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1、國(guó)家規(guī)定的方便面成品水分標(biāo)準(zhǔn)為多少?小于8%
2、“燒雜燴”這道菜的由來與哪一位歷史人物有關(guān)?項(xiàng)羽
3、用筷子沿盤邊剔面叫什么?剔尖
4、漢代,凡面制的食品統(tǒng)稱之為什么?餅
5、正式的西餐最先上的是:菜和湯
6、“煎餅果子”是是哪個(gè)地方的風(fēng)味小吃?天津
7、什么被稱為百味之首?鹽
8、水煮牛肉是哪個(gè)菜系的代表菜?四川菜系
9、下列哪一個(gè)是不適于孕婦的食物?酸菜
10、上海的小吃中最受人們青睞的“三主件”是什么?湯包、百葉、油面筋
11、清朝時(shí)廣東“茶居”的“居”原意是什么?隱
12、取料廣泛,最講究鮮嫩和酥脆的菜系是哪一個(gè)?粵菜
13、“甜水面”是哪個(gè)地方的風(fēng)味小吃?四川
14、荔枝蝦球是哪個(gè)菜系的著名菜肴?粵菜
15、八仙過海鬧羅漢是哪個(gè)菜系的著名菜肴?孔府菜
16、煮面時(shí),溫水時(shí)就把面下去,比起用開水煮面,面熟得快還是慢?更快
17、拉面的作法最早始于哪里?山東
18、蘇菜、浙菜刀工精細(xì),口味濃而不膩,咸中帶甜。在唐宋以后統(tǒng)稱為什么菜?南菜
19、肥豬瘦肉脂肪含量約為多少?6.63%
20、想降低膽固醇,多吃下面哪一樣事物準(zhǔn)沒錯(cuò)?胡蘿卜
必須知道的百科知識(shí)
1、紙漿碗的最大優(yōu)勢(shì)是什么?有利于環(huán)
2、酒醉后一般喝什么便會(huì)解酒?醋
3、“肉餡面筋”是哪個(gè)地方的風(fēng)味小吃?江蘇
4、最先生產(chǎn)方便面的國(guó)家是哪里?日本
5、文言文中“菹”是指什么?咸菜
6、下列食物中富含鐵的是哪一個(gè)?菠菜
7、白蘭地是有什么原料蒸餾而成的?葡萄酒
8、魚焙面是哪里的特色面?河南
9、中國(guó)的花椒以哪里的為最佳四川
10、插肉面是哪里的特色面?四川
11、八角又被稱為什么?大料
12、面粉主要是由小麥的`哪個(gè)部分制得?胚乳
13、荔枝蝦球是哪個(gè)菜系的著名菜肴?粵菜
14、對(duì)于飯前喝湯的作用述說正確的是哪一項(xiàng)?
15、飯前先喝少量湯可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來
16、川菜的烹調(diào)離不開“三椒”,即哪三椒?辣椒、胡椒、花椒
17、廣東菜中的東江菜又稱做什么?客家菜
18、天津“狗不理”包子有多少個(gè)褶?
19、麻辣豆腐是哪個(gè)省的特色菜1四川
20、消化不良者下面哪一種食物適宜食用糯米
百科知識(shí)及答案
1、小藍(lán)鯨很貪吃,每天要吃多少升的奶?500
2、小黃魚長(zhǎng)大之后是不是會(huì)變成大黃魚?不會(huì)
3、星鰻喜食:魚蝦
4、選竿時(shí)應(yīng)注意,好竿的重量一般都集中在:竿的后部
5、喜食葷腥,咬鉤不放的是:星鰻
6、一般魚兒在水溫多少℃最為活躍?當(dāng)然這也是垂釣的最佳時(shí)機(jī)。15~30
7、一日之中,海潮有兩個(gè)漲落周期,落差一般在多少米之間:3-5米
8、魚沒有:眼皮
9、魚睡覺嗎?魚睡覺,它們睜眼睡
10、魚是不是也靠呼吸氧氣生存?是
11、魚在水中沉下浮起主要靠:氣鰾
12、魚油中含何種大量物質(zhì),是兒童成長(zhǎng)期不可缺少的,可防止軟骨病、夜盲癥等?維生素D
13、以下哪一種魚生產(chǎn)時(shí)會(huì)跳出水面,在空中生下孩子?魟魚
14、以下哪種釣法對(duì)于選手技術(shù)要求最高,最有誘惑力?磯釣
15、以下哪一種魚看起來就像帶著花邊的降落傘?水母
16、以下哪一項(xiàng)不是治療鼻出血的方法?水洗法
17、在淡水中被稱為“魚中之王”的是:青魚
18、抓海龜?shù)姆椒ㄊ牵涸谒虾r(shí)將它翻個(gè)
19、章魚的眼睛長(zhǎng)在身體的哪邊?后邊
20、章魚的眼睛位于身體的哪個(gè)部位:后方