茶中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。
4、清肝明目，喝菊花茶
養(yǎng)生專(zhuān)家認(rèn)為，菊花茶是初秋飲茶推薦選擇之一，可以起到清肺去火的效果。菊花味甘苦，性微寒有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓等病癥。若長(zhǎng)期食用，還有利血?dú)狻⑤p身、延年的功效。
菊花可制成保健茶。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。
由于天氣干燥，不少上班族，長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，很容易就會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹，眼睛干澀等癥狀。針對(duì)此類(lèi)人群，推薦大家飲用菊花茶。不過(guò)，中醫(yī)講究辨證治療，體寒的人就不適合飲用菊花茶。
5、防感冒，喝姜茶
夏末秋初早晚溫差較大，感冒的人越來(lái)越多。把姜茶當(dāng)飲料喝，可增加抵抗力、預(yù)防感冒。如果患的是風(fēng)寒感冒，喝姜茶確實(shí)會(huì)有一定的作用。不過(guò)需注意的是，如果是熱性體質(zhì)的人，或者患的是風(fēng)熱感冒，喝姜茶就不僅不能增加抵抗力，還會(huì)起到反作用。
生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱(chēng)之為“嘔家圣藥”。利用姜做姜茶，可發(fā)汗解表，溫肺止咳，對(duì)流感、傷寒、咳嗽等療效顯。飯后飲用，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。姜是溫性食物、偏辛散，比較適合寒性體質(zhì)的人。
秋季養(yǎng)肺喝的茶
1、羅漢果五花茶
秋季喝涼茶就不全要選擇清熱解毒的，而應(yīng)選擇清潤(rùn)養(yǎng)肺的。關(guān)鍵看成分，羅漢果比較適合秋季降火之用，另外還有竹蔗、玉竹、麥冬都非常適合秋天飲用。羅漢果五花茶具有去痰火除燥咳等功能。一般放涼飲用，在天氣轉(zhuǎn)換時(shí)喝最適合。同時(shí)此茶味道中帶有5種干花的濃郁花香，口感不錯(cuò)。
做法：將羅漢果用流動(dòng)水沖洗干凈，同紅糖、金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花一起放入湯鍋中。在湯鍋中加入冷水，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮約2小時(shí)。待鍋中余下的湯水僅剩1/3時(shí)，將料渣濾除即可。
2、胖大海茶
中醫(yī)認(rèn)為胖大海主要有兩大功能：一是清肺利咽，二是清腸通便。因此，它常用于感冒咽痛、干咳無(wú)痰、慢性咽炎、熱結(jié)便秘等癥。風(fēng)熱感冒常會(huì)引起咽喉腫痛，每次泡上1～2枚胖大海，代茶飲3～5天，能緩解咽喉不適。胖大海茶具有清熱潤(rùn)肺、利咽解毒的作用。
做法：胖大海3枚，冰糖適量。先將胖大海用溫水洗凈，再與冰糖一起用沸水沖泡15分鐘，每日1劑，代茶飲用。
3、橄竹梅茶
鮮橄欖性平，味甘酸，能清肺利咽，生津解毒，中醫(yī)素來(lái)稱(chēng)橄欖為“肺胃之果”，對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益，同時(shí)果肉中富含膳食纖維，適用于咽喉腫痛癥狀，對(duì)于經(jīng)常使用嗓子的職業(yè)人群如教師、導(dǎo)游、客服等來(lái)說(shuō)，更有良好的護(hù)嗓功效。橄竹梅茶有清肺潤(rùn)喉之效。用治久咳及勞累過(guò)度所引起的失音，治急、慢性咽喉炎等。
做法：咸橄欖5個(gè)，竹葉5克，烏梅2個(gè)，綠茶5克，白糖10克。加水共煎取汁。日2劑，每劑煎汁1杯，溫服之。
4、百合冬花飲
款冬花性味辛、溫，為潤(rùn)肺止咳良藥。中醫(yī)處方里，款冬花的使用率很高，主要對(duì)肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。百合冬花飲適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見(jiàn)有痰者，對(duì)支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
做法：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時(shí)后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。
5、生甘草茶
生甘草有清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛的功效，甘草生用，其清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效更為突出，特別適用于痰熱咳嗽、咽喉腫痛的咽炎患者，可單用煎服，也可與桔梗同用，以增加宣肺祛痰、利咽止痛的功效。
做法：取桔梗3克，甘草6克，加開(kāi)水燜泡20分鐘即可飲用。
秋天必吃的養(yǎng)生食物
1、山藥
常說(shuō)苦夏過(guò)后人易瘦,那么秋季就需要進(jìn)補(bǔ)了,而最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥。中醫(yī)認(rèn)為,秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì),同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶,能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效,尤其是老年人,吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好,具有延年益壽的功效。山藥的吃法也很多,無(wú)論蒸著吃、炒著吃還是煲湯均可,如果加點(diǎn)枸杞來(lái)熬制枸杞山藥粥,兩者互相補(bǔ)益,還能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
2、蓮藕
所謂荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人。秋季正是新鮮蓮藕上市之際,此時(shí)天氣干燥炎熱,若有針對(duì)性地多吃些蓮藕,能清熱寧神、潤(rùn)燥止渴。而且蓮藕性屬溫和,多吃蓮藕可以起到補(bǔ)肺養(yǎng)血的作用,對(duì)于老年人,還有收縮血管的功能。另外,蓮藕的各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素含量十分豐富,還含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,可以用來(lái)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出。
3、花生
中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。花生的藥用價(jià)值有滋養(yǎng)脾胃、調(diào)節(jié)肺氣、清咽止咳、潤(rùn)肺化痰等,有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。秋季也是花生收獲的季節(jié),常吃花生,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、體弱厭食、燥咳少痰、大便干燥等病癥都有很好的功效。吃花生時(shí),連同仁外包裹的花生紅衣一起食用,具有補(bǔ)中益氣的功效,用鹽水煮食可養(yǎng)肺,因此,新鮮花生最好連殼一起,用鹽水煮著吃。
4、紅豆
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生,這是因?yàn)?在我國(guó)大部分地區(qū),立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃,調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用,可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。
5、胡蘿卜
胡蘿卜既能補(bǔ)脾健胃,又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì),在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。
6、茄子
吃茄子最去火,茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能,所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
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