八爪魚有哪些百科知識

八爪魚是一種水生生物，也叫章魚。它是軟體動物門、頭足綱、章魚目、八爪魚科的一種動物。八爪魚的主要特點(diǎn)是擁有8條觸手，每條觸手上都有數(shù)百只吸盤，可以緊抓物體并將其拉近。一起了解八爪魚的百科知識吧

八爪魚百科知識

八爪魚的智商非常高，它們可以解決各種復(fù)雜問題，如對付逃跑的獵物、找到藏身的場所以及躲避捕食者的追擊等。

八爪魚是世界各地食用的美食之一，尤其在東亞的日本、韓國和中國等國家。除了作為美食，八爪魚在科研方面也非常重要，因?yàn)樗鼈兙哂泻芨叩闹巧蹋梢杂糜谘芯縿游镏橇瓦M(jìn)化等問題。此外，八爪魚的觸手和吸盤結(jié)構(gòu)也被用于機(jī)器人和其他科技設(shè)備的研發(fā)中。

然而，由于過度捕撈和水生環(huán)境的破壞，八爪魚目前正在面臨瀕危狀態(tài)。因此，為了保護(hù)這種珍貴的生物資源，我們應(yīng)該倡導(dǎo)合理利用、不捕撈未成熟的八爪魚和保護(hù)其生存環(huán)境等措施。

八爪魚的營養(yǎng)價(jià)值

八爪魚屬于高蛋白食材，蛋白質(zhì)并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。

八爪魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標(biāo)的話，章魚是不錯(cuò)的選擇。

八爪魚富含牛黃酸，它的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。另外，?；撬崾且环N具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出?；撬峥梢源龠M(jìn)嬰幼兒腦組織發(fā)育和提高視覺機(jī)能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。

八爪魚的功效

1益腎生精

八爪魚中含有的精氨酸是男子精子形成的重要營養(yǎng)成分，而它從中醫(yī)的角度看還能補(bǔ)腎壯陽，益氣補(bǔ)血，平時(shí)男性食用八爪魚不但能提高精子數(shù)量，還能提高性功能，緩解陽痿與早泄等多種不良癥狀。

2抗疲勞

八爪魚含有豐富的牛磺酸能加快人體代謝，并能防止人體內(nèi)乳酸生成，它能維持人體內(nèi)部環(huán)境，酸堿平衡也能讓人類體力盡快恢復(fù)，經(jīng)常食用能讓人體的抗疲勞能力明顯增強(qiáng)。

3延緩衰老

八爪魚中含有豐富維生素E和微量元素硒他們能抗氧化，阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，并能加快人體過氧化脂質(zhì)和自由基代謝，能提高人體各組織器官細(xì)胞的活性，經(jīng)常食用能延緩衰老，也能提高人體的抗氧化抗衰老能力。

4促進(jìn)眼睛發(fā)育

八爪魚含有的?；撬崮苤苯佑绊懭祟惖囊暽窠?jīng)，它能防止視網(wǎng)膜病變，并能增強(qiáng)視網(wǎng)膜的抗氧化能力，能保護(hù)視力也能防止多種眼科疾病發(fā)生。

八爪魚做法

一、蔥拌八帶

特點(diǎn)：鮮辣有味、脆嫩可口

備料：八帶、蔥、味極鮮、鹽、味精、白糖。

做法：

1、將八帶去牙、眼和內(nèi)臟，洗凈，蔥切成細(xì)條;

2、八帶切段，放入開水中焯熟，注意焯的時(shí)間不宜過長;

3、八帶涼透后，加味極鮮、鹽、糖、味精，均勻調(diào)拌;

4、切好的蔥條擺盤，上面放上調(diào)好味的八帶，吃的時(shí)候?qū)烧甙鑴蚣纯伞?/p>

小竅門：焯水的時(shí)候，一次不要放太多，以免受熱不均。

二、醬爆八帶

特點(diǎn)：外面醬爆包裹，咬下去海鮮味充斥整個(gè)味蕾，回味無窮。

備料：八爪魚、洋蔥、香菜、油、姜、豆豉辣醬

做法：

1、洋蔥切絲，香菜梗切段，姜切絲，八爪魚去內(nèi)臟、嘴和眼睛后洗凈，切成大小合適的塊;

2、鍋里加水，加姜片后大火燒開，放入八爪魚，焯燙10-20秒后撈出瀝凈水，焯水時(shí)間不宜過長;

3、鍋里倒油，放姜絲，小火炒香后放入瀝凈水的八爪魚，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻;

4、放入洋蔥絲和香菜，快速翻炒均與，不需要額外加鹽，盛出即可。

小竅門：

1、八爪魚可以換成魷魚，或者墨魚仔。

2、豆豉辣醬有足夠的鹽分，不需要額外加鹽和生抽調(diào)味。

三、八帶燉豆腐

特點(diǎn)：鮮味十足、軟嫩可口

備料：八帶、豆腐、蔥姜蒜、味極鮮、鹽、小紅辣椒

做法：

1、八帶去眼睛、嘴、墨囊后清洗干凈，切成小塊后入沸水燙10秒鐘至肉質(zhì)緊實(shí)，然后撈出瀝水備用，湯不要倒。

2、豆腐切成小塊，蔥姜蒜和小辣椒切碎;

3、鍋內(nèi)放油，蔥姜蒜和小辣椒炒香，放入八帶翻炒，倒入1湯匙味極鮮醬油翻炒均勻;

4、將燙八帶的湯倒入鍋中，切好的豆腐放入鍋中，大火燒開，小火燉至湯汁變少，豆腐變得軟嫩多孔為止，出鍋時(shí)撒些蔥花。