三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢
三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢最新
頭伏又有“歇伏”“洗百病”“貼伏膘”的說法。以前人生活條件差，苦夏胃口不好，入伏的時候正好收完麥子，吃餃子就是改善生活了。下面是小編為大家整理的三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!
三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢?
三伏天吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢三伏天，天氣就熱，人容易煩躁，人一煩躁，胃口就不好了，吃不下去東西。唯獨有一樣食物，在傳統(tǒng)習俗里面正是開胃解饞的，是什么呢。是的沒錯是餃子。
頭伏吃餃子，寓意“元寶藏?！?/p>
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
另外，頭伏吃餃子，寓意“元寶藏?！?。漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也?！币簿褪钦f，過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因為太陽余威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數(shù)頭伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長伏，“伏”與“?！敝C音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。
三伏天養(yǎng)生美食
1、冰糖紅豆薏米粥
紅豆用清水浸泡過夜，不過時間不易太長，否則會發(fā)芽。泡好的紅豆，用清水過濾一下。鍋中倒水，倒入薏米，開火煮至半熟，加入紅豆。薏米仁和紅豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的時候要及時攪拌，以免糊底。
2、冬瓜湯
腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結(jié)，姜切片，腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水后撈出洗干凈，砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開后，小火慢燉1小時，放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止，放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好。
3、苦瓜炒蛋
將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花，鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時，再加入蛋花，再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
4、荷葉粥
荷葉一把，放入小藥袋里略洗一下，然后放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用;抓一小把米，洗干凈后，放入煮開的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。因為有荷葉的清香，無需加其他調(diào)料了
5、三豆湯
將三豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。營養(yǎng)價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。
三伏天由來
三伏天又有“三伏”或“伏天兒”的叫法，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。就時間而言，三伏天主要在公歷7、8月份。留心觀察可以發(fā)現(xiàn)，三伏天的時間長短并不是固定的，有時是40天，有時是30天。這跟它的計算方法等因素有關(guān)。
據(jù)專家介紹，每年入伏的時間也不固定，中伏的長短更是不相同。民間也有“夏至三庚數(shù)頭伏”的說法。
中國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，每逢有庚字的日子叫庚日。
依照干支紀日排列，從夏至起第3個庚日為初伏，立秋后的第一個庚日為末伏。庚日出現(xiàn)早晚會影響中伏的長短，一般初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。
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