螃蟹吃什么才能養(yǎng)活

螃蟹吃什么才能養(yǎng)活?螃蟹屬于甲殼類動(dòng)物，大多數(shù)種類的螃蟹屬于雜食性動(dòng)物，因此可以吃以下食物：比如小魚、蝦米、浮游生物、藻類、浮萍、有機(jī)碎屑等水生植物，同樣也可以直接喂食營(yíng)養(yǎng)均衡的人工飼料。

螃蟹吃什么才能養(yǎng)活

螃蟹屬于甲殼類動(dòng)物，大多數(shù)種類的螃蟹屬于雜食性動(dòng)物，因此可以吃以下食物：比如小魚、蝦米、浮游生物、藻類、浮萍、有機(jī)碎屑等水生植物，同樣也可以直接喂食營(yíng)養(yǎng)均衡的人工飼料。需要注意的是不要給螃蟹吃腐爛變質(zhì)的食物，會(huì)導(dǎo)致螃蟹大量死亡。不同螃蟹棲息地也不同，絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海水或者說是近海區(qū)，有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等。在飼養(yǎng)螃蟹的時(shí)候需要注意，首先水質(zhì)一定要好，為了確保好透氣性，可以為螃蟹提供沙子，也可以放一些水生植物，可以供給螃蟹一定的食物來源。

螃蟹的功效作用

1.清熱解毒。螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

2.防癌抗癌。螃蟹中含有大量的硒，可以提高人體免疫力，并起到防癌、抗癌的功效。

3.提高免疫。螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

4.養(yǎng)筋活血。螃蟹有養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

5.促進(jìn)傷口愈合。螃蟹中的優(yōu)質(zhì)蛋白中含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，能夠抗感染，促進(jìn)傷口愈合。

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分

能量65 千卡 蛋白質(zhì)14.9 g

脂肪0.6 g 膽固醇79 mg

飽和脂肪酸0.1 g 多不飽和脂肪酸0.2 g

單不飽和脂肪酸0.1 g 水分81 g

葉酸13 μg 鈉420 mg

鎂25 mg 磷143 mg

鉀280 mg 鈣120 mg

鐵2 mg 鋅4.68 mg

碘59 μg 維生素B2(核黃素)0.08 mg

煙酸(煙酰胺)3.14 mg 維生素C(抗壞血酸)3 mg

維生素D0.1 μg

螃蟹開鍋要蒸多久才能蒸熟

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據(jù)螃蟹的大小與天氣有所區(qū)分,天寒的話需要等水開鍋后再計(jì)時(shí):①:一般4兩以上的螃蟹蒸。九月的雌蟹飽滿,蟹黃鮮香細(xì)膩,十月的雄蟹有膏,蟹膏豐腴圓潤(rùn),陽澄湖邊售賣大閘蟹的攤位前,人群熙熙攘攘,都是為了這口美到極致的“鮮”,可遇不可求的極。

2、無論是喜歡食用蟹肉還是蟹黃蟹膏,大多數(shù)家庭烹飪螃蟹都是采用清蒸的方式,因?yàn)檫@樣能夠最大限度地保留螃蟹的原始鮮味。清蒸螃蟹看上去很簡(jiǎn)單,螃蟹中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及氨基酸,這些物質(zhì)可不可以增加淋巴細(xì)胞的免疫力,能夠促。

3、蟹殼一般都是青泥色的,而且平滑有光澤,這一點(diǎn)公蟹與母蟹都一樣。不管是公蟹還是母蟹,都要挑選屁股看著比較飽滿比較厚實(shí)的,這樣的螃蟹,蟹黃蟹膏。螃蟹蒸多久可不可以食用,沒有固定的數(shù)字,因?yàn)轶π反笮〔煌?入鍋蒸的時(shí)間也不相同,如果是150克左右的螃蟹,在開鍋后蒸10分鐘左右就能食用。

螃蟹怎么清洗和處理

No.1 淡鹽水浸泡

大閘蟹買回家后先用水沖洗，對(duì)大閘蟹體表進(jìn)行簡(jiǎn)單的清潔，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，目的是為了讓大閘蟹把胃里的臟東西吐出來。鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。浸泡期間需要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。

No.2 刷洗大閘蟹

首先為了清洗的時(shí)候不被大閘蟹夾手，需要提前將大閘蟹弄暈。如果不怕被夾手也可以跳過這個(gè)步驟。

白酒醉蟹法

把大閘蟹放在盆里，加適量清水，再倒入少量白酒混合均勻，這樣大閘蟹喝了含有白酒的水就會(huì)醉倒昏迷，隨便擺布都沒有力氣夾人了。如果還是不太放心，可以用鍋鏟的背面將大閘蟹拍暈，這時(shí)的大閘蟹就任你擺布了。用白酒的好處就是可以有效地去除大閘蟹的腥味，還有一定的殺菌效果。

溫水燙蟹法

如果覺得用白酒醉暈大閘蟹會(huì)有酒味，會(huì)影響到大閘蟹本身的味道，可以選擇用溫水燙暈大閘蟹。把大閘蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中，等它翻過來的時(shí)候就已經(jīng)被溫水燙暈了，這時(shí)完全可以放心大膽地下手刷洗了。這樣做的好處是大閘蟹僅僅是暈了，不會(huì)影響到大閘蟹本身的鮮美。這個(gè)方法需要注意水溫，水溫太低達(dá)不到燙暈大閘蟹的效果，而水溫太高則會(huì)讓大閘蟹的腳脫落。具體可以靠手來試溫，把手放到水里，如果感覺有點(diǎn)熱但不怎么燙手，這個(gè)溫度就剛好是45度左右。