蟹是十足目短尾次目的甲殼動物，蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。大部分吃得最多的都來源于大?；蛘叩磪^(qū)域，下面是小編給大家整理的螃蟹為什么橫著走，希望大家喜歡!

螃蟹為什么橫著走

螃蟹的胸部左右比前后寬，它們的步足在兩側(cè)，前足關(guān)節(jié)只能向下彎曲，不能往外拐，膝蓋不能向后彎，這些身體特征致使螃蟹只能橫著走。但是并不是所有的蟹類都橫著走，比如寄居蟹、短指和尚蟹就可以往前走。

螃蟹大部分屬于雜食性，多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，還有少數(shù)能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。

螃蟹不能和哪些食物一起吃

螃蟹不可以喝含有鞣酸比較多的食物一起吃，比如柿子、石榴。不可以和寒性的食物，比如梨、香瓜。

螃蟹中的營養(yǎng)價值比較豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素。螃蟹屬寒性食物，有清熱解毒以及活血祛痰的功效，如果患者出現(xiàn)了淤血損傷以及黃疸的現(xiàn)象，可以通過吃螃蟹的方式進(jìn)行緩解，但無法起到治療的功效。由于螃蟹是海產(chǎn)品，會含有一定的細(xì)菌以及病毒，所以需要將螃蟹蒸熟，煮透之后才可以食用，而且不宜食用過多，否則會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉的癥狀。螃蟹內(nèi)含有的嘌呤物質(zhì)比較高，痛風(fēng)患者也不可以吃螃蟹，否則會導(dǎo)致癥狀加重。

在吃螃蟹的時候，還需要注意不能和鞣酸比較多的食物一起食用，否則會導(dǎo)致胃內(nèi)出現(xiàn)鞣酸蛋白質(zhì)沉淀，不易消化，還有可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)結(jié)石的情況。因為螃蟹是寒性食物，如果吃螃蟹時和寒性食物共同食用，就會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象，還有可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。

在吃螃蟹的時候也不要與酒共同服用，會對身體造成一定的影響。

吃螃蟹最佳的月份是哪幾個月

八月十五至十一月十五的三個月是吃螃蟹的好時光，最肥的時候是九月十五左右，此時淡水蟹最美味，海里的螃蟹也最好。農(nóng)歷九月采雌蟹，九月后選雄蟹。雌蟹與雄蟹的成熟期不同，雌蟹在農(nóng)歷八、九月份性腺成熟，九月之后，雄蟹的性腺成熟，滋味營養(yǎng)最佳。

螃蟹的營養(yǎng)價值及功效

1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

螃蟹死后能吃嗎?

1、螃蟹是富含蛋白質(zhì)的食物。螃蟹死后，體內(nèi)的氨基酸會腐爛，變成腐胺，一種有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)即使經(jīng)過高溫烹調(diào)也不能完全破壞它，死蟹在室溫下存放超過兩個小時，不要吃，扔掉。但如果你買回家的螃蟹，來不及吃，死了立即放進(jìn)冰箱冷凍，就可以繼續(xù)吃。

2、研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。

3、生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。

4、據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時才能殺死。

5、螃蟹要煮熟了吃!不能生吃!淡水水產(chǎn)很容易有寄生蟲，別信芥末、酒精能殺死寄生蟲的話!殺死寄生蟲最簡單的方法就是高溫烹煮，把螃蟹煮熟，寄生蟲都?xì)⑺懒?，吃起來更放心?/p>