對(duì)于經(jīng)常逛超市的小伙伴來(lái)說(shuō)，巴沙魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種魚(yú)，一般就是放在超市的冰凍區(qū)域，那么下面給大家分享關(guān)于巴沙魚(yú)為什么不能吃，歡迎閱讀!

巴沙魚(yú)為什么不能吃

巴沙魚(yú)是分布在湄公河流域的淡水魚(yú)，肉質(zhì)柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不含有毒有害物質(zhì)，可以放心食用，但巴沙魚(yú)在我國(guó)屬于進(jìn)口魚(yú)，多以冷凍形式出現(xiàn)，冷凍前的巴沙魚(yú)可能經(jīng)過(guò)泡沫藥物等保水保色處理。在這樣的操作過(guò)程中，一些不良業(yè)者不能很好地把握藥物的濃度，藥物濃度過(guò)高的話，食用會(huì)危害健康，不能吃。

網(wǎng)絡(luò)上的巴沙魚(yú)和鯰魚(yú)一樣，都是吃垃圾長(zhǎng)大的，但實(shí)際上這種說(shuō)法并不正確，雖然巴沙魚(yú)屬于鯰科魚(yú)類，但它吃的食物與鯰魚(yú)不同，一般吃小魚(yú)等食物為生，而且每天買的巴沙魚(yú)多是養(yǎng)殖的，它吃的是飼料，不是垃圾，但也不排出野生巴沙魚(yú)其生長(zhǎng)環(huán)境較差，體內(nèi)有毒物質(zhì)殘留，但這種進(jìn)口魚(yú)在海關(guān)檢查時(shí)非常嚴(yán)格，一般重金屬等超標(biāo)有問(wèn)題的巴沙魚(yú)不會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)流通，通過(guò)正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買的巴沙魚(yú)可以放心食用。

巴沙魚(yú)為什么沒(méi)有魚(yú)刺

巴沙魚(yú)并不是沒(méi)有魚(yú)刺，只是沒(méi)有肌間刺，也就是小刺，一般購(gòu)買的經(jīng)過(guò)加工處理，將大刺也去掉了。這種魚(yú)是東南亞的重要養(yǎng)殖魚(yú)類，生長(zhǎng)速度快、個(gè)頭也很大，食性比較廣，非常容易飼養(yǎng)。通常可以用魚(yú)籠、網(wǎng)箱以及池塘、湖泊飼養(yǎng)，不過(guò)由于它不耐寒，所以水溫不能低于10℃。

巴沙魚(yú)為什么便宜

1.巴沙魚(yú)含冰量比較高

這種魚(yú)之所以便宜，其中最主要的原因就是里面基本上含有著大量的冰水成分，我們從市面上購(gòu)買的巴沙魚(yú)都是經(jīng)過(guò)了冷凍的，而冷凍的過(guò)程當(dāng)中，魚(yú)肉里面或者是表面都會(huì)有一些水分的存在，而經(jīng)過(guò)了冷凍之后，這種水分的重量就會(huì)增加30%左右，如果我們購(gòu)買一個(gè)200克的巴沙魚(yú)，加上冰塊的重量，可能就會(huì)達(dá)到500克左右，所以自然價(jià)格是需要低一些的。

2.產(chǎn)量比較大

巴沙魚(yú)是淡水魚(yú)，分布較廣，比如說(shuō)越南地區(qū)的湄公河，在越南地區(qū)當(dāng)?shù)刭?gòu)買這種魚(yú)的話，價(jià)格會(huì)更加的便宜，通常只需要人民幣幾塊錢左右的價(jià)格就可以買到一大塊的新鮮的巴沙魚(yú)，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)成為了一種泛濫的品種。

3.成本低

上面已經(jīng)說(shuō)到了，這種魚(yú)最主要的出產(chǎn)地都是從越南進(jìn)口的，而在越南當(dāng)?shù)厝藗內(nèi)粘Ｉ畹钠骄绞欠浅５偷?，如果我們可以用人民幣到?dāng)?shù)剡M(jìn)口一些水產(chǎn)品的話，那么折合成當(dāng)?shù)氐膸欧N是非常便宜的，所以進(jìn)口的成本降低了之后，再加上一些運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，價(jià)格自然是高不到哪里去的。

巴沙魚(yú)是什么魚(yú)

巴沙魚(yú)，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無(wú)鱗魚(yú)類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

該魚(yú)具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長(zhǎng)至500—800克，次年可長(zhǎng)到1500—2000克，最大個(gè)體可達(dá)15公斤。

巴沙魚(yú)喜群集，?；顒?dòng)于上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，喂食時(shí)能游至水面吃食。耐低氧，對(duì)水質(zhì)要求不高，可高密度養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)4—5厘米規(guī)格魚(yú)種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚(yú)和米糠為主，約半年個(gè)體增重至600—700克。商品價(jià)格20元以上。

據(jù)報(bào)道，2008年，在湖北省英山縣巴沙魚(yú)繁育試驗(yàn)基地，首批繁育的6萬(wàn)尾巴沙魚(yú)苗已經(jīng)開(kāi)始大量進(jìn)食，通過(guò)12年的努力，繁育終于取得成功。據(jù)悉，這是全國(guó)首次成功繁育該魚(yú)苗，填補(bǔ)了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一項(xiàng)空白。

巴沙魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素。但可食用部分含水量極高，蛋白質(zhì)比重低，因此缺乏營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值。