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菠蘿為什么要泡鹽水

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菠蘿為什么要泡鹽水

菠蘿為什么要泡鹽水

菠蘿當(dāng)中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì),不僅僅口感非常的好,與此同時還格外的有營養(yǎng),然而菠蘿當(dāng)中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分,如果生吃的話,這種酶則會進入人體,從而引起過敏反應(yīng)。

而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜,使舌頭牙齦感覺到嚴(yán)重的不適,如果說情況比較嚴(yán)重的話,還有可能出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經(jīng)過鹽水的浸泡之后就會被中和消滅掉,所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡,這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。

然而用鹽水泡的話,也一定要掌握好一個度,時間最好控制在半個小時左右,時間不夠的話沒沒有辦法完全被消除,還是會有一定的刺激性,但是如果時間又太久的話,菠蘿當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)則會溶到水中,不利于人體的吸收,最關(guān)鍵是泡的時間太久的話,很有可能會導(dǎo)致菠蘿引來各種各樣的細(xì)菌。

那么如果菠蘿不用鹽水浸泡的話,可以吃嗎?

菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時候,就會出現(xiàn)一個明顯的酸澀感,嘴角和舌頭都會感覺到非常的難受麻木,所以說一般吃菠蘿的時候都需要用鹽水浸泡。

不過如果說菠蘿沒有用鹽水浸泡的話,也是可以吃的,影響并不算特別的大,畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。

還有一點就是絕大多數(shù)的菠蘿成熟度都非常的高,刺激成分會比較的少,如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現(xiàn)紅腫,又或者是舌頭不會發(fā)麻的,過敏反應(yīng),則是可以多喝一些水。

原因就是因為水可以非常有效的稀釋攝入口中的菠蘿蛋白酶,當(dāng)然了,如果情況極為嚴(yán)重的話,則是需要及時去醫(yī)院就醫(yī)。

事實上菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶,在沒有經(jīng)過淡鹽水的處理后攝入的話,會直接刺激到口腔,所以說吃起來的時候就有種酸澀的感覺,失去了原本的美味可口的感覺,事實上經(jīng)過鹽水浸泡的菠蘿也會更加的可口。

菠蘿要泡鹽水幾分鐘才可以吃

菠蘿用鹽水泡30分鐘時間可以吃,泡的時間盡量不要過去。菠蘿在用鹽水泡的時候,一般在30分鐘左右的時間再泡的時候,時間盡量不要太長,因為泡的時間越長容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生,還有可能會導(dǎo)致腹部疼痛的情況。菠蘿里面含有酶,如果直接食用的容易引起過敏反應(yīng),還有可能會出現(xiàn)嘴巴發(fā)紅或者是刺癢的情況。

菠蘿如果不用鹽水泡會怎么樣

1.腸胃不適:一般是由于菠蘿中含有較多的刺激性物質(zhì),在未經(jīng)過鹽水浸泡直接食用,會導(dǎo)致刺激性物質(zhì)對腸胃產(chǎn)生較為嚴(yán)重的刺激,進而引起腸胃不適感的發(fā)生,如腹瀉、腹脹、腹痛等不適癥狀。

2.營養(yǎng)不良:通常是由于長時間食用菠蘿,會導(dǎo)致機體內(nèi)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)過于單一,無法攝入其他營養(yǎng)物質(zhì),進而引起營養(yǎng)不良的現(xiàn)象,一般可以通過使用營養(yǎng)價值較高的食物來緩解癥狀。

3.過敏:可能是由于菠蘿中含有較多的甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),人體在食用后,會對機體產(chǎn)生較為激烈的刺激,進而出現(xiàn)過敏反應(yīng),如口腔發(fā)癢、頭痛、腹痛以及嘔吐等不適癥狀。

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